V60 Kağıt Filtesini Ucuza Yap Videolu

guclukaplan' Alıntı:

merak edip denedim evde rossmandan alınma beyaz 100 lü vardı kullanılmıyo duruyo , aslında fikir mantıklı ama akış normal v60 filtresine göre epey yavaş hatta bitmeden almak zorunda kaldım ama yoklukta gideri var

Genişletmek için tıkla ...

aykansin' Alıntı:

Migrostan alınma markasını hatırlamadığım filtre kağıdını çok kez kullandım evet akış yavaş oluyor resimdeki gibi

Yukarıda görülen ikeanın överst demleme ekipmanı içerisine yerleştirilen çelik filtresi var onu çıkartıp kağıt filtre koydum verim alamadım sonra sadece çelik filtre içine kağıt koyarak denedim

akış hızı daha iyi oldu birde sonradan fark ettim ben kahveyi pour over için fazla ince çekiyormuşum bi tık daha kalın çektim sonuç gayet iyi 2,5_3 dk civarı demlemeyi bitirebiliyorum bu çelik filtrenin uç kısmı bardağın iyice içine girdiğinden 600 ml french press sürahisinde demliyorum

Genişletmek için tıkla ...

aykansin' Alıntı:

Yok hocam ben bunları haftalar önce denemiştim ancak şu sıralar dediğim gibi çelik filtre içine kağıt koyarak demliyorum işimi görüyor öğütme inceliğinide oturtunca lezzetli pourover içmeye başladım ancak frenchpressin o yağlı gövdeli tadından pek vazgeçemiyorum

Genişletmek için tıkla ...

mehmetaksit' Alıntı:

Hocam,

Videonuz güzel, düşük bütçeli arkadaşlar için iyi, ancak ben de akışın hizi ve buna bağlı demlemenin de acı olacagini dusunuyorum.

İnce kağıtla daha iyi olabilir ama katladiginiz alandan muhtemelen yari hizda bile gecmiyor kahve, cok daha yavas. Buna da çözüm şu olabilir bir tık kalın çekilir ama bu sefer de kahvenin tadı tam oturmayabilir.

Yine de ancak ve ancak yoklukta gider benim için. Zira V60 iciyorsam haftada iki kere, bunun icin de paramı veririm, hele ki kahve fiyatları uçmuşken.

Bu 1 milyonluk araba alip direk tüp taktirmaya benziyor. Alıyorsam kahvenin kilosunu 200tlye alirim bir zahmet filtremi de.

Saygılar,

Genişletmek için tıkla ...

Cakirilekahve' Alıntı:

Katlanılan alan iki üç kere tekrar katlanıp kalem gibi bir hale getirilebilir Gönül ister ki en iyi ekipmanlar bizim olsun en iyi kahveler bizim olsun fakat her istediğimizi elde edemiyoruz. Siz 200 liraya kahvenizi alırken 45 liraya filtrenizi alırken insanlar bu aletleri pahalı diye tercih etmiyorlar.

Katila Dripper alanlar aklına kesinlikle filtresininin ucuz olması gelmiştir. Katila yerine v60 ı bu filtre ile yapmanın çok daha iyi olacağı aşikardır.

Genişletmek için tıkla ...

mehmetaksit' Alıntı:

Hocam,

Yanlış anlaşıldığımı düşünüyorum. Asla hava atayım, insanları ezeyim gibi bir düşüncede olmadım, olmam da. Mütevazi olmak lazim geldiğini düşünürüm hep.

Kahve fiyatlarının uçtuğunu söylemek istedim. Ayrica V60 filtresi hala internette 35-40tl civarina satılıyor. Eğer bu ekipmanı yoğun kullanıyorsanız, zaten nitelikli kahve içmek istiyorsunuz demektir.

Bu sebeple kilosu ortalama 200 tl olmus kahvenin bir icimde 20 gr ortalama kahve kullansak 100 porsiyon eder, bu da şu demek 1 tl kahveye veriyoruz porsiyonda, bir filtre kahve kağıdı 100 adeti 10tl olsa 10kuruş, v60 filtre kagidi 100adeti 35 tl olsa 35 kuruş. Yani 100 icimde biri 210 tl, birisi 235 tl olur. Yani oransal olarak karımız cok da yüksek değil.

