Türk kahvesi değirmeni

Lautreamont

Yeni Demleyici
Katılım
20 Nis 2012
Espresso için hangi değirmen sorusundan ziyade bu sefer farklılık yapicam ve turk kahvesi icin en iyi degirmen hangisi diye sorucam:D
Ogrendim ki iyi bir turk kahvesi icin kahvenin cok ince ogutulmus olmasi onemli bu sayede kahve suyun icinde cozunuyor ve telvesiz fakat cok yogun kivamda bir kahv elde ediyoruz.
Elimde 2 sozen 1 rocky var. Rocky ve sozenler espresso ogutuyo, bi tane sozen de modifiyeli french press yapiyo. Ancak hocbiri turk kahvesi yapamiyor.
İhtiyacim olan sinirlari zorlayacak derecede ince ogutecek bir degirmen.
Sozen bunu yapabilir mi, eminonune gidip daha ince daha ince diye adami presles bana ozel degirmen yapar mi?
Porlex kullananlar bu konuda ne der?

Ya da ne yapmaliyim?

Sorularim bunlar tesekkurler :D)
 

selcukm

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Haz 2012
Sözen'in hedef pazarı o zaten. Ama çok ince yapınca uzun sürüyor, çevir çevir...
 

kahveUNO

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Nis 2012
Türk kahvesi için evde kullanabileceğiniz en uygun çözüm bence de el değirmenidir. Sözen zaten bu amaç ile üretilmiştir.
Evde kullandığım Espresso için üretilmiş La Spaziale Astro12 ile Türk kahvesi kadar ince öğütebiliyorum, ama makinenin bıçaklarındaki sürtme/dokunma sesi bu değirmenin bana bu iş için uygun olmadığını düşündürüyor. Pahalı bıçakların zarar görmesine razı olmadığımdan Türk kahvesi için el değirmeni kullanıyorum.
 

Lautreamont

Yeni Demleyici
Katılım
20 Nis 2012
Acikcasi benim rocky de turk kahvesine cok cok yaklasiyor ama ben mehmet efendiden bile ince bir ogutme cozumu ariyorum. Tadi damagimda kalan bir kahve ictim acikcasi tek sirlari taze kahve ve cok cok ince cekilmis bir kahveydi. Turk kahvesi espresso kadar beceri gerektiren bir icecek degil sadece dogru ekipman lazim :D
Gidip bir sozen alayim en iyisi, vidayi da sonuna kdr sikayim. Ne kdr surerse sursun, ben de amatorlugumde duzgun espresso yapana kadar tum gun degirmen cevirdigimi bilirim :p
 

theos

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Şub 2020
Türk kahvesi için sözen harici hatta daha başarılı bir alternatifimiz yok mu?
 

theos

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Şub 2020
Hakkında yazılmış olumlu bir şeye rastlamayınca elemek zorunda kaldığım ürünlerden biri maalesef. Şimdilik tek bulabildiğim alternatif tabi ki Commandante. Fiyatı haricinde bir sorunu yok sanırım :D
 

umutk19

Yeni Demleyici
Katılım
19 Nis 2019
Konum
istanbul
Hakkında yazılmış olumlu bir şeye rastlamayınca elemek zorunda kaldığım ürünlerden biri maalesef. Şimdilik tek bulabildiğim alternatif tabi ki Commandante. Fiyatı haricinde bir sorunu yok sanırım :D
Commandante gibi bir değirmeni türk kahvesi için harcamak çok mantıksız bence . Commandante sahibi olanlar bile türk kahvesi için Sözen alip kullanıyor genelde
 

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
sözen gayet ince öğütüyor. Makinede filtre kahve den türk kahvesine kadar her ayar için sözeni kullanıyorum.
 

Telve

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Şub 2018
Konum
Ankara
Ben de türk kahvesi için sözen kullanıyorum. Vidasını sonuna kadar sıktım. Biraz daha sıkınca boşken dönmemeye başlıyordu. Sonuç hazır öğütülmüş kahveler inceliğinde oldu diyebilirim.
 

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
Ben de türk kahvesi için sözen kullanıyorum. Vidasını sonuna kadar sıktım. Biraz daha sıkınca boşken dönmemeye başlıyordu. Sonuç hazır öğütülmüş kahveler inceliğinde oldu diyebilirim.

Hazır kahvelerden daha ince oluyor çok sıkınca. Pudra şekerinden ince bir kıvam olutyo
 

Uzakadam

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Eyl 2017
Konum
İstanbul
Bende sürekli taze türk kahvesi içmeyi seviyorum. Araştırmalarım sonuxu türk kahvesi inceliğinde ,gerçekten pudra kıvamında olacak bir ev tipi değirmen bulamıyorum . El tipi değirmen bu ihtiyacı giderir mı evet ama onda da demir tozu karışması ve ya çark bozulması gibi engeller çıkıyor. Önerilere açığım.
 

umutk19

Yeni Demleyici
Katılım
19 Nis 2019
Konum
istanbul
Comandante aldığım gün Sözen’i rafa kaldırdım. Hem kahve öğütürken verdiği eziyet hem de metal kokusundan kurtuldum.
Commandantw ondan çok daha iyi ona sözüm yok zaten ben burrler birbirine çok yakın olduğu için ömrünün kisalacagindan dolayı öyle yapıldığını söyledim
 

inclc

Aktif Demleyici
Katılım
24 Eki 2016
Konum
izmir
COMANDANTE C40 CARBON BLADE GRİNDER IRONHEART Türk kahvesine c40 nitro blade den daha uygun diye biliyorum.
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
sözen almış olanlar kullansin lafim yok da almayi duşunen varsa almasin abi bu yorumu gören almasın.Dışı demir kokuyor ici demir kokuyor kahvenin düştügü yer direk pirinç ve kokuyor.Demirler kahveye karişiyor.
 
Üst