Puckpuck | Melodrip | Lilydrip | Delter Coffee Press Türkiye’de!

@batugen delterdaki ana parçadaki siyah membran sökülüp takılabilir mi

drsuat' Alıntı:

@batugen delterdaki ana parçadaki siyah membran sökülüp takılabilir mi

Genişletmek için tıkla ...

Ben cevap vereyım hocam cıkabılıyor. Aeropress mantıgı gıbı oluyor o sekılde.

drsuat' Alıntı:

@batugen delterdaki ana parçadaki siyah membran sökülüp takılabilir mi

Genişletmek için tıkla ...

Evet çıkarılabilir. İçine bırakıp piston ile iterek de yerine oturtabilirsiniz.

@zumrutkaraca bugün sadece delter press kullanarak cold brew iletisiyle insta hikayesi paylaşmış, detayları buraya da yazmasını rica ediyoruz.

Bende Puck Puck ve Lilydrip siparişi verdim, tarif için grup açıldı ise katılmak isterim.

yasyas' Alıntı:

3 kişi olduk o zaman WhatsApp grubu kurayım ben telefonları özelden yazanları ekleyeceğim.

Genişletmek için tıkla ...

Hangı ekıpman ıcın kuruyorsunuz ?

Bu konu başlıgındaki ekipmanlar olabilir.

yasyas' Alıntı:

3 kişi olduk o zaman WhatsApp grubu kurayım ben telefonları özelden yazanları ekleyeceğim.

Genişletmek için tıkla ...

Özelden yazdım, Teşekkürler.
Delter ile alakalı deneyimlerin paylaşılması, yeni bir ekipman olduğu için iyi olur. Lily,Melodrip ve Puck puck içinde keza.

HaLiL27' Alıntı:

@zumrutkaraca bugün sadece delter press kullanarak cold brew iletisiyle insta hikayesi paylaşmış, detayları buraya da yazmasını rica ediyoruz.

Genişletmek için tıkla ...

Çok detay değil ama yine de ilk izlenimlerimle birlikte kısaca anlatmaya çalıştım. Konuyu @bulcum 'un açtığı bu linkteki posttan takip edebilirsiniz.

saygılar

Selamlar,

Clean Cup Coffee Roastery açılışını yapmış bulunuyoruz. Şuan için 2 çeşit kahvemiz bulunuyor. 2 çeşit daha, kısa sürede eklenecek. Foruma özel %10 kupon tanımladık. Kupon kodu: kahveler_roastery

Filtre ve espresso olmak üzere de deneme paketlerimiz bulunuyor. 1 kahveden espresso diğerinden filtre isterseniz sipariş sırasında notlarda belirtmeniz yeterli.

Sormak istediklerinize yardımcı olmaya çalışacağım. Sitede bulunan soru cevap sayfasından bir kısmına şimdiden cevap vermiş olabiliriz .

https://cleancup.coffee/soru-cevap/

Kavurmalarımız sipariş üstüne ve Pazartesi ve Perşembe günleri. 1 gün dinlendirip cupping kontrolü sonrası kavurmanın ertesi günü kargoluyoruz.

Tüm olumlu olumsuz yorumlarınızı da bekliyorum.

Site tasarımınız kötü bu sizin bu işi nekadar ciddiye aldığınız gösterir. Şahsi fikrim en kısa zamanda site tasarımınızı değiştirmeniz. İkincisi kahve paketlerinde yeni bişeyler denemeniz güzel ama sipariş miktarları artıkça bununla uğraşacak vaktiniz olmayacaktır.

