Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Pre inf, low flow vb her şey kapalı, tamamen manuel demleme. Sanalbaharat Santos, 20/50, Pullman sepet, df64 14 öğütüm, 93 derece. Pedal saat 7 yönünde başlangıç, 4 barda damlalar oluşunca tamamen kapatıp biraz bekleme, akabinde yavaş yavaş basıncı yükselterek 8 bara çıkış, sonşara doğru yavaşça basıncı biraz düşürme. Geleneksele yakın ama bitter bir tadın olmadığı, kakaomsu yoğun br kokusu olan, insana espresso içtiğini hissettiren bir shot oldu.
Makinenin özelliklerini kullanarak yaptığım neredeyse hiç bir demlemede tam istediğim gibi shotlar alamazken, pre inf'i tamamen pedalla ayarladığım shotlar hep çok daha başarılı oldu.
