Tartışmanın konusu nihayete vardı mı emin değilim lakin öğütücü hakkın da benim de bir kaç kelamım ve tecrübe paylaşımım olsun istedim.
Evet, belki de en önemli ekipman öğütücü .. bu konu şüphe götürmez, o yüzden biraz daha bütçe ayırmak mantıklı.
Ben iki yıl öncesine kadar gayet başarılı bir öğütücü olan Compak K3 Elite modelini kullandım.. başarılı derken, kendi fiyat bandında başarılı bir makinedir kendisi. Doseri var ve stepless olarak tasarlanmış.
Stepless olması ilk başta çok önemli veya espresso için çok kritik gibi gelse de, bence bir ev kullanıcısı için ve özellikle farklı çekim kalınlıklarına sık sık geçiş yapan biri için iyi bir şey değil. Böyle olmadığını daha sonra yine
@raistlin arkadaşımızın yardımıyla aldığım Macap M2D öğütücüyü alınca anladım. (maalesef güzelim Compak ımı kedi ellerimle kullanılmaz hale getirmiştim
![Confused :confused: :confused:](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
)
Bende sık sık ölçüm boyu değiştirdiğimden, Compak zamanında ziyan ettiğim, özellikle espresso ayarını tutturucam diye heba ettiğim kahve çoktur. Tutmaz yani... işaretlesiniz bile zor tutar... French Press den, espresso ya döndüğümde, ilk seferde "kabul edilebilir" bir shot aldığım yoktur.
Adımlı (Step li diyelim) bir öğütücü de böyle ayarlar arası gidip gelmek çok kolay. Ziyan etme şansınız yok gibi. Zaten ev tipi espresso makinelerin de, hele hele tek kazanlı olanlar da, önce sütü köpürtüp, sonra kazanı soğutup, shot almaya kalkıldığın da çok zaman gidiyor.. tut ki espresso iyi gelmedi, bu sefer süt soğuyor falan filan ..... keyif kaçıyor...
Evet, sonsuz ayar yeteneği yok ama inanın aradaki minicik farkı bile, kahve miktarını yarım gr arttırıp, eksilterek tutturabiliyorsunuz.
en nihayetinde zaten dünyanın en iyi ekipmanlarını kullanmıyoruz.. makine fiyatları malum ... Adımlı bir öğütücünün getirdiği handikap bence kolayca gözardı edilebilir..
Not : Bu arada benim Oyum Lelit ikilisine. Öğütücünün pasaklı olmasını bir kenara koyun... eğer espresso inceliğine inebiliyorsa şu an için sorun yok... Makine ise sağlam gibi duruyor.. zaten gayet donanımlı bir makine... daha ilerde iyi bir öğütücü ile güzel işte yapar... En iyi ve evladiyelik makine PID li bir Silvia olur. Son olarak Grace in buhar gücü bana düşük gelmedi tanıtım videosunda, ev kullanımını karşılar diye düşünüyorum.