Nereden Iyi Ve Ucuz Çekirdek Alınır?

Hartollew

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Ağu 2019
Kahveyle 4-5 ay önce tanıştım. İlk çekirdeklerimi direk Tcibodan aldım. Guatemela almıştım fakat acemi demleme yüzünden mi bilmiyorum hoşuma gitmedi. Brazil Mild ve African Blue hoşuma gitmişti ta ki bir gün starbucksdan filtre kahve alana kadar. Baristadan grande filtre kahve istedim ve ilk yudumundan aşık oldum kahveye. O yoğun aroma ve tad, çifte kavrulmuşluğun verdiği yanıklık çok hoşuma gitti. Starbucks da baya bir çeşit kahve var ve sanırım sürekli demledikleri çekirdek değişiyormuş hangi çekirdek olduğunu merak ediyorum açıkcası.

2 sorum var. Bu tat farkı onların demlemesiyle mi alakalı çekirdekle mi? Aradaki fiyat farkına değer mi?

Başka çekirdek öneriniz, satın alınacak yer öneriniz var mı?
 
Son düzenleme:

ilkin

Yeni Kahvesever
Katılım
15 Tem 2019
Konum
Tokat
formu biraz araştırırsan bununla ilgili çok fazla değerli bilgi, kaynak, döküman mevcut. Tüm sorularına fazlasıyla cevap bulacaksındır
 

kahve

Yeni Kahvesever
Katılım
1 Nis 2016
Kahveyle 4-5 ay önce tanıştım. İlk çekirdeklerimi direk Tcibodan aldım. Guatemela almıştım fakat acemi demleme yüzünden mi bilmiyorum hoşuma gitmedi. Brazil Mild ve African Blue hoşuma gitmişti ta ki bir gün starbucksdan filtre kahve alana kadar. Baristadan grande filtre kahve istedim ve ilk yudumundan aşık oldum kahveye. O yoğun aroma ve tad, çifte kavrulmuşluğun verdiği yanıklık çok hoşuma gitti. Starbucks da baya bir çeşit kahve var ve sanırım sürekli demledikleri çekirdek değişiyormuş hangi çekirdek olduğunu merak ediyorum açıkcası.

2 sorum var. Bu tat farkı onların demlemesiyle mi alakalı çekirdekle mi? Aradaki fiyat farkına değer mi?

Başka çekirdek öneriniz, satın alınacak yer öneriniz var mı?

Starbucks'ın filtre kahvesi değişmiyor diye biliyorum. Pike place diye bir çekirdekleri var ondan yapıyorlar makinenin üzerinde afişini görürsünüz zaten. Geçen gün aldım içemedim kendi V60 demlemelerimi 100 kat tercih ederim. Guatamala Grande biraz aşırı baharatlı bir kahve her ne kadar aylar önce kavrulmuşta olsa her zaman o aşırı baharatı hissediyorsunuz önüme çeşit çeşit kahve koysaniz o kahveyi her zaman bulurum, belki de tek ayırt edebildiğim kahvedir, aylarca o baharatı taşıması enteresan gerçekten.

Burada genel olarak taze kavrulmuş kahve tüketilir. Demleme tipine göre kavrulduktan sonra 5 ile 15 gün civarı bekletilip tüketilir. Dolayısı ile kimse bayat, aşırı kavrulmuş starbucks ya da Tchibo kahvesi onermez size. Forumda bulursunuz bir çok yer var alabileceğiniz.
 

Hartollew

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Ağu 2019
Starbucks'ın filtre kahvesi değişmiyor diye biliyorum. Pike place diye bir çekirdekleri var ondan yapıyorlar makinenin üzerinde afişini görürsünüz zaten. Geçen gün aldım içemedim kendi V60 demlemelerimi 100 kat tercih ederim. Guatamala Grande biraz aşırı baharatlı bir kahve her ne kadar aylar önce kavrulmuşta olsa her zaman o aşırı baharatı hissediyorsunuz önüme çeşit çeşit kahve koysaniz o kahveyi her zaman bulurum, belki de tek ayırt edebildiğim kahvedir, aylarca o baharatı taşıması enteresan gerçekten.

Burada genel olarak taze kavrulmuş kahve tüketilir. Demleme tipine göre kavrulduktan sonra 5 ile 15 gün civarı bekletilip tüketilir. Dolayısı ile kimse bayat, aşırı kavrulmuş starbucks ya da Tchibo kahvesi onermez size. Forumda bulursunuz bir çok yer var alabileceğiniz.