Genel olarak bu forumdaki insanlar nitelikli ve kaliteli tatlar aradığı için, bu yaklaşım çok da absürt değil.

Saygılarımla,

Genişletmek için tıkla ...

awalanche' Alıntı:

Düşünce güzel fakat şuan fiyatlar arası o kadar açık değil. 100 adet filtrede 8-9 tl fark için ben uğraşmam. 20-30 seviyelerine gelirse seve seve.. denerim.

Genişletmek için tıkla ...

aykansin' Alıntı:

Hocam merak edip şimdi baktım her şehirde bulunabilecek migrostaki filtre https://www.sanalmarket.com.tr/cafe...OemrmCI4h_sB7QSs239NuCnl8biJ9kORoCoXkQAvD_BwE
V60 ise elden alma imkanı zor olupta internetten alacak olanlar için 40 tl ve kargo ücreti bu değerlendirmeye göre 37 tl lik bir fark var.

Genişletmek için tıkla ...

awalanche' Alıntı:

Düşünce güzel fakat şuan fiyatlar arası o kadar açık değil. 100 adet filtrede 8-9 tl fark için ben uğraşmam. 20-30 seviyelerine gelirse seve seve.. denerim.

Genişletmek için tıkla ...

aykansin' Alıntı:

Mehmet hocam hesabınızda bir yanlışlık var 200 tl lik kahvenin her demlemesi 4 tl ye gelir, genel olarak değerlendirmenize katılıyorum filtre kahveye bütçe ayıran insan ekipmanınada elbette bütçe ayıracak, heleki nitelikli kahve içiyorsa demlemeyi en güzel şekilde yapmaya özen gösterecektir şahsi görüşüm bu yöntem eldeki malzemeyi kullanarak pourover yapmak için kullanılabilir en azından ben böyle yapıyorum hatta bu cümleleri yazarken aynı yöntemle demlediğim kahvemi yudumluyorum kesinlikle acılık yok kağıt filtre kullanmayı pek sevmesemde arasıra bu şekildede içiyorum. Detaylı anlatmak gerekirse şunu belirteyim 18 gr kahve ile demliyorum 250 ml kupa için su akışı ilk 150_200 cc ye kadar hızlı oluyor sonrası yavaş filtre içindeki su komple süzülsün diye beklersem çok sürüyor yukarıdan birazdaha su ekliyorum süzülme hızlanması için 250 cc ye ulaşınca filtreyi alıyorum içindeki su ile atıyorum 3 dk yı geçmiyor ve kahve gerçekten lezzetli ancak 1 kupadan fazla kahve demlenecek ise uygun bir yöntem değil demleme uzun sürer ve acılık çok olur. Emin olunki bu forumu okuyan birçok insan 200 tl ye kahve almıyor benim gibi kilosu 60-80 liralık kahve tüketiyor helede benim gibi günde 2 kupa demliyorsa özetle yöntem işgörür ancak v60 filtresini 1/3 ucuza getirelim olmuyor. Lütfen yanlış anlamayın niyetim muhalefet etmek değil bu yazdıklarımıda ileride bu konuları okuyacak arkadaşlara referans olması için yazıyorum sonuçta tecrübe ve bilgimizi paylaşmak için buradayız sevgiyle kalın.

Genişletmek için tıkla ...

mehmetaksit' Alıntı:

Kilosu 200 tl'lik kahve icin ben de siz de yanlis hesap yapmışız. Doğrusu 2 tl olacakti. Kilosu 80 tl'lik kahve ben de iciyorum ama V60te demlemiyorum, çünkü V60 zahmetli bir demleme ve açıkçası o zahmeti verdiğimde güzel bir kahve icmek isterim.

Velhasil 80 tl'lik kahve icin bu yontem olabilir. Ama 200 tl'lik kahve icin bu yöntemi tercih etmem. Herkesin kararina saygi duyuyorum ama kendim icin bunu dusunuyorum.

Saygılarımla,

Genişletmek için tıkla ...