Merhaba,
Foruma yeni üye oldum ve kısa zaman önce amatör çapta taze kahve içme merakı ile Delonghi 35.31 ve Hario Ceramic Mill satın aldım. Ancak hem makina hem de değirmende bir kaç sorunla karşılaştım. Tecrübeli arkadaşlar yardımcı olabilirlerse çok sevinirim.
1. Double Espresso için makinanın içinden çıkan "basket"lerden en genişini kullanıyorum ancak onda bile 12gr üzeri koyduğumda taşmalar oluyor. Tamplesem bile makinaya takılamayacak kadar portafiltre dolu oluyor. Halbuki insanlar double espresso için 16-18gr arası değerlerden bahsediyor. 35.31'in basketleri normalden biraz daha küçük mü yoksa bana mı öyle geliyor? (Kutudan çıkan orijinal tek delikli basket, nonpressurized değil)
2. Geçmiş dönemde deneme amaçlı kağıt filtre için çektirilmiş Starbucks çekirdeklerinde espresso yapmak sorun olmazken dün Brezilya menşeili kahve çekirdeğinde sorun yaşadım. İzlediğim kullanım kılavuzu videoları sonrasında Hario çarkını fazla sıkıştırmadan en "fine" olacak kıvama getirdim espresso için. Gayet ince bir şekilde çekti. 10-12 gr civarı kahveyi portafiltreye dengeli bir şekilde koyup hafif bir tamp yaptım (15gr civarı) ancak makinaya taktığımda herhangi bir akış olmadı ve tıkandı. Hario'nun çarkını bir tık zayıf yaptığımda ise portafiltreden 1-2 saniye kahve akıp arkasında sıcak su gibi bir kıvam gelmeye başladı.
Yorumlar için şimdiden teşekkürler.
Foruma yeni üye oldum ve kısa zaman önce amatör çapta taze kahve içme merakı ile Delonghi 35.31 ve Hario Ceramic Mill satın aldım. Ancak hem makina hem de değirmende bir kaç sorunla karşılaştım. Tecrübeli arkadaşlar yardımcı olabilirlerse çok sevinirim.
1. Double Espresso için makinanın içinden çıkan "basket"lerden en genişini kullanıyorum ancak onda bile 12gr üzeri koyduğumda taşmalar oluyor. Tamplesem bile makinaya takılamayacak kadar portafiltre dolu oluyor. Halbuki insanlar double espresso için 16-18gr arası değerlerden bahsediyor. 35.31'in basketleri normalden biraz daha küçük mü yoksa bana mı öyle geliyor? (Kutudan çıkan orijinal tek delikli basket, nonpressurized değil)
2. Geçmiş dönemde deneme amaçlı kağıt filtre için çektirilmiş Starbucks çekirdeklerinde espresso yapmak sorun olmazken dün Brezilya menşeili kahve çekirdeğinde sorun yaşadım. İzlediğim kullanım kılavuzu videoları sonrasında Hario çarkını fazla sıkıştırmadan en "fine" olacak kıvama getirdim espresso için. Gayet ince bir şekilde çekti. 10-12 gr civarı kahveyi portafiltreye dengeli bir şekilde koyup hafif bir tamp yaptım (15gr civarı) ancak makinaya taktığımda herhangi bir akış olmadı ve tıkandı. Hario'nun çarkını bir tık zayıf yaptığımda ise portafiltreden 1-2 saniye kahve akıp arkasında sıcak su gibi bir kıvam gelmeye başladı.
Yorumlar için şimdiden teşekkürler.