Bugün dershaneye giderken sorma imkanım oldu pike place kullanıyorlarmış. Tekrar aldım bir bardak aynı tadı vermedi. Çekirdek aynı çekirdek fakat o gün bi güzel demlemişlerdi galiba. O çekirdekle biraz devam edeyim sonra araştırmalara başlarım tekrardan. Teşekkürler.
 

ziyaretci3

Tecrübeli Demleyici
Katılım
25 Haz 2019
Konum
Ankara
Reserve'de çeşitlilik biraz daha fazla ve ellerinde çok tutmadıkları için, starbucks'lar arasında en iyi içebileceğin kahve yerlerinden biridir. Tabi yanlış bilmiyorsam İzmir Ankara ve İstanbul'da var sadece şubeleri.

Eğer çok işlek bir Starbucks değilse tüm çekirdeği ağzımda öğütüp üzerine sıcak su içmeyi tercih ederim. Ankara'da bulunduğum bölgedeki Starbucks'ın orjinal franchise bile olup olmadığına emin değilim, o dükkanın önünden geçmem. Ama Bilkent tarafında Reserve var, diğer Starbucks'larla aynı kefeye koymam. Ama yine zevk senin, tadı hoşuna gidiyorsa, ne ala...
 

atoprak

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Kas 2012
Starbucks ın filtre kahvesi genellikle Pike Place olmakla beraber, zaman zaman değişiyor (sanki eskiden daha sıktı).. Pike Place kendi harmanları ... ilk şubelerini açtıklarında bu harman ile yürümüşler...

Kahveleri o kadar çok kavuruyorlar ki, harmanlar arasındaki tatsal farkları anlamak bile zorlaşıyor.. zaten espresso makinlerine döktükleri kahvelerin yağları o kadar dışa çıkmış oluyorki, resmen dışardan görüyor...

Ben de artık içemiyorum... sadece uyku çökecek bir durum var veya gerçekten yorgun hissediyorsam espresso alıyorum... onu da içememdeki amaç keyiften çok, bu sebepler..
 

Hartollew

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Ağu 2019
Reserve'de çeşitlilik biraz daha fazla ve ellerinde çok tutmadıkları için, starbucks'lar arasında en iyi içebileceğin kahve yerlerinden biridir. Tabi yanlış bilmiyorsam İzmir Ankara ve İstanbul'da var sadece şubeleri.

Eğer çok işlek bir Starbucks değilse tüm çekirdeği ağzımda öğütüp üzerine sıcak su içmeyi tercih ederim. Ankara'da bulunduğum bölgedeki Starbucks'ın orjinal franchise bile olup olmadığına emin değilim, o dükkanın önünden geçmem. Ama Bilkent tarafında Reserve var, diğer Starbucks'larla aynı kefeye koymam. Ama yine zevk senin, tadı hoşuna gidiyorsa, ne ala...

Kadıköy Starbucks olduğundan çok işlek. Tadı da hoşuma gitti. Bu işte daha yeniyim zamanla neler keşfederim kim bilir...
 

Ziyaretçi_1

Tecrübeli Demleyici
Katılım
16 Nis 2019
Konum
ankara
Başka çekirdek öneriniz, satın alınacak yer öneriniz var mı?

önerim var, starbox harici neresi olursa ;) istanbul anadolu için birçok seçenek mevcut. kadıköy tarafında; rafine, coffeetopia, montag (forumda seveni çoktur), kronotrop (lost gibi çok bozdu), null (bunun da var sevenleri) var. beykoz tarafında kahve.com ve espressoperfetto'nun (taze kavuruyoz yazmışlar ama kahveleri ile ilgili hiç yorum okumadım) dükkanları var.

kahve alırken iyi olduğu kadar ucuz olmasına da dikkat etmeye çalışın. çünkü piyasaya çıkan bu senenin yeni mahsülleri ile birlikte kavurumcularımız gaza geldi. emlak piyasasını şişiren emlakçılarımız misali fiyat oluştururken birbirlerini gazlıyorlar. yakında kilosu 300 liradan espresso almak zorunda kalacağız.
 

