Öncelikle merhabalar,
Ofisimizde Siemens EQ9 kullanıyoruz. Evde ise ben Delongi EC685, öğütücü olarak Lelit Fred kullanıyorum -kullanmaya çalışıyorum.
Tavsiye üzerine EC685'i ve Lelit'i yeni aldım. Kahve hakkında sağdan soldan son bir aylık okuduklarımla elde ettiğim bilgiler var.
Anlamadığım kısım:
Tam otomatik makine'nin teknik olarak Manuel Makineden farkı ne. Neden derseniz örneğin Americano yapmak istiyorsak normal espresso üzerine su ekliyoruz. Ama tam otomatik makine ile 220ml kahve yaparsam -anladığım kahveyi (Portafiltreyi) aradan hiç çekmiyor -çünkü su hiç seffaf akmıyor. Elbette ilk 60-80ml'den sonra rengi çok açılıyor ama su hiç seffaf olmuyor yani, portofiltrede ki kahve aradan hiç çıkmıyor gibi.
Peki bu durumda neden kahve acı veya ekşi olmuyor. Ben EC685 ile portafiltreyi çıkarmadan 200ml kahve almaya çalışırsam ekşi-acı bir tad oluyor. 60ml sonrası portafiltreyi çıkarıp saf su eklemem gerekiyor.
Ama duble shot ile 60ml espresso üzerine 220ml'e gelecek kadar su eklersemde çok sulu bir tad oluyor. Asla kahve dükkanlarında içtiği gibi veya EQ9'un yaptığı gibi kahve tadı baskın olmuyor.
Aynı zamanda kahve dükkanları bu işi nasıl yapıyor, yani Starbucks neredeyse yarım litre kahve veriyor, bir portafiltreden max 60ml kahve elde edebiliyorsak geri kalanı tamamen su koyarak yapıyorsa kahve tadı nasıl korunuyor. Ben bunu beceremedim-anlamadım. Aydınlatan olursa sevinirim. Bu arada ofiste Starbucks kahvesi, evde içen forumda tavsiye edilen yerlerden alınmış taze kahve kullanıyorum.
Zor işmiş, en ufak hatada ekşi, acı tatlar can sıkıyor. Otomatik makine almadığıma pişman oldum gibi.
Ofisimizde Siemens EQ9 kullanıyoruz. Evde ise ben Delongi EC685, öğütücü olarak Lelit Fred kullanıyorum -kullanmaya çalışıyorum.
Tavsiye üzerine EC685'i ve Lelit'i yeni aldım. Kahve hakkında sağdan soldan son bir aylık okuduklarımla elde ettiğim bilgiler var.
Anlamadığım kısım:
Tam otomatik makine'nin teknik olarak Manuel Makineden farkı ne. Neden derseniz örneğin Americano yapmak istiyorsak normal espresso üzerine su ekliyoruz. Ama tam otomatik makine ile 220ml kahve yaparsam -anladığım kahveyi (Portafiltreyi) aradan hiç çekmiyor -çünkü su hiç seffaf akmıyor. Elbette ilk 60-80ml'den sonra rengi çok açılıyor ama su hiç seffaf olmuyor yani, portofiltrede ki kahve aradan hiç çıkmıyor gibi.
Peki bu durumda neden kahve acı veya ekşi olmuyor. Ben EC685 ile portafiltreyi çıkarmadan 200ml kahve almaya çalışırsam ekşi-acı bir tad oluyor. 60ml sonrası portafiltreyi çıkarıp saf su eklemem gerekiyor.
Ama duble shot ile 60ml espresso üzerine 220ml'e gelecek kadar su eklersemde çok sulu bir tad oluyor. Asla kahve dükkanlarında içtiği gibi veya EQ9'un yaptığı gibi kahve tadı baskın olmuyor.
Aynı zamanda kahve dükkanları bu işi nasıl yapıyor, yani Starbucks neredeyse yarım litre kahve veriyor, bir portafiltreden max 60ml kahve elde edebiliyorsak geri kalanı tamamen su koyarak yapıyorsa kahve tadı nasıl korunuyor. Ben bunu beceremedim-anlamadım. Aydınlatan olursa sevinirim. Bu arada ofiste Starbucks kahvesi, evde içen forumda tavsiye edilen yerlerden alınmış taze kahve kullanıyorum.
Zor işmiş, en ufak hatada ekşi, acı tatlar can sıkıyor. Otomatik makine almadığıma pişman oldum gibi.
