nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Kanyi ile pek barışamadım, bana sıradan geldi, çok da keyifli hissettirmedi. Parametre değiştirip iyice tanımaya çalışacağım kahveyi.
Null Coffee Roasters - İstanbul
- Konbuyu başlatan Enhedu
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- null coffee
coffeewizard35
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 25 Tem 2022
Çok kompleks olmadığını söyleyebilirim..Klasik Kenya tatlarını da seviyor olmama rağmen o tatlılığı hiç beklemiyordum.
shantawene, beloya ve altonet filtre olarak tükettim.
Benim yorumum, tat ve profile ek fiyat-performans konusu. Hepsinden güzel bardaklar içtim. Altonet güzel ama eğer bütçem kısıtlı ise tekrar tercih etmem.
shantawene>beloya>altonet
Bu sefer Alemu, Demso Wote ve Njogu özellikle merak ediyorum.
Benim yorumum, tat ve profile ek fiyat-performans konusu. Hepsinden güzel bardaklar içtim. Altonet güzel ama eğer bütçem kısıtlı ise tekrar tercih etmem.
shantawene>beloya>altonet
Bu sefer Alemu, Demso Wote ve Njogu özellikle merak ediyorum.
Perfumecoffee
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 5 Haz 2022
4 adet 250 gr ek yüzde 10 uyguluyor mu acaba
Mitsuko
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 28 Ocak 2022
https://null.coffee/en
Go !!!
Go !!!
brewandsip
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 May 2023
Haziran ayı boyunca indirimli olması süper bence.
Daha önce Puerto Alegre denemiştim seçimlerinden sadece şöyle diyebilirim ki bana çok keskin ve alkolsü bir yapıya sahip damak yoran bir kahve olarak geldi. İlk içtiğim anda duyduğum beğeni sonradan bitsin artık kıvamındaydı.
Bu anaerobik kahvelerin genelinde oluyor zaten o nedenle bir süre anaerobik almama kararı aldım ancak yine de FW olması sebebiyle Urago ve Njogu Estate kahvelerinde karar kıldım.
Demleme tecrübemi de paylaşacağım sizlerle.
Daha önce Puerto Alegre denemiştim seçimlerinden sadece şöyle diyebilirim ki bana çok keskin ve alkolsü bir yapıya sahip damak yoran bir kahve olarak geldi. İlk içtiğim anda duyduğum beğeni sonradan bitsin artık kıvamındaydı.
Bu anaerobik kahvelerin genelinde oluyor zaten o nedenle bir süre anaerobik almama kararı aldım ancak yine de FW olması sebebiyle Urago ve Njogu Estate kahvelerinde karar kıldım.
Demleme tecrübemi de paylaşacağım sizlerle.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Hayır. Bence Kenya kahvesi nasıl tadar sorusunun direkt cevabı olabilecek bir kahve. Gövdesi de, tatlılığı da tatmin edici; asiditesi ise yüksek ama aynı zamanda meyvemsi olduğundan rahatsız etmiyor. Hafif de çiçeksilik olmazsa olmaz tabi...
drkillpatient
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 May 2023
Yaklaşık 1.5 senedir kahveye merak salmış biri olarak; Null'dan geçenki indirimde aldığım kahveler sonrası kahveye bakışım revize oldu diyebilirim. Daha önceleri bir kaç kez fermente kahve denemiştim ve hoşuma gitmişti. Null kavurucu olarak çok övülünce 2 adet fermente kahve ve espresso blendini aldım. Özellikle Uraga Oro Anaerobic bayağı güzel ve tatlı bir kahve. Beloya Carbonic Maceration ise fermente tatların daha ön planda olduğu ve içimi biraz daha zor bir kahve gibi geldi. Sanırım anaerobik fermente kahveler biraz daha kahveye yakın aromatik tatlar veriyor. Karbonik maserasyon pek benlik değil.