Soru kısmı ise: Getirdiğiniz kahveler nitelikli kahve sattığını iddaa eden yerlerden aman aman bir farkı yok 85-90 puan arası. Fiyat olarakta yine piyasa ortalaması.
Şu anda bildiğimiz kendini kanıtlamış çok iyi kahve kavurup satan yerler varken sizden neden kahve alalım?
Bu iş için bir eğitim aldınız mı?
Kavurmadaki kriterleriniz neler?
Hangi yaklaşımı tercih ediyorsunuz italyan tarzı daha koyu kavrum mu?
Yoksa kuzey ülkelerinin tercih ettiği açık kavurmamı?
Kavurma makinesi olarak hangi cihazı kullanıyorsunuz?
Sektörde hangi boşluğu doldurduğunuz düşünüyorsunuz?

drsuat' Alıntı:

Site tasarımınız kötü bu sizin bu işi nekadar ciddiye aldığınız gösterir. Şahsi fikrim en kısa zamanda site tasarımınızı değiştirmeniz. İkincisi kahve paketlerinde yeni bişeyler denemeniz güzel ama sipariş miktarları artıkça bununla uğraşacak vaktiniz olmayacaktır.

Soru kısmı ise: Getirdiğiniz kahveler nitelikli kahve sattığını iddaa eden yerlerden aman aman bir farkı yok 85-90 puan arası. Fiyat olarakta yine piyasa ortalaması.
Şu anda bildiğimiz kendini kanıtlamış çok iyi kahve kavurup satan yerler varken sizden neden kahve alalım?
Bu iş için bir eğitim aldınız mı?
Kavurmadaki kriterleriniz neler?
Hangi yaklaşımı tercih ediyorsunuz italyan tarzı daha koyu kavrum mu?
Yoksa kuzey ülkelerinin tercih ettiği açık kavurmamı?
Kavurma makinesi olarak hangi cihazı kullanıyorsunuz?
Sektörde hangi boşluğu doldurduğunuz düşünüyorsunuz?

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba,

- Site tasarımı kısmı göreceli bir kavram ve bunun kahve kavurma ve bu işe verilen emekle ve ciddiyetle bağını anlayamadım. Site tasarlanırken ki amaç sade ve kullanımı kolay olmasıydı. Beğenen de oluyor beğenmeyende ve nasıl yapılırsa yapılsın bu şekilde olacak o konuda yorum yapamıyorum maalesef. Ama notumu aldım üzerinde çalışacağız. Kavurma öncesi defect için 2 kişi sırayla kontrol yapıp daha sonra aynı işlemi kavurma sonrası da yapıyoruz. Biz bu işi ciddiye almamış mı oluyoruz bu durumda?

- Paketleme için elimizden geleni yapacağız umarım bu şekilde devam edebiliriz, paketlememizi çok seviyoruz .

- Nitelikli kahve sizin için nedir? Sorunuza soruyla cevap veriyorum kusura bakmayın ama 85-90 puan almış kahveler sizce nitelikli kahve değil midir? 85-90 puan üzeri kahveyi doğru kavurmamış bir kavurucudan içersek bu kahve hala nitelikli midir? 90 puan üzeri kahveler şuanki kur durumunda kar etmemeyi göze alan bir işletmede dahi kolay satılmaz. Fiyatı inanın çok yüksek olacaktır. Fiyat konusunda ortalamanın altında kalmaya çalışıyoruz. Kahvelerimizi kendimiz getirmiyoruz. Cafe Imports ve Arabica Trading House dan alıyoruz. Sektörde yer edinebilirsek ileriye yönelik planımız çiftlik çiftlik gezmek ve kendimiz getirmek.

- Şuna kendini kanıtlamış ve çok iyi kahve satan yerlerden dahi zaman zaman şikayetler olabiliyor, bu forumda da çokça var. Bizden de olacaktır mutlaka hatalarımız olur. Bunları minimize etmeye ve işi ciddiyetle yaparak, diğer firmalarla insanların yaşadığını gözlemlediğimiz sorunları yaşatmamaya çalışıyoruz. Tüm kahvelerimiz hakkında açık ve şeffaf olarak bilgilerini detaylıca paylaşmayı hedefliyoruz. Kavurduğumuz kahvelerde doğru profili yakalamak ve en verimli halini bulmak için profil oluşturma işlemini ciddiyetle ve maaliyetten kaçınmadan yapıp aynı profili her kavurmada yakalayarak her kavurmada profilin standardını yakalamaya özen gösteriyoruz. Kavurma sonrası cupping ile müşteriye gönderim öncesi kontrollerini yapıyoruz. Türkiye' de kahve kavuran sayısı ile Türkiye dışı kavuran sayısı arasında ciddi fark var. Bizce bu sayı daha da artmalı. Çok iyi kavuran ve kendine yer edinmiş olanlarla sınırlı kalmamalı.

