Guatemala San Jeronimo De Miramar Gesha

adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Tadımlarımla geri geldim!


Kavurucu: Kronotrop
Kavrulma Tarihi: 30. 10. 2018
Demleme Tarihi: 14. 11. 2018

Metod: Hario V60
18 gram kahve[Comandante MIII ile 28 Klik öğütülmüş ve hiç ELENMEMİŞ]
288 Gram 94 Derece su
Toplam Akış: 2:16

Karafı ilk salladığında şeftalinin domine ettiği tek çekirdekli meyveler ve yasemin kokusu.
İlk yudumda damağı kaplayan tatlımsılık ve acı badem notası
İkinci yudumdan itibaren demli çayı andıran bir içim deneyimi ve hoş bir kompleks tat
Soğudukça belirginleşen tatlımsılık
iipeksi bir doku.
 
Son düzenleme:
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
adolate' Alıntı:
Tadımlarımla geri geldim!


Kavurucu: Kronotrop
Kavrulma Tarihi: 30. 10. 2018
Demleme Tarihi: 14. 11. 2018

Metod: Hario V60
18 gram kahve[Comandante MIII ile 28 Klik öğütülmüş ve hiç ELENMEMİŞ]
288 Gram 94 Derece su
Toplam Akış: 2:16

Karafı ilk salladığında şeftalinin domine ettiği tek çekirdekli meyveler ve yasemin.
İlk yudumda damağı kaplayan tatlımsılık ve acı badem notası
İkinci yudumdan itibaren demli çayı andıran bir içim deneyimi ve hoş bir kompleks tat
Soğudukça belirginleşen tatlımsılık
iipeksi bir doku.
Genişletmek için tıkla ...
Hosgeldiniz tekrar foruma hocam :D
 
sefffax

sefffax

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 Eyl 2012
adolate' Alıntı:
Hoş bulduk.
Bir süredir forumdan olduğu kadar kahveden de koptum. Sonra ne kadar mutsuz olduğumu hissettiğim bir an kahve ile uğraşmanın beni hayata karşı ne kadar motive ettiğini hatırladım. Yeniden sahalara döndüm :D
Genişletmek için tıkla ...
Aynen guel bir hobi, ugras oluyor insana :D
 
S

sonysinger

Guest
Hoş geldiniz. Cmd ile 28 klikte 2.16 akış dikkat çekici. Bu büyüklükte öğütümü Clever dripper için yapmıştım ama v60 için şaşırtıcı buldum doğrusu, ön demleme dahil midir bu süreye?
 
Kemtuz

Kemtuz

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Eki 2018
Muhteşem damak kulturunuz var. Ben tek çekirdekli meyveler ve Yasemin tadının aynı anda nasıl olacağını hayal dahi edemedim. Diğer bahsettiğiniz tadlarin kombinasyonuna da hayret ettim.
En son damagimin korlugune üzüldüm.
Afiyet olsun. Darısı böyle Tad alamayanlara
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
sonysinger' Alıntı:
Hoş geldiniz. Cmd ile 28 klikte 2.16 akış dikkat çekici. Bu büyüklükte öğütümü Clever dripper için yapmıştım ama v60 için şaşırtıcı buldum doğrusu, ön demleme dahil midir bu süreye?
Genişletmek için tıkla ...
Pek verimli bir demleme olduğu söylenemez. 28 klik bana göre biraz fazla kalın geldi. Ekstraksyion ölçümü yapmadım ama tahminim biraz under oldu. Zira acıbadem tadı muhtemelen bundan kaynaklanıyor. 25 civarı deneyeceğim bugün. Muhtemelen kurtarır. Zira 2:30 da bitmesi gereken bir tarif uyguladım. Orkun Üstel’in bu kahve özelinde verdiği tarif. Kahvenin bilgilerinin bulunduğu yerde yazıyor.
 
adolate

adolate

Aktif Demleyici
Katılım
22 Şub 2016
Kemtuz' Alıntı:
Muhteşem damak kulturunuz var. Ben tek çekirdekli meyveler ve Yasemin tadının aynı anda nasıl olacağını hayal dahi edemedim. Diğer bahsettiğiniz tadlarin kombinasyonuna da hayret ettim.
En son damagimin korlugune üzüldüm.
Afiyet olsun. Darısı böyle Tad alamayanlara
Genişletmek için tıkla ...
Onlar koku hocam. Estafuğrullah. Bir nefeste 40 nota sayanlar var. Ben amatör bir tadımcıyım.
 
N

nando

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Nis 2012
Bu çekirdeği ben de denemiştim,şahsen filtre den daha çok espressoya yakıştırmıştım bu çekirdeği.
 
Z

ziyaretci4

Guest
adolate' Alıntı:
Tadımlarımla geri geldim!


Kavurucu: Kronotrop
Kavrulma Tarihi: 30. 10. 2018
Demleme Tarihi: 14. 11. 2018

Metod: Hario V60
18 gram kahve[Comandante MIII ile 28 Klik öğütülmüş ve hiç ELENMEMİŞ]
288 Gram 94 Derece su
Toplam Akış: 2:16

Karafı ilk salladığında şeftalinin domine ettiği tek çekirdekli meyveler ve yasemin kokusu.
İlk yudumda damağı kaplayan tatlımsılık ve acı badem notası
İkinci yudumdan itibaren demli çayı andıran bir içim deneyimi ve hoş bir kompleks tat
Soğudukça belirginleşen tatlımsılık
iipeksi bir doku.
Genişletmek için tıkla ...

Üstadım bende bir süredir bu kahveyi demliyorum lakin demli çayı andıran içim ve kompleks bir tat konusunda size katılmakla beraber yasemin kokusu ve acı badem notasını çıkartabildiğimi söyleyemem.

Comandante 28 klik biraz fazla geldi bana, ben 23 klikte öğütüyorum. 15.6 gram kahveye 250 gram 92 derece su kullanıyorum. Bitişi de 2.30 dk civarında oluyor.

Açıkçası fiyat performans açısından çok tatmin ettiğini söyleyemeyeceğim çünkü 120 gr kahve 38 lira olunca beklenti de artıyor. Güzel bir içimi olan bir kahve ama adı gesha olunca fazla şişirildiğini düşünüyorum.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst