Montag Coffee Roasters

alaattinturyan

alaattinturyan

Yeni Kahvesever
Katılım
10 May 2018
Dün Kadıköy şubeden Ethiopia Banko Gotiti aldım. Sabah V60 ile demledim.
Yıkanmış bir kahve, haliyle daha dengeli, naturaldeki baskın tad pek yok.
Yasemin gibi zor olabilecek bir tadı bu kahve damağınıza veriyor.
İçimi hoşuma gitti.
 
K

kdandin

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Nis 2019
20 Ağustos tarihinde Montag coffee'den espresso kavrum olarak istedim ama filtre kavrum olarak geldi.
Kendilerine yazdım ama cevap alamadım...
 

Ekli dosyalar

  • siparis.GIF
    siparis.GIF
    5.7 KB · Görüntüleme: 82
  • gelen.jpg
    gelen.jpg
    22.6 KB · Görüntüleme: 87
S

sdcvn

Yeni Demleyici
Katılım
21 Tem 2018
Bu Montag kafeye nedense ısınamadım..Aynı güzergahta Manifseto ile kıyaslayınca, ilgi alaka sanırım eksik gibi..
Denemek için kahve satışı internet üzerinden imiş? Birkaç soruma da garip cevap verince ordaki eleman hafızam silmiş burayı ;)
 
S

sonysinger

Guest
Mesajlara biraz geç dönmeleri haricinde Montag iyidir aslında. Arada küçük memnuniyetsizliklerim olsa da genel olarak sevdiğim ve en çok sipariş verdiğim yerli kavurucudur. Kurban Bayramı haftası aldığım çekirdekleri aşırı kavrulmuş bulmuştum, hiç üzmeden ücret iadesi teklif ettiler, ben farklı tarihte kavrulmuş çekirdek yollamalarını rica ettim, sağolsunlar hiç ikiletmeden iki deneme paketi hediye ederek gönderdiler. Geçmişte yanık lastik kokan çekirdekler gönderen ve buradan da tanıdığımız bir kavurucuya durumu ilettiğimde hiç oralı olmamıştı örneğin. Arada sırada hatalar olur, her zaman olduğu gibi önemli olan niyet, hataların kronikleşmemesi ve telafi edilmesi.
 
S

sdcvn

Yeni Demleyici
Katılım
21 Tem 2018
Özür dileyerek yorum yapıyorum ama, Kahvede ana tema Kavurmadır..Türk Kahvesinden Espressoya kadar kahveleri sıralarsak en az kavrum Türk kahvesi, Orta Kavrum Filtre/French Press/V60/Chemex,Aeropres...... Ortanın Üstü Çok kavrum ise Espresso oluyor..Bu ayrımı biz vatandaş bilmeyebiliriz ama Kavurucu bir arkadaşın bilmemesi, hele kavrulduktan sonra paketleme aşamasında çekirdeğin renginden..Bu Filtreye olmaz deyip ayırmaması çok büyük hata..Kavurma fazla kaçmış olabilir ama bunu Filtre olarak paketlemesi çok vahim..Ya bilinçsiz bir kavurucu var, ya son moda olan Herşeye Tek tip kavrum, mantığı var..ya da biliyoruz ama işte farkeden olmaz, olursa değiştiririz mantıği...Şimdi neden sanalbaharattan değil de böyle özel yerlerden kahve alıyoruz 2 kat para verip? Demek beklenti var..
Bu yazdıklarım tüm Kavurucular için gecerli..
NOT: Çok yerde Kavurma profili yazmıyor, Montagta varmış, demek Filte/Espresso ayrımı yapılıyor..
 
Z

Ziyaretçi_1

Tecrübeli Demleyici
Katılım
16 Nis 2019
Konum
ankara
luna almıştım montag'tan 250 gramı 44 tl'ye. alırken sormuştum ekşilik durumu nasıl diye yok demişlerdi. doğruyu söylüyorlarmış kahveyi içerken sadece acı (bitter) tad alabiliyorsunuz. yalnız şöyle bir husus var ben aynı tadı eminönü rio minastan aldığım kahve ile de bulabiliyorum. kilosu 60-80 tl arası. tek farkı tazeliği ancak bunun da farkına varamıyorsunuz zaten.
 
hayzin

hayzin

Yeni Demleyici
Katılım
21 May 2015
Anladığım kadarıyla espresso için özel etiket çıkartmamışlar.Espresso Box'ta bile filtre yazıyor ama kavurma espressoya uygun.
Deneme pakerlerinde de orijinal paketlerin ufaklarının kullanılması güzel olmuş.
İlk olarak LA CONCHITA'yı denedim.Kompleks notaları var ama biraz ekşi geldi.Çok taze olmasından da olabilir .

montag.JPG
 
atoprak

atoprak

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Kas 2012
Merhabalar,

Bende yaklaşık 15 gün önce, biri espresso harmanı, diğeride filtre kahve için uygun olan harmandan sipariş verdim.

