cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Önce kahve mi ?
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Bence Clever soğuk kahveye çok uygun değil. Kahvenin uzun süre kağıt filtreyle teması illa ki hoş olmayan tatlara sebep olacaktır.
Coffeedcoffee
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Ara 2022
- Konum
- İstanbul
Benzer bir durumu ben de switchte yaşamıştım. 20 dakika olmasa da tamamen kuralları yıkan bir demleme olmuştuBugün yanlışlıkla, önce su sonra kahve koyup biraz bekleyip karıştırdıktan sonra 4dk yerine 20dk beklemiş oldum ve mandalı açtım. Hafif bir kuruluk yaptı ama içilemeyecek bir fincan yok ortada hatta keyifli diyebilirim.
Clever, Switch gibi ekipmanların bence hata toleransı oldukça yüksek. Fiyatları biraz daha uygun olsa hem yeni başlayanlar için, hem zaman ayırmak istemeyenler için, hem de farklı farklı denemeler yapmayı seven kullanıcılar için bire bir olurdu.
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Clever ın burda işlevi nedir? V60a dökmekle aynı şey değil mi?
Gavekahvecoffee
Aktif Demleyici
- Katılım
- 27 Ocak 2022
100 gr buz karafa
20 gr kahve fellow ode 1 de öğütüm.
Mugende 50+50+50+75 92 derece su ilk ve sonuncu da spin.
İmmersionla yapıyorsanyine 100 gr buz kapalı 60 ml döküp 30. saniyede açıp 40 kapatıp tekrar 100 döküp 1:15-1:20 gibi açıp 10 sn sonra kapatıp 65 daha döküp 2:20 - 2:30 gibi açıp 3 te bitir. sonra beklemede spin ya da kaşıkla ajıtasyon iyi olur.
Dün bu tarifi v60 ile denedim, tam olmadı. Bugün Aeropress ile birleştirdim. Kahvenin v60 tarifi ile aynı sıcaklığı kullandım, cmd 20 klik iken 30 a yükselttim. 12 kez salladıktan sonra Aeropress e kahveyi döktüm. Kapağı açık şekilde bastırana kadar bekledim. 3.30 dan 4 e kadar bastırdım.
Narenciye tatlar daha baskın hale gelirken daha düşük gövdeli bir çıktı aldım. Tarif çalışıyor. Paylaştığınız için teşekkürler.
veyselgundogdu
Yeni Demleyici
- Katılım
- 29 Ocak 2020
Abaca trapezoid ile denedim, gayet güzel sonuçlar aldım.
EmreKocakurt
Yeni Demleyici
- Katılım
- 9 Tem 2023
- Konum
- İzmir
Abaca'ya ucuz alternatif arıyorum.
Tchibo, Rubin(Rossmann), Melitta, Caffeo, Cook bildiklerim bunlar ama denemedim. Şunu tavsiye ederim ya da şunu etmem diyebilecek varsa harika olur.
Tchibo, Rubin(Rossmann), Melitta, Caffeo, Cook bildiklerim bunlar ama denemedim. Şunu tavsiye ederim ya da şunu etmem diyebilecek varsa harika olur.
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Tchibo, Rossmann, Melitta beyaz ve gourmet kullandım. Önerim hem 100'lü paket oluşu ve ekonomikliği, hem de akışının gayet hızlı oluşuyla Rossmann olur.Abaca'ya ucuz alternatif arıyorum.
Tchibo, Rubin(Rossmann), Melitta, Caffeo, Cook bildiklerim bunlar ama denemedim. Şunu tavsiye ederim ya da şunu etmem diyebilecek varsa harika olur.
Clever için Cafec hatta kendi kağıdı kullanılır mı ya, gereksiz pahalı.