Null Two espresso blendi haftaya denemeye başlayacağım. Şimdiye kadar içtiğim hiç bir espresso çekirdeğinde İtalya'dan getirttiklerimdeki tadı yakalayamadım bakalım Null nasıl çıkacak.
Bu ayki indirimde fermente olmayanlardan bi kaç çeşit daha alacağım indirim iyi oldu.
Null Two espresso blendi haftaya denemeye başlayacağım. Şimdiye kadar içtiğim hiç bir espresso çekirdeğinde İtalya'dan getirttiklerimdeki tadı yakalayamadım bakalım Null nasıl çıkacak.
Bu ayki indirimde fermente olmayanlardan bi kaç çeşit daha alacağım indirim iyi oldu.
CharlesVane
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 2 Ocak 2023
Gigesa
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 13 Ağu 2022
İkisi de çok iyi. Alto Canet daha tatlı, Karbonik yüksek asiditeli olduğundan risk almayıp Alto Canet tavsiye ederdim. Ama kendi kişisel tercihim çılgın çocuk Kastillo Karbonik olurdu.
portakalhalil
Uzman Demleyici ☕
- Katılım
- 20 Ocak 2022
Bence ikiside değil beloya carbonik
Kahveseker
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Nis 2022
Kenyalardan kuture, kahunyo için deneyimlerinizi paylaşır mısınız? @teyyaredenkahve @pepukkahve kenyalardan 2 adet seçecek olsanız hangilerini alırdınız?
Son düzenleme:
Kahunyo tatlı tarafta olan bi kahve olarak kaldı aklımda. Nane şekeri gibi biraz. Bu havalarda buzlu demlemelerde falan ferahlatıcı olabilir.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Aradan 1 ay geçmiş. Pek az demledim bu kahveyi. Şimdi aynı tarifle ama her döküşten sonra dripper'ı sallayarak tekrar demledim.
Badem büyük oranda yok olmuş, gövde düşük-orta, asidite yüksek ve kırmızıya yakın. Çok farklılaşmış ilk demlemeye göre. Bu hali elbette çok daha keyifli.
Gavekahvecoffee
Aktif Demleyici
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Benim tekrar alacaklarım Shantewene ve Njogu çok çok beğemdiğim kahveler.
Sonra Uraga ve Beloyo ikisilisi.
Sonra Uraga ve Beloyo ikisilisi.
coffeewizard35
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 25 Tem 2022
Aeropress sahibi olanların, eklediğim reçeteyi özellikle Kosta Rikalarda denemelerini tavsiye ederim. V60’den daha keyifli hale geldi ilgili kahveler özelinde.
brewandsip
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 May 2023
Bugün 01.06 kavrumlu Uraga Oro demledim daha fazla degass beklemedim
Kahveyi çok beğendim çok floral lavantayı andıran bir florallik ve çay gibi narin bir gövdesi var içerken asla sıkılmayacağım bir kahve bu.
20 gram kahve 16:7 oran
Comandante 20 click
Hario V60 cam dripper kullandım.
40 saniye blooming ve bloom sonrası 2 parçalı döküş ile tamamladım.
Demleme sıcaklığım 92 derece.
Cafec traditional filtre ve Özkaynak su kullandım toplam süre 2:25.
Kahveyi çok beğendim çok floral lavantayı andıran bir florallik ve çay gibi narin bir gövdesi var içerken asla sıkılmayacağım bir kahve bu.
20 gram kahve 16:7 oran
Comandante 20 click
Hario V60 cam dripper kullandım.
40 saniye blooming ve bloom sonrası 2 parçalı döküş ile tamamladım.
Demleme sıcaklığım 92 derece.
Cafec traditional filtre ve Özkaynak su kullandım toplam süre 2:25.
Benim de kahveler bu hafta gelecek ve evde stok sıfır. Kimileri degassing için 3 hafta bekleyin vs deyince korkmuştum, kısa sürede beğenmeniz beni sevindirdi
