Sözen Değirmen Öğütme Ayarı Videolu

jbhasim' Alıntı:

Bayramdı tatildi derken ancak sıra kahve siparişine geldi ama sonunda başardım. Aynı kahveden hem çekirdek, hem de lezzet ve boyut karşılaştırması için espresso için öğütülmüş aldım. Benim problemim hiç akış alamamaktı. Önce akış alabildiğim göz kararı bir ayarla başladım. Biraz ince biraz kalın ayar, bir yandan da hazır çekilmiş kahve ile tad ve tanecik karşılaştırması yaparak sonunda düzgün bir akış elde etmeyi başardım. Şu an 16g kahve ile 28 saniyede 60ml akış ile tad olarak da beni tatmin eden sonuç alıyorum.
Ayrıca evet sanırım el yapımı olduğu için değerler çok değişken. Ben şu an 1,5 turda bu değerleri elde ettim. Yani tabloya göre filtre kahve için olacak değerler ama taneciklerin boyutunun filtre kahve ile alakası yok. Değirmenin dişlileri eskidikçe ayar daha inceye doğru ilerler diye tahmin ediyorum, ne kadar doğru bilmem.

Genişletmek için tıkla ...