Yüksekte yetişen kahve neden daha iyidir?

Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...

Meymun

Yeni Kahvesever
Katılım
8 Eyl 2019
Kostarikanın beğenilen kahveleri 1500 m de Etiyopyanın beğenilen kahveleri ise 2000 metre yükseklikte yetişenlermiş.

Şimdi Kostarika’da 1500 m yükseklikteki hava basıncı veya hava yoğunluğu Etiyopyada 2000 metredekine eşit midir?:p


Etiyopya daha yüksek bir bölge olduğundan hava, kara ile temas ederek konveksiyonla ısındığından 1500 metre yükseklikler Korstarikanın 1500 m yüksekliğinden daha sıcaktır. Daha serin hava 2000 metrelerde olacaktır.

Hawai düşük yükseklikte çok kaliteli kahve yetiştiren yermiş.

Nedeni daha kuzeyde ekvatordan uzakta olduğu için sıcaklık ortalamaları ekvatora göre daha düşük.

Bu durum dahi hava miktarı, oksijensizlik vs varsayımını çöpe atar.

Bilimde hipotezler her türlü testten geçtikten sonra yanlışları bulunamayınca yayınlanır. Ama daha sonra, konu ile ilgili diğerler insanların acımasız sınavını geçebildikçe hipotez olarak varlığını sürdürebilir. Hipoteze uymayan sonuçlar elde edilirse iddia çöpe gider.
 

OverdoseCoffee

Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2016
Konum
İzmir
Bitkilerde laktik asiti anlamadım. Benimki tahmin ama bitkilerin hayvanların ürettiği asiti ürettiğini hiç sanmıyorum.

Prokaryotların aneorobik gurubu, barsak solucanları vs oksijenden olumsuz etkilenir. Bitkiler zaten fotosentez sırasında, ortamda bol oksijen olsa da oksijen kullanmaz. Oksijen az olsun fazla olsun önemi yok bence.

Kahve tropikal bölgelerin daha serin yerlerinde beğendiğimiz özellikleri kazanıyor olabilir. Seyrek havanın etkisi olduğunu sanmam.

Dönenceler arası yani ekvatoral sıcak bölgede bulunan kahvenin tat farkı için sanırım sıcaklık önemli. Yükseklerin daha serin olmasının önemi yok mu?

Gerçi tüm çevre yani on binlerce kilometrekare alan yüksek ise, sıcaklık yine yüksek olacaktır. Çünkü hava, katılara göre moleküller arası boşluğu çok fazla yani gaz olduğundan ısınması için, güneşin radyasyonunun yüzlerce katı enerjisini topraktan konveksiyon ile alır.

Oksijen azlığından çok, bence sıcaklık önemli.

Etiopya gibi yüksek bölgenin coğrafyasına ve burada kahvenin nerede yetiştirildiğine bakıp buraların daha düşük sıcaklığa sahip olup olmadığına bakmak gerekir. Benim sıcaklık varsayımımın doğruluğu için.


Yazmayacaktım buraya ama yazdım yine.

oldu kthnxbye!
 
Durum
Üzgünüz bu konu cevaplar için kapatılmıştır...
Üst