Null Coffee Roasters - İstanbul

rauhweltx

Tecrübeli Demleyici
Katılım
13 Şub 2023
Konum
İzmir
Dün 24.01 kavrumlu Kingero Estate'i demledim ben de. Gerçekten keyifliydi. Sangria tam nokta atışı olmuş. Biraz daha zamanı var gibi sadece ama Kenyalarda domates çekincesi olanlar(ben bayılıyorum orası ayrı) da bence çekinmeden gönül rahatlığıyla alabilir, ilginç bi kahve. Uzun süredir bu kadar tatlı tarafta bir yıkanmış içmemiştim, natural gibi biraz. Şu şekilde demledim;

15/255
ZP6 4.5
94c arıtma suyu(ilginç şekilde iyi çalışıyor bu aralar Pirsu ve arıtma gidiyorum full)
Abaca + V60
50-165-255
45 sn bloom
2:25 bitiş

Bu arada gövdeli bile geldi bana biraz, ZP6'ya da tam uymuşken bir sonrakinde 15/270 yani 1/18 de deneyeceğim tatlar biraz daha açılır mı diye ama böyle tam oturdu bence bu kahvede pek değişikliğe gitmeyebilirim.
 

Afatsum

Tecrübeli Demleyici
Katılım
31 Tem 2022
Bütün ay tek bir kahve içme şansım olsa kesinlikle Ethiopia Uraga Oro Yeast Natural olur. Gerçekten tek kelime ile mükemmel bir kahve az önce denedim. Bütün 120 m2 ofis başıma toplantı. Lezzet aroma tek kelime ile muhteşem. Tadım notasında neyse o....

Ekli dosyayı görüntüle 25786
Daha önceki Oro yeast , tropikal meyve salatasiydi resmen
Bunu da fazlasıyla merak ediyorum
 

rauhweltx

Tecrübeli Demleyici
Katılım
13 Şub 2023
Konum
İzmir
Dün sabah 24.01 kavrumlu Uraga Oro'yu demledim. Dediğim gibi 3. hasadı oldu artık içtiğim bu kahvenin(2'si Null'den biri Coffeenutz'dan). Öncekiler kadar bam güm bi kahve olmasa da çok değişik bi fincan profili var. Yine çoğu kahveye göre oldukça vurucu ama öncekilere göre daha sakin, daha zarif. Meyve salatasından çok kokteyl gibi ama bitişte de hiç sevmeyen beni bile rahatsız etmeyen bir çikolata var.

15/255
ZP6 3.8
92c Kaltun
Abaca + V60
50-165-255
45 sn bloom
2:20 bitiş

En uzak kavrumlu da bu kahveyi göndermişler(24.01)

Dün 24.01 kavrumlu Kingero Estate'i demledim ben de.


Bu arada ben BC'a yanlış girmişim stoğa eklerken, Kenya 03.02 kavrumluymuş. Uzun süre sonra bu kadar erken açmış oldum bir kahveyi. Biraz daha zamana ihtiyacı olduğu belliydi ama yine de sırıtan bir oturmamışlık sezmemiştim o şaşırttı biraz. 80-90 günde sönmeyen kahvelere nasıl şaşırdıysam buna da o kadar şaşırdım.
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Bugün ilk kahvem Endonezya - Bersama Kerinci Natural demledim. Derbideki rezaletin sabahında yoğun gövdeli bir kahve ihtiyacım vardı muhteşem oldu.
Rezalet sonrası akşam 22:00 da yatsam da çok uyuyunca da uyanamadım :confused:
Kahveyi Immersion ile demledim. ZP6 ile 5 ayarında kullandım. 4 döküş ile 16-245 gr olarak demledim.

Tadım notalarında bahsettiği gibi baharatlar ve bitter çikolata ile birlikte damağı kaplayan üzüm çok baskın. Gövde güçlü, after taste uzun... Kahve gibi kahve misss

Kahvenin Künyesi

Kahve Sınıfı: Kerinci Gr. 1
Çiftlik/İstasyon: Koerintji Barokah Bersama
Varyete: Andung Sari, Sigarar Utang
İşleme Tekniği: Natürel
Hasat Yılı: 2025
Rakım: 1.400 - 1.700 metre
Üretici: Barokah Bersama Kooperatifi’nin 320 üyesi
Alt Bölge/Kasaba: Gunung Tujuh
Bölge: Kerinci, Sumatra
Tedarikçi: Sucafina Specialty
 

Kahveseker

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Nis 2022
Bugün ilk kahvem Endonezya - Bersama Kerinci Natural demledim. Derbideki rezaletin sabahında yoğun gövdeli bir kahve ihtiyacım vardı muhteşem oldu.
Rezalet sonrası akşam 22:00 da yatsam da çok uyuyunca da uyanamadım :confused:
Kahveyi Immersion ile demledim. ZP6 ile 5 ayarında kullandım. 4 döküş ile 16-245 gr olarak demledim.

Tadım notalarında bahsettiği gibi baharatlar ve bitter çikolata ile birlikte damağı kaplayan üzüm çok baskın. Gövde güçlü, after taste uzun... Kahve gibi kahve misss

Kahvenin Künyesi

Kahve Sınıfı: Kerinci Gr. 1
Çiftlik/İstasyon: Koerintji Barokah Bersama
Varyete: Andung Sari, Sigarar Utang
İşleme Tekniği: Natürel
Hasat Yılı: 2025
Rakım: 1.400 - 1.700 metre
Üretici: Barokah Bersama Kooperatifi’nin 320 üyesi
Alt Bölge/Kasaba: Gunung Tujuh
Bölge: Kerinci, Sumatra
Tedarikçi: Sucafina Specialty
İsmail abi şuan sitede sadece espressso profili mevcut. Filtre özelinde profili eklenmedi mi?
 
Üst