Ben de buhar kazanına bağlı olduğunu düşünerek, sıcak su kazanındaki suyu değiştirmek istediğimden bütün akışı grup başlığından aldım. Buraya kadar bir sorunumuz yok gibi.
İki gündür dediğiniz gibi test ediyorum. Bu olayı yaşadığım gün akşam akış düzelmiş gibiydi. Dün test edeyim dedim, pedal tamamen açıkken 25 saniyede 120 ml gibi bir su akışı aldım. Aslında makineyi aldığımda da bu değere yakındı akış. Hatta ilk zamanlar acaba bu çok mu yavaş diye araştırdığımda yabancı forumlarda default olarak 25 saniyede 125-130 normal değerler diye yazıldığını okumuştum. Ama bir oynaklık var gibiydi yine de çünkü iki gündür shotlarda bir gariplik oldu. Misal sıkça kullandığım ve aynı öğütümü kullandığım bir çekirdekte normalde kahve akışı 5-6. saniyelerde başlarken birden ilk damlalar 8-10. saniyelerde akmaya başlar oldu. Bugün akşam ise farklı bir çekirdek için sıcaklık derecesini arttırmıştım. Dereceyle bir alakası var mı anlamadım ama bir başlattim ki shotı, akışın yavaşlığından grup başlığındaki basınç 3-4 barı anca buldu (daha önceden bildiğim bir çekirdek yine, dolayısıyla öğütümle alakalı bir durum değil). En son yukarda yazdığım üzere pedalı çıkartıp şaftı biraz döndürdüm. 20 saniyede 120 ml akış olacak şekilde ayarladım. 5-6 kere akış gerçekleştirdim, stabil olarak hepsinde 20 saniye - 120 ml oldu. Yarın testlere devam edicem.
Basinc ile akis iki farkli sey. Oncelikle onu soylim. Misal aksiniz su ankinin 10 da 1 i bile olsa, eger kahve yeterince ince ise, basinc normal 9 bar araligina (yada opv kaca ayarliysa) cikar. He, normalde 5 saniyede cikiyorsa belki 20 saniyede cikar, ama elbet cikar.
Basinc sorunu ile akis sorunu hic bir zaman ayni sebeple olmaz.
X bir cekirdekten bahsedersek, kalibrasyonu yaptik, 30 saniyede 50gr cikti aliyoruz ornegin. Derecemizde 92 diyelim. Recete ve sure derece degistigi anda degisir. Yani 93 yaptiginizda sure degisecektir.
Bildigim cekirdekte sikinti yasadim demissiniz. Bildiginiz o cekirdekte ayni pakette mi yasadiniz bu sorunu? Eger evet ise, kahve ne kadar bekledi en son demlemelerinizin arasinda? Sorumun sebebi su, kahve bekledikce tutma ozelligi azalir. Yani 1 kilo kahveyi 2 haftada tukettiginizi varsayarsak, 1. Gun ile 14. Gun ogutumu arasinda fark olur. 14. Gun yarim veya 1 click daha inceye gider temsili soylersek.
Makinenin normal akis hizi saniyede 6/7gr su olacak sekilde ayarlidir normalde.
