Aeropress Ile Espresso Yapmak

Merhaba arkadaşlar espresso makinası olmayanlar için aeropressle nasıl espresso yapmaya çalışılır göstermek istedim hemde Zümrüt Karaca hocamın kendi üretimi metal filtreyi test amaçlı bir video çektim
Öncelikle metal filtreyi yerleştiriyoruz espresso kıvamında öğütülmüş taze kahvemizi döküyoruz ve tamp ediyoruz tamper yoksa ki benim yoktu kücük bir bardağın arkasıyla tamp ettim
bu arada kahve 18 gram üzerine 60 gram 90 derece su döktüm sonra basmaya başladım

ve sonuç gayet güzel kreması yerinde espresso tabiki makinalarla kıyaslanamaz ama idare eder

r2

r3

r4

metal filtreyi hediye ettiği için Zümrüt Karaca ya teşekkürlerimi sunarım

1. Kağıt filtreyle de aynı sonucu alır mıyız?

2. Kremalı böyle bir sonuç için espresso kavrumu kahve mi kullanmalıyız?

Enhedu' Alıntı:

1. Kağıt filtreyle de aynı sonucu alır mıyız?

2. Kremalı böyle bir sonuç için espresso kavrumu kahve mi kullanmalıyız?

Genişletmek için tıkla ...

C1. kağıt filtre yağı geçirmediği için krema çıkmıyor metal filtre şart ama kağıt filtreden de yumuşak içimli espresso oluyor
C2. ben espresso kavrumu kullandım filtre kavrumda denemedim ama teorik olarak espresso kavrumu daha yağlı olur ustalar cevap verse daha iyi olur

Bunun için prismo denilen bir aparatı var.

Espresso makinelerinde minumum 9 bar basınç uygulanıyor. Ben prismo gibi eklentileri pazarlama ürünü olarak görüyorum. Hatta buna rok da dahil bana göre. Bence aeropress ile nasıl espresso yaparımdan ziyade 'nasıl daha lezzetli sonuçlar elde ederim'i araştırmak, zorlamak daha mantıklı.

Merhabalar
Espresso makinesi alana kadar
Aeropress ekipmanı için espresso çekilmiş kahve alsam işimi görür mu
Bulunduğum yerde kahve cekimi yapany yerler yok
Marketlerde direk çekilmiş espresso var yada çekirdek

merhaba bu yöntemle hakiki espresso tadı alamazsınız ayrıca dışarıda markette satılan öğütülmüş espressolardan uzak durmanızı tavsiye ederim hiç yoksa en yakınınızdaki 3. dalga bir kahvecide espresso için kahve öğütmelerini isteyebilirsiniz

Aeropress çok geniş tarif skalası sunan bir ekipman , damak tadınıza göre dilediğiniz gibi demleme yapabilirsiniz ancak amaç yoğun kahve içmek ise ben moka pot tercih ediyorum. Uygun fiyatlara da ulaşmak mümkünken alınabilir, İkea'da 6cup çelik satılıyor, büyük gelir derseniz farklı bir markadan veya ikinci el 2/3cup alınabilir .Bazen ne espresso ne de filtre içime siniyor , meyvemsi aromaları yüksek bir kahvem de varsa mis gibi moka potumu demliyorum.

bilgiler için teşekkürler
burada öğütüm yapan caffe nero var sadece 250 gr 42 dedi
deneme amaçlı 100gr istedim vermediler min 250gr verebiliyoruz dediler
aeropress için internet üzerinden alırken çekim yaptırırken espresso çekimi yaptırım

EternalPassnger' Alıntı:

Aeropress çok geniş tarif skalası sunan bir ekipman , damak tadınıza göre dilediğiniz gibi demleme yapabilirsiniz ancak amaç yoğun kahve içmek ise ben moka pot tercih ediyorum. Uygun fiyatlara da ulaşmak mümkünken alınabilir, İkea'da 6cup çelik satılıyor, büyük gelir derseniz farklı bir markadan veya ikinci el 2/3cup alınabilir .Bazen ne espresso ne de filtre içime siniyor , meyvemsi aromaları yüksek bir kahvem de varsa mis gibi moka potumu demliyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Aeropress ile mokapottan yogun kahveler içmek mümkün aslında ve daha başarılı sonuçlar elde edilebiliyor

metot17' Alıntı:

bilgiler için teşekkürler
burada öğütüm yapan caffe nero var sadece 250 gr 42 dedi
deneme amaçlı 100gr istedim vermediler min 250gr verebiliyoruz dediler
aeropress için internet üzerinden alırken çekim yaptırırken espresso çekimi yaptırım

Genişletmek için tıkla ...

Hangi il-semtdesiniz? Belki belirtirseniz mekan önerisi yapılabilir.

Merhaba
İl Yalova bayağı yeri dolaştım bulamadım

ozgeraltay' Alıntı:

Aeropress ile mokapottan yogun kahveler içmek mümkün aslında ve daha başarılı sonuçlar elde edilebiliyor

Genişletmek için tıkla ...

Doğru, kaliteli bir çekirdek olduğu sürece ekipmanlar ve tarifler sonsuz kombinasyon sunuyor