- SCA Barista ve SCA Kavurma sertifikalı bir kavurucuyum. Sertifikaların yada eğitimlerin yeterli olduğunu düşünmüyorum. İşi severek, özenle ve keyifle, devamlı araştırarak ve öğrenerek yaptığınızda farklılık yaratabileceğinizi düşünüyorum.

- Kavurma tarzımız ile ilgili belirttiğim soru cevap linkinde açıklamamız var. Orta kavrum uyguluyoruz.

- Kavurma makinesi olarak Toper marka 3kg kavurma makinesi ile başladık.

- Sektörün yeterince dolu olduğunu düşünmediğimizden boşluk doldurmaktan ziyade yukarıda da belirttiklerimi hedefliyoruz.

İlginize teşekkür ederim. Umarım kendimi anlatabilmişimdir. Aklınızda başka sorular varsa da bekliyorum . Sizin bir kavurma atölyesinden beklentileriniz nelerdir? Neleri doğru yaparak kendimizi geliştirebilir ve sizi memnun edebiliriz?

Saygılarımla,
Batu

Lisede ve tıp fakültesinin ilk yıllarında web tasarımı üzerinde oldukça çalışmış websiteleri vs tasarlamıştım. Sitenizin tasarımı sizinle müşteri arasında bir görüntü bağlantıdır. Müşteri sizinle iletişimi websitesi aracılığı ile kurar. Özellikle yorumumda kişisel düşüncem olduğunu belirttim. Ben sizi tanımasam websitenize girsem özensiz bir websiteniz olduğunu düşünür ve sizden sipariş vermek istemem. Logonuz ve sitenizde kullandığınız renklerin uyumlu olduğunu düşünmüyorum ve font seçimini yanlış olduğunu düşünüyorum. Siz beğeniyorsanız böyle devam edin benimki bir eleştiri sadece.

Bu soruyu yanlış sormuşum yada yanlış anlaşılmış sanırım. 85-90 arası puan almış kahveler nitelikli değildir demek istemedim. Zaten hali hazırda bu puan aralığında kahve satan yerler var sizde bu puan aralığında kahveleri yine piyasa ortalaması fiyat ile satıyorsunuz diğerlerine göre bir farkınız yok demek istedim.
bir
Sertifikaların ne şartlar altında verildiğini herkes biliyor o yüzden hiçbir zaman sertifikayı dikkate almadım. Ama mesela kavurma işinde dünyada isim yapmış insanlardan eğitim almış olmanız yada onlarla çalışmış olmanız benim açımdan dikkat çekici olurdu.

Benim kavurma atölyesinden beklentim kesinlikle kavurma yaptığınız ortamın fotoğraflarını görmek isterdim. Merdiven altı mı kavuruyorsunuz yoksa gerçekten düzgün bir ortamdamı kahveler kavruluyor görmek isterdim.
Deponuzun fotoğraflarını görmek isterdim kahveler hangi şartlar altında tutuluyor vs...
Kavurduğunuz kahveleri instagram hesabınızda makineye koyarken paketlerken vb hikayeler şeklinde görmek isterim. Kavurma konusunda isim yapmış kişilerden eğitim almanızı ve kendinizi geliştirmek için neler yaptığınızı bilmek isterdim.
Sattığınız çekirdekleri neden seçtiğinizi? Sizi çekirdekte neyin etkilediğini ve müşteriye ne sunmak istediğiniz?
Kopyala/yapıştır çekirdek bilgisi dışında bilgiler iyi olabilir.

drsuat' Alıntı:

