Anladığım kadarıyla benim gibi sütlü kahvelerden hoşlanıyorsunuz. Espresso size göre değil o zaman. Ancak düzgün yapılan espresso acı-ekşi olmaz.
Espresso içmem ben sadece sütlü kahveler içerim diyorsanız iyi bir tam otomatik makine düşünebilirsiniz.
Aslında otomatik makineler önerilmez. Çünkü gerçek kahveler otomatik makinelerde yapılamıyor. Eğer starbucks kahvesini seviyorsanız otomatik makinede yaptığınız kahveye bayılırsınız.
Ancak makine ne olursa olsun taze kahve çok önemli etken. Kahve tazeyken aroması yoğun oluyor. Bayatladıkça kahvenin aroması azalıyor.
Otomatik makinelerin dezavantajı kahvenin aromasını tam olarak çıkartamaması. Lakin starbucks gibi süt, şeker, şurubu eklediğiniz zaman taze kahveyle o sevdiğiniz kahveden daha iyisini elde edersiniz.
Benim beko var. Ancak eşimin ısrarı sebebiyle bir de otomatik makine aldım. Eşim cappuccino hazırlıyor. Ben beğeniyorum güzel oluyor. Lakin manuel makinede aroması daha iyi geldiği için kıyaslanmaz tabiki. Ancak sütlü olduğundan çok büyük fark olmuyor arada.
Tabi birde otomatik makineler biraz pahalı oluyor. Sıfır alacaksanız iyisi 3 bin liradan başlıyor.
Manuel makine düşünenlere ısrarla beko dememizin sebebi acı-ekşi oranının diğer makinelere göre daha az olması. Teknik detaylarına arama yaparsanız ulaşabilirsiniz. Şöyle özetlersek, kendi deposu sayesinde suyun sıcaklığını sabit tutarak espressonun acı-ekşi olmasını engeller. Tamamen acı-ekşi olmaz diyemem tabiki. Bunu etkileyen çok faktör var. Bu konuda öğütücüde çok büyük faktör.
Bekonun aynı fiyatlara alternatifi yok malesef.
Bu tarz otomatik makineleri ben de önermeyenlerdenim. Kahve için o kadar bütçe ayıramıyorsanız taze kahve yanına bir french press alırsınız, gayet uygun paralara taze kahve içmiş olursunuz. 600 lira gibi paraları gözden çıkarıyorsanız bir Beko, yanına da ikinci el bir değirmen alabilirsiniz demek oluyor bu. Evet tchibo'nun makinesine göre biraz daha fazla emek ve zaman harcarsınız ama kesinlikle değer. Bir senedir Beko ve Rancilio Rocky kullanıyorum, yıllardır Starbucks, Tchibo veya Nero gibi yerlerde nasıl kahve içmişim diyorum kendime.
Bu tarz otomatik makineleri ben de önermeyenlerdenim. Kahve için o kadar bütçe ayıramıyorsanız taze kahve yanına bir french press alırsınız, gayet uygun paralara taze kahve içmiş olursunuz. 600 lira gibi paraları gözden çıkarıyorsanız bir Beko, yanına da ikinci el bir değirmen alabilirsiniz demek oluyor bu. Evet tchibo'nun makinesine göre biraz daha fazla emek ve zaman harcarsınız ama kesinlikle değer. Bir senedir Beko ve Rancilio Rocky kullanıyorum, yıllardır Starbucks, Tchibo veya Nero gibi yerlerde nasıl kahve içmişim diyorum kendime.
Bodum marka olmasa da çakma bir french press'im ve Sözen değirmenim var. İşini düzgün yapıyor sanırım, çok çok az telve görebiliyorum ama bu standart dışı mı bilemiyorum.kesılıkle katılıyorum, otomatik kahve makinalarından almak yerine, Starbucks'tan Bodum french pres 24 tl, birde el değirmeni alırsanız... Taze kahveyle çok daha güzel kahveler içersiniz..
Yada MokaPot kullanabılırsın şimdi aklıma geldı, Mokapotlar espressoya en yakın tadı veren makinelerdir, daha öncede kullanmıştım gözüm kapalı tavsiye ederim..
en iyileri bialetti ama 187 tl civarında satılıyor
Bialetti Moka Pot
yada daha ucuz farklı markalar bulabilirsin..
Espresso Demliği moka pod - 2 fincanlık - Cezve Fiyatları ve Mutfak Gereçleri sahibinden.com'da - 184331564
sanırım @tkaragoz filtre kahveden de hoşlanmıyor. sütlü kahvelerden hoşlanıyor.
ben manuel makineyle uğraşamam diyorsanız iyi bir otomatik makine alırsınız. ancak taze kahveyle memnun olabileceğiniz kahveler elde edebilirsiniz. kapsül kahvede ise bayat kahve olduğundan pek memnun kalacağınızı düşünmüyorum. ayrıca kapsüller hiçte ucuz değil.
illa otomatik derseniz ikinci el otomatik makineleri araştırmanızı öneririm. bazen çok uygun fiyatlara bulunabiliyor. oda 750-1500 arası...
filtre kahveden sade haliyle hoşlanmıyorum. french press'te de aynı durum var. muhakkak süt ilave etmem gerekiyor.
starbucks'ta vanilya şuruplu sütlü filtre kahve içtim ve hoşuma gitti ama tek başına olursa çok sert oluyor içemiyorum.
espresso bazlılarda da durum aynı: espresso ve americano içemem mesela ama latteyi seviyorum.
bu iş zevk işi olduğu için manuel makineyle uğraşırım gibi geliyor. otomatik makine de artık maddi olarak ne zaman rahata erersem.
Taze kahveyle yapılsa da sütsüz olmuyor mu? Ben de kahveye çok da meraklı değilken, ikisi bir aradalar falan içiyorken filtre kahveyi veya french pressi sütsüz mümkün değil içemezdim. Bunları taze kahveyle yaptığımda değişti hepsi.
Bu arada geçen gün Çekirdek Cafe'deyken aklımıza geldi ve iyi bir french pressin nasıl olacağını sorduk. Tunca Bey kendisinin de bunu bir üstadına sorduğunu -sanırım Şerif Bey oluyor-, telleri balık sırtı şeklinde olan french presslerin daha makbul olduğunu söylediğini belirtti. Bodum'larda durum böyle mesela ama diğer markaları pek bilemiyorum.
Henüz taze kahveyle tanışamadım. Paketinde 2 küsür ay önce üretim tarihi görünen Starbucks kahvesi ile denemeler yapıyorum.
Taze kahveyi denediğinizde bence sizde de durum aynı olacak.
Cihangir'de Kronotrop, Galatasaray Lisesi'nden inen yokuşta Coffee BrewLab, Sirkeci'de Brew CoffeeWorks benim beğendiklerim. Eminönü'nde kahvefabrikası'nın da sahibi olan Şerif Bey'in Coffetopia'sı da var ama açıkçası önce saydığım üç cafede aldığım keyfi alamadım. Kendilerine sormadım da başları kalabalık diye ama benim gördüğüm sepete normalden baya az kahve koydular, sebep o mu emin değilim, belki de ben yanlış gördüm ama Eminönü'ndeysem tercihim orası olmuyor.
Ben yaklaşık 50-60 beko-arçelik bayisi arayarak Amasya'nın Sulova ilçesindeki bir bayiden kutulu olarak aldım. 125 tl + 25 tl kargo gibi oldukça uygun bir fiyata. Tavsiyem aynı şekilde bayiileri aramak. Çıkmaz denen yerden çıkıyor.
sulovaya kadar aradınız yani. tebrikler azminize hayran kaldım