Moka Potumda Alt Bölmede Kahve Kalıyor
- Konbuyu başlatan bazarov
- Başlangıç tarihi
Cakirilekahve
Aktif Demleyici
- Katılım
- 30 Tem 2018
- Konum
- konya
Daha kısık ateş ya da başlangıçta daha soğuk su kullanın o zaman istediğiniz miktara ulaşır. Bence miktardan ziyade moka potta tadım önemli. MokaPot ilginç bir alet basınç yükseldikçe çıkan öz de azalıyor. Ben aeropress kağıtı ile yapıyorum o zaman çok çok daha az öz çıkıyor ama tadı daha düzgün oluyor.
Demleme bitişi çıkan öz kahve seviye farklılığı:
https://www.bialetti.com/coffee/stovetop/moka-express-c-1_7_22.html?zenid=snl0tk9oqu830usvm1lrnqjvh6
Sitede details kısmını incelerseniz orada şöyle bir yazı var:
Please note the max. boiler capacity is slightly greater than the final output. Some water will be left in the boiler after brewing.
Yani kısaca alt bölmede biraz su kalması normal diyor.
Tüm mokapot tiplerinde verilen değerden az kahve elde edilir zaten o nedenle 1cup almak biraz mantıksız.
Sitede details kısmını incelerseniz orada şöyle bir yazı var:
Please note the max. boiler capacity is slightly greater than the final output. Some water will be left in the boiler after brewing.
Yani kısaca alt bölmede biraz su kalması normal diyor.
Tüm mokapot tiplerinde verilen değerden az kahve elde edilir zaten o nedenle 1cup almak biraz mantıksız.
47 ml bile yetiyor aslında. fincanın geri kalanına sıcak su ekleyip seyreltiyorum. tadı harika oluyor. (galiba americano olmuş oluyor)
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Ben o suyu tamamen yukarı çıkaramadım hiç yaklaşık 100 kere demleme yapmışımdır moka potta. Bi noktadan sonra basınç onun çıkmasına yetmiyor olabilir.
Cakirilekahve
Aktif Demleyici
- Katılım
- 30 Tem 2018
- Konum
- konya
Kahve koyduğumuz haznenin borusu en alta kadar inmez su bu seviyeye düşünceye kadar basınçla yukarı itilir. Mesele alt haznedeki suyun ne kadarının demlemeye ne kadarının basınca dönüştüğüne göre üste çıkan kahve özütünün miktarı değişir.
soğuk su+ kısık ateş= daha az yoğun daha sulu kahve
ılık su+ aeropress filtresi+ kısık ateş = ideal öz
soğuk su+ kısık ateş= daha az yoğun daha sulu kahve
ılık su+ aeropress filtresi+ kısık ateş = ideal öz