Mutlu son-Turkısh coffee Roaster prototip 2 ile Artisan sonunda buluştu

ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Bugün sonunda mastech ms 6514 ile Artisan arasında süren soğuk savaş saat 11:45 de sona erdi.Öncelikle bu savaşın sona ermesinde emeği geçen Overdose Ersin hocama,gönderdiği YouTube videosu için Cemeray hocama,Artugal hocama teşekkür ederim.
Bu akşam yaptığım kavurun videosu ve fotoları ancak yarın yükleyebileceğim.
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
IMG_6874.jpg
Çekirdekleri içeriye iletmek için aparat.(çekirdekleri aparat içine koyduktan sonra yatay pozisyonda durabilmesi için ayak eklenecek)
Dün yaptığım kavurum da ortam ısısı ile çekirdek ısısı arasında fark bana fazla gibi geldi.Belki de ağız kısmı ayni zamanda eksoz görevi de gördüğü için olabilir.
 
Aslanbek

Aslanbek

Tecrübeli Demleyici
Katılım
8 May 2012
tebrikler @ebbt hocam. epey emek verdiniz ama sonuç emeklerinize değdi anlaşılan. artık bizler de sonuçları bugün kavurduğum kahve başlığında takip ederiz :D
 
cemeray

cemeray

Yeni Demleyici
Katılım
21 Eki 2016
tebrikler hocam, kolay kısmını bitirmişsiniz :D şaka bir yana bayağı uğraştırdı sizi.
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
mehmetaksit' Alıntı:
Hocam, hayırlı olsun, en guzel kavrumları yapmaniz dilegiyle basarilar.
Genişletmek için tıkla ...
Aslanbek' Alıntı:
tebrikler @ebbt hocam. epey emek verdiniz ama sonuç emeklerinize değdi anlaşılan. artık bizler de sonuçları bugün kavurduğum kahve başlığında takip ederiz :D
Genişletmek için tıkla ...
cemeray' Alıntı:
tebrikler hocam, kolay kısmını bitirmişsiniz :D şaka bir yana bayağı uğraştırdı sizi.
Genişletmek için tıkla ...
Çok teşekkür ederim.Program ve bilgisayar alt yapımız çok iyi olmadığı için çok zorlandım.Forumdaki arkadaşların omuz vermesi ile çözdük sonunda.
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
Artisanlı fakat Artisan desteği olmayan 30 ocak akşamı kavurduğum kahvelerden Kolombıya Supremo ve Etiyopya Djımmah ı dün tüketmeye başladım.Hindistan Plantatıon u bugün deneyeceğim.
Artisan bana ilk kavurumda sadece görsellik kattı çünkü herhangi bir profili takıp edip ısı ve havalandırma ayarlarını arttırıp azaltma yapmadan kavurun yaptım.( Zaman bulup bu tür profiller Artisanın içinde var mı yoksa eklentiler ile mi yüklenecek pek araştıramadım.Bu konuda bilgisi olan arkadaş varsa bilgi paylaşır ise çok memnun olurum)
Son kavurumda internetten bulduğum ve paylaştığım fırst crack tan min ve max kaç dk sonra kavurun sonlanırsa iyi sonuç alınabilir ile ilgili çizelgenin benim sisteme pek uymadığını farkettim.Bu kavurumlarda bu çizelgenin min sürelerinde kavurumu sonlandırmama rağmen 20-30 an fazla kavrulduklaırını anladım.Hem kolombıyada hem de etiyopya da aromalılarda % 20-30 kayıp olduğunu farkettim( çok hafif acımtırak -bitter çikolatamsı)
Sonuç olarak benim profil eşliğinde Artisan destekli bir kavurun yapmam gerekiyor
 
Son düzenleme:
karabelen

karabelen

Yusuf Karabelen
Katılım
12 Şub 2016
Hocam bahsettiğiniz tabloyu daha önce de görmüştüm ve tablodaki sürelere göre sonlandırma yapıyorum. İlk zamanlar minimum zamanda sonlandırma yaparken son kavurmada maksimum zamanda sonlandırdım ve bana göre daha başarılı oldu. Belki sistem farklılıkları olabilir.
Birde şunu farkettim. First crack anındaki sıcaklığı sabit turmaya çok aşmamaya dikkat ediyorum. Buda sonucu olumlu etkiliyor gözlemlerime göre.

