Dedica 680 Sıcaklık Problemi

Samesb

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Ocak 2019
Merhabalar,

Delonghi dedica makinam ile ilgili 2 adet problemim var.
Birincisi, daha önce termometre ile ilgili bu forumda açılan bir konuda da bir miktar sorunumdan bahsetmiştim. 2 yıldır makinamı kullanmaktayım. Şu ana kadar hep doğal kaynak şişe su kullandım. 1 adet motta analog ve bir adet dijital termonetrem var.

Makina ayarlarından en yüksek sıcak su ayarını seçsem de, her iki termometrede de 80 C nin üzerini okuyamıyorum. Bu ölçümleri portafiltresiz şekilde başlıktan su akarken ölçüyorum. Veya 80 C de ön ısıtılmış bardağa makinadan alınan su ile ölçüm yaptığımda yine aynı şekilde okunuyo değerler. Termometrelerin doğruluğunu test etmek için ocakta çaydanlıkta kaynayan suyu ölçtüğümde 90- 91 C olarak ölçüyorum. (Yaklaşık Rakım :1000 mt)

Makine kireçlenme hatası vermedi bugüne kadar. Kendi kireç çözücü solüsyonunu kullandım her ihtimale karşı. Fakat sıcaklık değerinde bir yükselme olmadı.

Bunu bir sorun olarak görmemin sebebi, genel olarak espresso demlemek için su sıcaklığının 92-96 C olarak ifade edilmesi.

2.sorunumda kireç çözme işleminden sonra başladı. Makine talimatlarına göre solüsyonlu su ve temiz suyu makine içinden geçirdikten sonra 1.5 lt temiz suyu yine her ihtimale karşı kahve yapıyormuşcasına makineden geçirdim. Sıcaklık ölçmek için denemeler yaparken bardağa aldığım suda tıpkı klorluymuş gibi suda beyazlık/ baloncuklanma olup, bu görsel değişiklik bardağın dibinden üst kısmına doğru çıkıp sonra yok oluyor. Tıpkı klorlu şebeke sularında olan durum gibi. Bu normal bir durum gibi gelmemekle birlikte sizin düşünceleriniz nelerdir?

Biraz uzun oldu. Şimdiden teşekkürler.
 

awalanche

Yeni Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Konum
Adana
2 yılda hiç kireç çözümü için uyarmaması başlı başına bir hata bence. Benim makine 3-4 ay aralıklarla mutlaka uyarıyor. Servise bir gösterin derim garanti bittiyse açıp kendiniz de kontrol edebilirsiniz bu konuda bilginiz varsa.
 

Samesb

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Ocak 2019
2 yılda hiç kireç çözümü için uyarmaması başlı başına bir hata bence. Benim makine 3-4 ay aralıklarla mutlaka uyarıyor. Servise bir gösterin derim garanti bittiyse açıp kendiniz de kontrol edebilirsiniz bu konuda bilginiz varsa.

Toplam 2 yıl uzun bir süre gibi dursa da her gün kullanmadım. Bazen 1 ay aktif kullanıp 4 5 ay hiç kullanmadığım oldu. Garanti süresi bitti evet ama açamayabilirim kendim.

Siz kendi makinenizde sıcaklık ölçtünüz mü hiç?
Ayrıca şebeke suyu mu kullanıyorsunuz?
 

awalanche

Yeni Demleyici
Katılım
5 Ara 2016
Konum
Adana
Toplam 2 yıl uzun bir süre gibi dursa da her gün kullanmadım. Bazen 1 ay aktif kullanıp 4 5 ay hiç kullanmadığım oldu. Garanti süresi bitti evet ama açamayabilirim kendim.

Siz kendi makinenizde sıcaklık ölçtünüz mü hiç?
Ayrıca şebeke suyu mu kullanıyorsunuz?

İlk mesajınızda kaynayan suyun 90 derece olduğunu belirtmişsiniz. Bunun için rakımın 2500mt olması gerekiyor. Kaynayan suya oranla hesap yaptığımızda makinenizden gelen 80 derece normal gibi. (rakımdan dolayı) Sizin için müsait bir zamanda derece ölçümü yaparım fakat benim rakım sıfıra yakın olduğu için sizin için ne kadar sağlıklı bir sonuç çıkar bilemem. :D

İlk günden itibaren hazır su kullandım şebeke suyu hiç girmedi içine.
 

ebtt

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Nis 2017
İşyerindeki ec 680 de analog termometre 75 derece,
evdeki lelit grace analog -digital 78-80 derece çıktı (lelit in espresso sıcaklık ayarı 95 derece iken)
 

Samesb

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Ocak 2019
İlk mesajınızda kaynayan suyun 90 derece olduğunu belirtmişsiniz. Bunun için rakımın 2500mt olması gerekiyor. Kaynayan suya oranla hesap yaptığımızda makinenizden gelen 80 derece normal gibi. (rakımdan dolayı) Sizin için müsait bir zamanda derece ölçümü yaparım fakat benim rakım sıfıra yakın olduğu için sizin için ne kadar sağlıklı bir sonuç çıkar bilemem. :D

İlk günden itibaren hazır su kullandım şebeke suyu hiç girmedi içine.