Filtre kahve için olan olan harman (kusura bakmayın ismini unuttum) gayet iyiydi. Açıkça bazı 3ncü dalga kahvecilerin harmanlarıyla yaptığım kahvelerde, bir kupayı bitiremiyorken, bunu gayet rahat içtim. Kavurma kaliteside bence çok iyiydi. Yağlanma yok, aşırı bir kavrum da yok, taneler oldukça homojen (gayet homojen kavrulmuşlardı) ve olması gerektiği kadar kavrulmuşlardı.

Espresso harmanında da kavrum iyi, dün akşam aldığım bir shot, bir overextract olmasına rağmen, makul acılıkta, ekşilikten uzaktı. bu akşam biraz daha iyi bir shot alıp denerim ama beğendim. Her iki pakette netice de harman oldukları için, iç içe geçen tatlı profillemek çok zor. Zaten bu konuda pek iddalı değilim :D

Benden geçer not aldı bu harmanlar.
Dün iki paket single origin (Mujer ve La Conchita) sipariş ettim. Bakalım bunlarda neler göreceğiz.
 
bK84

bK84

Yeni Demleyici
Katılım
6 May 2020
F

furkancelik

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Nis 2021
Son derece ilgisizler.Bazı kahveleri iyi olabilir lafım yok ama çok ilgisizler.Geçenlerde kendilerinden 1kg çekirdek alacaktım o kadar ilgisizlerdi ki vazgeçip onun yerine "coffee department"'dan aldım.Her soruma cevap verdiler,çekirdekleri mükemmeldi.İyiki almışım.
 
pepukkahve

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Herkese merhaba, Kahveler.net'in hazırladığı Kahve Masası'nın 70'inci bölümünde Montag Coffee Roasters’ın ortağı Mert Toksoy ve Montag Coffee Roasters Baristası ve SCA 2018 Türkiye Barista Şampiyonu Pınar Mısırdal'ı ağırladık. Çok keyifli enerjik bir yayın oldu. İyi seyirlerbiggrin

00:00 Ve Kahve Masası başlar.
01:05 Mert Toksoy ve Pınar Mısırdal'ın kahve ile olan ilişkisi nasıl başladı?
09:34 Montag Coffee Roasters olarak kahveleri nasıl seçiyorsunuz?
17:55 Montag Coffee Roasters olarak kavurma profillerini nasıl belirliyorsunuz?
22:50 Montag son dönemde espresso konusunda ön plana çıkmaya başladı? Neler söylemek istersiniz?
29:52 Ev demleyicileri iyi bir espresso için ciddi maliyete katlanmalı mı? Bu maliyete katlanırsa evde gerçekten iyi bir espresso içebilir mi?
39:53 Montag Coffee olarak kahveleriniz ile ilgili reçete paylaşmayı düşünüyor musunuz?
49:30 Montag Coffee'nin ileriye dönük planlarında neler var? SCA yarışmalarına katılacak mısınız?
58:00 Ve Kahve Masası biter :D

 
4PieD

4PieD

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Tem 2021
bK84' Alıntı:
Yeni çekirdekler eklenmiş.

Colombia Tropic Punch
70tl
https://montagcoffee.com/products/tropic-punch

Tanzanya Kilimanjaro PB
65tl
https://montagcoffee.com/products/kilimanjaro-pb

Tanzanya Mbeya AB
60tl
https://montagcoffee.com/products/mbeya-ab

Peru Huabal
60tl
https://montagcoffee.com/products/huabal

Colombia Antioquia
55tl
https://montagcoffee.com/products/antioquia

Guatemala Capuchinas
55tl
https://montagcoffee.com/products/capuchinas

Fiyatlar da iyi gibi.
Genişletmek için tıkla ...

Aman yarabbi, fiyatlara bak 2x-3x yapmış şu an :D
 
gokayyilmaz

gokayyilmaz

Aktif Demleyici
Katılım
27 Nis 2022
Attıkları maile göre bir kerelik %20 indirim tanımlanmış. Üye olan herkese gelmiştir muhtemelen mail.

Yeni kahveleri deneyen önerileri olan var mıdır?
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst