Graef CM800, mi Rommelbacher ekm 300 mu yoksa Solis mi(amazon siparis) ve bir kaç soru

Graef CM800 modelinin ogutum seviyeleri icin fotograflari ilgili basliga yukledim. Anca yukleme yapabildim.
http://www.kahveler.net/kahve/1326-graef-cm800-kahve-ogutucu.html/

Bende rommelsbacher ekm 300 cloer ve solis arasında kaldım.sadece pour over için hangisini önerirsiniz.

al birini vur otekine diyorum ben, graef bir tik daha iyi testlerde..
tabi testlerin bilimsel bir yonu yok. adam ogutup eliyle mincikliyor.

Bugun ürünüm geldi (severin) , sessiz ve çok güçlü. İyi temperlememe rağmen, espresso'da biraz sınıfta kalıyor 15 sn civarında 20 ml'i bitiyor.

İdare eder mi, eder.

Delonghi'in portafiltresindeki yayı da söktüm, ilk defa bu filtre ile delikanlı kremalı kahve yapabildim.
Moliendo kahve çekirdeği kullanıyorum, ocak kavrulmuş.

Ranthor' Alıntı:

Bugun ürünüm geldi (severin) , sessiz ve çok güçlü. İyi temperlememe rağmen, espresso'da biraz sınıfta kalıyor 15 sn civarında 20 ml'i bitiyor.

İdare eder mi, eder.

Delonghi'in portafiltresindeki yayı da söktüm, ilk defa bu filtre ile delikanlı kremalı kahve yapabildim.
Moliendo kahve çekirdeği kullanıyorum, ocak kavrulmuş.

Genişletmek için tıkla ...

hayirli olsun hocam, umarim memnun kalirsiniz.

mehmetaksit' Alıntı:

Graef CM800 modelinin ogutum seviyeleri icin fotograflari ilgili basliga yukledim. Anca yukleme yapabildim.
http://www.kahveler.net/kahve/1326-graef-cm800-kahve-ogutucu.html/

Genişletmek için tıkla ...

selam,
espresso için hangi kademede öğütüm yapıyorsunuz.

.

reyta' Alıntı:

selam,
espresso için hangi kademede öğütüm yapıyorsunuz.

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba,

Arkadaş söylese de bu sorunun doğru yanıtı yok. X'ten aldığım kahveyi y gün sonra z gram çekirdek ile n ayarında yapıyorum derse ancak yardımcı olabilir. Kullandığınız çekirdek ve damak tadınıza göre siz bulmalısınız. Bunun için de maalesef ilk başta biraz kahve gidecek.

Önce internetten bulduğunuz veya tahmin ettiğiniz bir aylardan başlayın. Kahvenizi yapın. 22-30 saniye arası bir süre yakalamalısınız. Süre fazlaysa inceltin azsa kalınlaştırın.

22-30 aralığını yakaladınızsa ve kahvede istemediğiniz bir bitterlik varsa 22'ye kadar denemeler yapın. Ekşilik varsa 30'a hatta 35'e kadar deneyebilirsiniz. Bu aralıkta damak tadınıza uygun bir sonuç alamazsanız ya çekirdek espressoya uygun değildir ya da damak tadınıza.

reyta' Alıntı:

selam,
espresso için hangi kademede öğütüm yapıyorsunuz.

Genişletmek için tıkla ...

Kahvesine gore değişiyor, her seferinde deneme yanılma yöntemiyle buluyorum. Mesela arkadaşım italyadan organic %70 robusta, %30 arabica kahve getirmiş, onu 7'de cekiyorum, Gardelli Cigno Bianco'yu 8'de cekiyorum, Coffeehaus'dan aldığım Museum, yine baska kahveleri 6'da, Tchibodan aldığım dandik kahveleri 5'te cekiyorum. Hepsinde de icteki sepetin vidasi tam ortada olacak şekilde ayarliyken. Sizin de kendi ayarinizi bulmaniz gerekiyor @kbere'nin dedigi gibi.

mehmetaksit' Alıntı:

Kahvesine gore değişiyor, her seferinde deneme yanılma yöntemiyle buluyorum. Mesela arkadaşım italyadan organic %70 robusta, %30 arabica kahve getirmiş, onu 7'de cekiyorum, Gardelli Cigno Bianco'yu 8'de cekiyorum, Coffeehaus'dan aldığım Museum, yine baska kahveleri 6'da, Tchibodan aldığım dandik kahveleri 5'te cekiyorum. Hepsinde de icteki sepetin vidasi tam ortada olacak şekilde ayarliyken. Sizin de kendi ayarinizi bulmaniz gerekiyor @kbere'nin dedigi gibi.

Genişletmek için tıkla ...

selamlar tekrardan,

bende deneme yanılma yapıyorum başka türlü ölçü tutmuyor,
makinayı yeni aldım, en ince şekilde çektiğimde bile akış çok hızlı oldu (kahveden kaynaklı), o yüzden sizin ölçülerinizden başlamayı düşündüm.

birde içindeki sepetin farklı ayarları mı var,
varsa ne işe yaramaktadir ve nasıl ayarlayabilirim.
bilgi verebilir misin.

reyta' Alıntı:

selamlar tekrardan,

bende deneme yanılma yapıyorum başka türlü ölçü tutmuyor,
makinayı yeni aldım, en ince şekilde çektiğimde bile akış çok hızlı oldu (kahveden kaynaklı), o yüzden sizin ölçülerinizden başlamayı düşündüm.

birde içindeki sepetin farklı ayarları mı var,
varsa ne işe yaramaktadir ve nasıl ayarlayabilirim.
bilgi verebilir misin.

Genişletmek için tıkla ...

İcteki sepet ayari ince ayar, zaten her kademe ince ayar gibi ama galiba onu bicaklarin yipranmasi durumu icin koymuşlar. Ben aldigimdan beri 2.5kg falan kahve ogutmusumdur. Satin aldigim kisi de 2 kg falan ogutmusumdur demisti. Herhalde 100kg falan ogutucunde bir ince kismina almamiz gerekecek.

benim makine ile ogutunce espresso düzgün olmuyor ( basincli portafiltre olursa başka hikaye)

Sözen el degirmeni ile 15 tane kahve rezil ettim.Doğru ayari buldum. Delonghi ec155 ile tempersiz 25 saniyede single shot (7-8 gr) alabiliyorum. Ne acı ne ekşi oldu sonunda. Leziz hatta şaşırtıcı derecede iyi.

Double shot yapmaya kalkinca makine delonghi bir damla cikaramadi ama, uğraş dur. Bana heyecan!