Aynen dediğiniz gibi,yaklaşık 2500 mt rakım gerek bu derece için. Tabi bir miktar termometrelerimin bozuk olduğunu düşünebiliriz.
Size zahmet olmazsa sonucunu bekliyorum. Bu sonuc makinanın bozuk olup olmadıgıyla ilgili de bir bilgi verecek bana.

Şöyle bir durum da var, rakım kaynama derecesini (dolaylı yoldan verilen ısıyı da etkiler tabi) etkileyeceği için, makina 0 rakımda da 1000 rakımda da kendi kapasitesiyle eşit miktarda suyu eşit sıcaklığa çıkarır diye düşünüyorum. (Kaynama olmadığı için)


Makineden akan suyun bardakta 80-82c olması normal

Makinenin başlığından su akarken ölçüm yaptığımda da yaklaşık 80 C maalesef.

İşyerindeki ec 680 de analog termometre 75 derece,
evdeki lelit grace analog -digital 78-80 derece çıktı (lelit in espresso sıcaklık ayarı 95 derece iken)

Sizin ölçümünüze göre ( yine termometrenin doğru ölçtüğünü düşünerek) makina bu sıcaklıkta su hazırlamakta. Bu sıcaklığı bardaktan mı ölçtünüz? Ayrıca Lelitte bu kadar fark olmasının sebebi nedir?
 

Omega

Aktif Demleyici
Katılım
24 May 2016
Konum
Ankara
Ankara da demlikte su kaynadığında 96 derece ( rakım 800 m)
Ecm sync ile test yapınca yazarım
Termal stabilitesi yuksek olan bu makina ort 30 dk ısınma döngüsü tamamlandığında ölçüm yaparım.
Siz de öyle yapın min 30 dk ısıtıp öyle shot alın ve ölçün
Isınmamış metal aksamdan geçen su soğuyabiliyor
 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015
Muhtemelen termometreniz o dereceye gelene kadar biraz geçiyor. 91 derece bu yüzden oluyor. Ama espresso makinesinden çıkan şu da rakım yükselse de 93 derece olmalı. Yani termometre aşağı yukarı aynı ölçmeli. Benim sorum ölçmek için ne kadar şu kullandığınız? Bu tür makineler taş çatlasın 100 mlyi 93 derece verir diye düşünüyorum. Tavsiyem 50-60 ml hacimli bir kapta test etmeniz
 

Samesb

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Ocak 2019
Ankara da demlikte su kaynadığında 96 derece ( rakım 800 m)
Ecm sync ile test yapınca yazarım
Termal stabilitesi yuksek olan bu makina ort 30 dk ısınma döngüsü tamamlandığında ölçüm yaparım.
Siz de öyle yapın min 30 dk ısıtıp öyle shot alın ve ölçün
Isınmamış metal aksamdan geçen su soğuyabiliyor

Isıtma sistemi termoblok, stabilite için o kadar süreye gerek var mı diye düşünüyorum ama genelde ben de bekliyorum bir süre. Fakat dediğiniz gibi daha da uzun süre tutmaya çalışayım.


Muhtemelen termometreniz o dereceye gelene kadar biraz geçiyor. 91 derece bu yüzden oluyor. Ama espresso makinesinden çıkan şu da rakım yükselse de 93 derece olmalı. Yani termometre aşağı yukarı aynı ölçmeli. Benim sorum ölçmek için ne kadar şu kullandığınız? Bu tür makineler taş çatlasın 100 mlyi 93 derece verir diye düşünüyorum. Tavsiyem 50-60 ml hacimli bir kapta test etmeniz

91 dereceyi ölçümü hala kaynamaya devam eden suda yapıyorum, 91 den daha da yukarı çıkmıyor. Makinadan ise ölçüm yaparken ilk başta 60-65 ml kadar bir hacimde ölçüm yapıyorum. Bazen su almaya devam ediyorum aralıksız. Yani 100 120 ml ile de ölçüm yapıyorum. Sonuç değişmiyor.
 
Üst