Lisede ve tıp fakültesinin ilk yıllarında web tasarımı üzerinde oldukça çalışmış websiteleri vs tasarlamıştım. Sitenizin tasarımı sizinle müşteri arasında bir görüntü bağlantıdır. Müşteri sizinle iletişimi websitesi aracılığı ile kurar. Özellikle yorumumda kişisel düşüncem olduğunu belirttim. Ben sizi tanımasam websitenize girsem özensiz bir websiteniz olduğunu düşünür ve sizden sipariş vermek istemem. Logonuz ve sitenizde kullandığınız renklerin uyumlu olduğunu düşünmüyorum ve font seçimini yanlış olduğunu düşünüyorum. Siz beğeniyorsanız böyle devam edin benimki bir eleştiri sadece.

Bu soruyu yanlış sormuşum yada yanlış anlaşılmış sanırım. 85-90 arası puan almış kahveler nitelikli değildir demek istemedim. Zaten hali hazırda bu puan aralığında kahve satan yerler var sizde bu puan aralığında kahveleri yine piyasa ortalaması fiyat ile satıyorsunuz diğerlerine göre bir farkınız yok demek istedim.
bir
Sertifikaların ne şartlar altında verildiğini herkes biliyor o yüzden hiçbir zaman sertifikayı dikkate almadım. Ama mesela kavurma işinde dünyada isim yapmış insanlardan eğitim almış olmanız yada onlarla çalışmış olmanız benim açımdan dikkat çekici olurdu.

Benim kavurma atölyesinden beklentim kesinlikle kavurma yaptığınız ortamın fotoğraflarını görmek isterdim. Merdiven altı mı kavuruyorsunuz yoksa gerçekten düzgün bir ortamdamı kahveler kavruluyor görmek isterdim.
Deponuzun fotoğraflarını görmek isterdim kahveler hangi şartlar altında tutuluyor vs...
Kavurduğunuz kahveleri instagram hesabınızda makineye koyarken paketlerken vb hikayeler şeklinde görmek isterim. Kavurma konusunda isim yapmış kişilerden eğitim almanızı ve kendinizi geliştirmek için neler yaptığınızı bilmek isterdim.
Sattığınız çekirdekleri neden seçtiğinizi? Sizi çekirdekte neyin etkilediğini ve müşteriye ne sunmak istediğiniz?
Kopyala/yapıştır çekirdek bilgisi dışında bilgiler iyi olabilir.

Genişletmek için tıkla ...

Font konusunda siz söyleyince dikkatimi çekti evet düzeltilmeli, mac ve windows bilgisayarlarda farklı çıkıyor css e bakarım. Teşekkürler.

Ben açıkçası SCA eğitimini iyiki almışım diye düşünüyorum. Size birşeyler kattığı kesin ama dediğim gibi yeterli değil. Dünyaca ünlü birisinden almadım ancak Türkiye' de kahve piyasasında yer edinmiş ve yıllarını vermiş birisinden aldım, reklam olmasın . Sertifikaların hangi şartlar altında verildiğini bilmiyorum açıkçası, sanırım bir skandal vardı ve ben kaçırdım ama zan altında da bırakmayalım kimseyi. Bunun öncesinde de kavurma işinin içindeydim zaten. Belki birgün imkan ve fırsat olursa dediğiniz bir eğitim de harika olur tabiki. Bende çok isterim ve olabildiğince insanla tanışarak gelişmeye ve öğrenmeye devam .