Bu aralar birde tamburu delikli yapma nedenini sorguluyorum. Deliksiz yada sizin enson yaptığınız sistemdeki gibi küçük delikli olsa kabuklar sistemin dışına uçacak gereksiz duman ve is oluşmayacak. Hava sirkülasyonu arkadan öne yada tersi şekilde ayarlamak daha sağlıklı olmazmı. Bu konuda fikirlerinizi merak ediyorum. Benim sistemde bu kabukları dışarı alamadım bir türlü. Değişiklik yapmam lazım. Şarjlı süpürge ile falan denedim ama olmadı.
 
S

suatyel

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Şub 2017
Tebrikler hocam. Mastech bağlantisini bilgisayariniza nasil yaptiniz rs485 baglantimi. Kablo baglantisini gorebilirmiyim.
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
suatyel' Alıntı:
Tebrikler hocam. Mastech bağlantisini bilgisayariniza nasil yaptiniz rs485 baglantimi. Kablo baglantisini gorebilirmiyim.
Genişletmek için tıkla ...
mastech ile pc bağlantısı içinden çıkan usb ile oldu.Beni çok uğraştırdı.Sonunda forumdaşların yardımı ile çözdüm
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
OverdoseCoffee' Alıntı:
Hayırlı olsun !
Genişletmek için tıkla ...
Ersin hocam taşınma telaşınız arasında mesajlarıma yanıt vererek problemi çözmemde bana yol gösterdiğiniz için tekrardan çok teşekkürler.
Şu anda kavurma profillerine Artisandan mı yoksa internetten mi ulaşabilirim onu bilmiyorum.
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
suatyel' Alıntı:
Tebrikler hocam. Mastech bağlantisini bilgisayariniza nasil yaptiniz rs485 baglantimi. Kablo baglantisini gorebilirmiyim.
Genişletmek için tıkla ...
IMG_6969.jpg
Soketlerin operasyon bantları bir türlü değiştirilemedi.Sarı içi açılabilir soketlerden buldum.Bana ulaşmasını bekliyorum.
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
karabelen' Alıntı:
Hocam bahsettiğiniz tabloyu daha önce de görmüştüm ve tablodaki sürelere göre sonlandırma yapıyorum. İlk zamanlar minimum zamanda sonlandırma yaparken son kavurmada maksimum zamanda sonlandırdım ve bana göre daha başarılı oldu. Belki sistem farklılıkları olabilir.
Birde şunu farkettim. First crack anındaki sıcaklığı sabit turmaya çok aşmamaya dikkat ediyorum. Buda sonucu olumlu etkiliyor gözlemlerime göre.

Bu aralar birde tamburu delikli yapma nedenini sorguluyorum. Deliksiz yada sizin enson yaptığınız sistemdeki gibi küçük delikli olsa kabuklar sistemin dışına uçacak gereksiz duman ve is oluşmayacak. Hava sirkülasyonu arkadan öne yada tersi şekilde ayarlamak daha sağlıklı olmazmı. Bu konuda fikirlerinizi merak ediyorum. Benim sistemde bu kabukları dışarı alamadım bir türlü. Değişiklik yapmam lazım. Şarjlı süpürge ile falan denedim ama olmadı.
Genişletmek için tıkla ...
Bana sorarsanız delikli sisteme geçin derim.Ben daha önce mini fırından (çakma behmor) kabukların yanması ile oluşan duman ve is nedeniyle vazgeçmiştim.
Lpg den ısı tabancasına geçebilirseniz ısı tabancasının yeri yan veya arka farketmez kabukları dışarı çok kolay yönlendiriyor.Ben özellikle ısı tabancasını çekirdeklerin üzerine direkt yönlendirmiyorum.Mümkün olduğunca üst bölüme yönlendiriyorum.
IMG_6928.jpg
 
ebtt

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
suatyel' Alıntı:
Baglanti usb olmasi hosuma gitti. Guzelmis. Kablolarda hazir gelmis. Center 301 termonetrede usb baglanti degil ve kablolar hazir gelmiyor.
Genişletmek için tıkla ...
Aslında kutuda cihaz,usb ara bağlantı,sarı soketli basıc iki adet prob ve cd çıkıyor.Ben satıcının birinde kutu içeriği artı 2 farklı boyutta girişlerinin farklı olduğunu gelince farkettiğim thermo couple ile olanı sipariş vermiştim
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst