Şöyle bir ikilem mevcut. Hem çekirdeklerin dışarı kaçmamasını istiyoruz Hende çekirdeklerin ön tarafta toplanıp bean temparature yi ölçmek istiyoruz. Kafayı hem çalıştırıp hem de yormak gerekecektarif biraz garip oldutambur içerisinde ki karıştırıcıları girişten arkaya doğru yükselecek derken, çekirdeklerin arkaya birikmesini sağlayacak şekilde demek istemiştim.
Ekli dosyayı görüntüle 1353
Ortadan motordan gelen demir çubuk tamburun uzunluğunun öne 2/3 ne kadar gelip üç çubuk ile sabitlendiği için pek mümkün degil(fotosunu bi ara atarım)
Yırgacheffe bitince sidamoya kaldık.stoklar azaldı. Hafta sonu birlik yolu gözüktü
afrika kahvelerini pek sevmezdim ama bu kavurduğum yirgacheffe fikrimi değiştirmeye başladı. merak ettiğim sizde de aynı mı? diğer kahvelere göre kavrulma sonunda çekirdek şekilleri diğer kahvelerden daha farklı oluyor, fazla genişlemiyor ve pürüzlü ve çok parlak gözüküyorlar. 1. çıtlama 8 sonrasında 2-3 dk da bariz üzüm tadı alıyorum.
fiyatlar gayet güzel, yerinden görerek aldığın için ayrıca güzel
hindistan ve el salvadorun çekirdek durumu nasıl? son aldığımda çok fire çıktığından bir süredir hindistan almamıştım.
Kosta Rika yı ilk kez aldım.(Heyecan ile bu akşam kavurdum ) Daha sonra yorumluyabilirim.Etiyopha yırgacheffe ,guetemala ve dominik barahona severek tükettiğim kahvelerden.Özellikle benim gibi home roaster lar için yüzümüzü her zaman güldüren kahveleden birtanesi.(kavurum sonu homojenitenin üst düzeyde olduğu bir çekirdek).Fiyatını hakeden bir çekirdek. Kavurum öncesi ve kavurum sonrası çok nadir defekli diye ayırdığım çekirdek oluyor.
Genelde kavurum için kullandıkları makineler büyük olduğu için bizlerin gereksimi haftalık 200-300 gr olduğu için bu işe pek yanaşmazlar diye düşünüyorum.1 kg kavurdular diyelim 15 günde bitirebilirmisiniz?( Büyük makinelerde minimum kaç gr kavrulur pek bilgi sahibi değilim)