Sosyal medya konusunda evet haklısınız biraz daha aktif olmak lazım, uğraşıyoruz o konuyla. Herşey çok yeni pek vakit ayıramadık. Zaman zaman hikaye paylaşımları yapıyoruz kavururken, ortam, mekan, paketleme gibi şeyleri de paylaşacağız.
Seçtiğimiz çekirdeklerin bizde yarattığı etkiyle ilgili yazıları sayfalarında paylaştık. Paketle gelen bilgi kartında da bulunuyor. Brezilya gözden kaçmış onu da siteye ekledik az önce. Örneğin brezilya santa colomba kahvesinde espresso da güzel sonuçlar alınabiliyor. Espresso ya çok uygun bir kahve, sütlü tariflerle de başarılı. Filtre için biraz uğraşla çok iyi bir profil yakaladık ve buram buram çikolata tadı ve kokusu eşliğinde tatlı ve yumuşak içimli bir kahve yakaladık. Kahve severlere de kavurduğumuz kahveden aldığımız keyfi yaşatmak ve bunu sürdürülebilirlikle, standardı bozmadan yapmak istiyoruz. Ama tabi ne yazarsam yazayım bunu da zaman gösterecek. İlk günün heyecan ve keyfini kaçırmadan devam ettikçe de bunun bozulmayacağı ve insanlara yansıyacağını düşünüyorum.

Öneri ve eleştirileriniz için teşekkür ederim, ne kadar çok o kadar iyi, şu başlangıç zamanlarında bizim için.

Saygılarımla,
Batu

Suat bey biraz fazla acımasız davranmışsınız bence. Melodrip almaya gittiğimde arkadaşlarla tanışma fırsatım olmuştu, sağolsunlar ben gelene kadar ofiste beklediler ve teslim ettiler. Gayet samimi ve düzgün insanlar bana göre. Aynı zamanda Türkiye’de satılmayan bir çok ekipmanı getirip bize sundular. Bununla birlikte herkes bir şansı hakediyor diye düşünüyorum. Kaldı ki en iyi dediğimiz yerlerden bile çok kötü kavrulmuş çekirdekler aldığımız oluyor.

Mesajlarımı tekrar okursanız website tasarımları dışında herhangi bir olumsuz eleştirim yok.

Sadece piyasada aynı işi yapan 101. Kavurucu olmaları yerine farklı özel olmaları için bu yorumları yapıyorum. Biz gelişicez onlar gelişicek bu şekilde ilerleme sağlayabileceğimizi düşünüyorum.

Acımasız yorum konusunda @poyraz beye katılıyorum.

Siteleri bilinen bir çok kahve satan sitelerden daha iyi diyebilirim. Kahve paketlemeleri ve üzerindeki mühür çok şık duruyor. Bilgi kartını ayrı koymaları vs. görsellik açısından bir hayli etkileyici. Tabiki aslolan kahvenin kalitesi.

Kahve stoğum bittikten sonra kendilerinden kahve siparişi vermeyi düşünüyorum. İşini özenle yapan herkes bence bir şansı hakediyor bu sektörde.

Kahvenin kaliteli ve homojen kavrumuyla birlikte sosyal medyayı etkili kullanması ve iletişimin hızlı gerçekleşmesi benim için tercih sebebi.

Girdiğiniz bu kahve satışı sektöründe umarım başarılı olarak, müşteriyle iletişimi kötü olan godoman kahvecilere rakip olursunuz.

web sayfaları hakkında @drsuat a katılıyorum ancak batu beyden puck puck satın aldım gerek satın alma aşamasında gerek satış sonrasında sorularıma bıkmadan cevap vermesi ürünü aynı gün kargolaması bence işlerine önem verdiğini gösterir. kahve konusuna gelince @aeropresso arkadaşımızın dediği gibi mutlaka bir şans verilmeli en azıdan kendi adıma ben denemek isterim elimdeki kahvelerim bitince

Hayırlı olsun, bence de site tasarımını iyileştirme konusunda çalışmanız iyi olur. Bir de messenger uyarıları kapatmama rağmen sayfanın altına-üstüne gidince tekrar tekrar açılıyor(MacOs). Sitede gezinmeyi eziyete dönüştürüyor.

@drsuat Sertifikalar ne şartlar altında veriliyor ? Bence bu kurduğun cümle bir çok insanı zan altında bırakıyor, açıklama yaparsan sevinirim. Ben de eğitmenim, ne şartlar altında veriyorum mesela sertifikaları merak ettim

Böyle bir şey yazıyorsan, kişi veya kurum adını direkt söylemelisin ki çoğunluk zan altında kalmasın