sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Olabilir hocam. Peki her shotta degiskenlik oluyor mu sicaklik haric ? Kolu indirirken hizli indirme vs degisiyor mu ?
La Pavoni Macerası
- Konbuyu başlatan kahvemen
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- amazon.de gümrük tarifesi lapavoni
kahvemen
Yeni Demleyici
- Katılım
- 26 Eki 2016
o işin zevki zaten, breville ile yeterince oynayamıyordum, ön demleme kolu ne hızda indirdiğim herşeyi değiştiriyor şuanlık %10 civarında sapma yaşıyorum ama o el alışkanlığı ile alakalı bence.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Anladim hocam bakalim makine alacagim zaman ilk buna bakacagim.
kahvemen
Yeni Demleyici
- Katılım
- 26 Eki 2016
Selamlar, stabiliteyi yeni yakaladım, ard arda 3 gün aynı shotu alabildiğim için yazıyorum. Youtube da izlediğim bir video sayesinde yakaladım aslında bu istikrarı, grup başlığı pavonide kazana göre daha soğuk kaldığı için ısıtmak gerekiyor, bunu da boş shot çekerek yapabiliyorum. 5 shot sonunda çıkan suyun sıcaklığı 74 dereceden 88 dereceye çıkıyor ve 88 den yukarı çıkmıyor birdahada. Böylece stabil sonuç alabiliyorum. Örnek : Eureka mignon (2 numarada) 15 gram espresso, kaşığı takıp 15 saniye kolu yukarıda tutuyorum ardından yavaşça indirmeye başlıyorum. Direnci hissettiğimde ilk kahve damlamış oluyor (6. saniye) ve tüm akış 47. saniyede bitiyor. Normal bir shot için süreler garip fakat pavoni için normal. Söz ettiğim video linkte :
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Yakaladıysanız güzel. Bekoyu pidli kullandıktan sonra pidsiz makine almam diyorum ama pavoniyi istediğim bir makine
pid yapan var ama bekodaki gibi kolay değil yapımı.
kahvemen
Yeni Demleyici
- Katılım
- 26 Eki 2016
bence bu makinaya pid yapmamak lazım, tüm o antika duruşu manuel yapısı bozuluyor. Pid illa istiyorsanız modern bir makina alın derimYakaladıysanız güzel. Bekoyu pidli kullandıktan sonra pidsiz makine almam diyorum ama pavoniyi istediğim bir makine
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Ayri bir sekilde yapilabilir belki tumlesik degil ayri bir kutu seklinde. Tabiki hayal bunlar simdilik alirsam birgun bakariz artik
kahvemen
Yeni Demleyici
- Katılım
- 26 Eki 2016
neden olmasın, öyle birşey yaparsanız haber edin merak ediyorum.Ayri bir sekilde yapilabilir belki tumlesik degil ayri bir kutu seklinde. Tabiki hayal bunlar simdilik alirsam birgun bakariz artik
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Insallah birgun alirsam pavoni yapmayi planliyorum tabiki forumda paylasirim.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Super olmus gercekten.