Hartollew

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Ağu 2019
önerim var, starbox harici neresi olursa ;) istanbul anadolu için birçok seçenek mevcut. kadıköy tarafında; rafine, coffeetopia, montag (forumda seveni çoktur), kronotrop (lost gibi çok bozdu), null (bunun da var sevenleri) var. beykoz tarafında kahve.com ve espressoperfetto'nun (taze kavuruyoz yazmışlar ama kahveleri ile ilgili hiç yorum okumadım) dükkanları var.

kahve alırken iyi olduğu kadar ucuz olmasına da dikkat etmeye çalışın. çünkü piyasaya çıkan bu senenin yeni mahsülleri ile birlikte kavurumcularımız gaza geldi. emlak piyasasını şişiren emlakçılarımız misali fiyat oluştururken birbirlerini gazlıyorlar. yakında kilosu 300 liradan espresso almak zorunda kalacağız.

Müsait zamanda montag a gideceğim yakınmış bana...
 

mehmetaksit

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2017
Reserve'de çeşitlilik biraz daha fazla ve ellerinde çok tutmadıkları için, starbucks'lar arasında en iyi içebileceğin kahve yerlerinden biridir. Tabi yanlış bilmiyorsam İzmir Ankara ve İstanbul'da var sadece şubeleri.

Eğer çok işlek bir Starbucks değilse tüm çekirdeği ağzımda öğütüp üzerine sıcak su içmeyi tercih ederim. Ankara'da bulunduğum bölgedeki Starbucks'ın orjinal franchise bile olup olmadığına emin değilim, o dükkanın önünden geçmem. Ama Bilkent tarafında Reserve var, diğer Starbucks'larla aynı kefeye koymam. Ama yine zevk senin, tadı hoşuna gidiyorsa, ne ala...

Sadece bilgi olsun diye söylüyorum. Türkiye'deki tüm starbuckslar alshaya grubuna aittir. Franchise yoktur. Sadece çalışanlar ve magaza yönetimi değişir. Zamanında çok sorguladık çünkü starbucks acsak diye.

Kahveyle 4-5 ay önce tanıştım. İlk çekirdeklerimi direk Tcibodan aldım. Guatemela almıştım fakat acemi demleme yüzünden mi bilmiyorum hoşuma gitmedi. Brazil Mild ve African Blue hoşuma gitmişti ta ki bir gün starbucksdan filtre kahve alana kadar. Baristadan grande filtre kahve istedim ve ilk yudumundan aşık oldum kahveye. O yoğun aroma ve tad, çifte kavrulmuşluğun verdiği yanıklık çok hoşuma gitti. Starbucks da baya bir çeşit kahve var ve sanırım sürekli demledikleri çekirdek değişiyormuş hangi çekirdek olduğunu merak ediyorum açıkcası.

2 sorum var. Bu tat farkı onların demlemesiyle mi alakalı çekirdekle mi? Aradaki fiyat farkına değer mi?

Başka çekirdek öneriniz, satın alınacak yer öneriniz var mı?

Starbucks size çok super geldiyse siz bizim yerel kavuruculari deneyin derim. V60 alacağınızı varsayarak starbucks kahvesi orada içtiğiniz kahveden farkli olmayacaktır. Yanik kahve tadini seviyorsanız size tavsiyem sanalbaharat.com sitesinden alisveris yapmaniz. Ciddi ucuza gelir kahveniz.

İkinci tavsiyem ise eğer düzgün kahve iceyim diyorsaniz etrafinizdaki veya internetteki her kavurucuyu deneyebilirsiniz. Probadorcolectivadan başlamanız fiyat açısından da fena olmayacaktır.

Selamlar,
 

C8H10N4O2

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Ağu 2019
Konum
İstanbul
Merhaba. Ben yaklaşık üç yıldır kafeingo.com dan alışveriş yapıyorum ağırlıklı olarak. Onların kahvelerinden şahsen çok memnunum. Abonelik sistemleri de var o da çok avantajlı oluyor siteyi incelemeni tavsiye ederim . Bir de; kahveyi hazırlarken damak tadına uygun kahve miktarını deneyerek sabitleyebilirisin.
Ben dengeli bir kahveyle standart ölçeğimi buldum ve daha sonra aldığım farklı kahvelerde hafif içim özelliği varsa standart ölçeğimin bir ölçek fazlası ile, güçlü içimliyse aldığım kahve bir ölçek eksik hazırlıyorum kahvemi.
coffeetropic in kahve çeşitleri de güzel
dünyanınkahvesi.com sitesinde molinarinin american Break kahvesi
jacobsun 1kg çekirdek kahveleri var onlar da çok lezzetli dene derim öğütücün varsa
 

Hartollew

Yeni Kahvesever
Katılım
30 Ağu 2019
Sadece bilgi olsun diye söylüyorum. Türkiye'deki tüm starbuckslar alshaya grubuna aittir. Franchise yoktur. Sadece çalışanlar ve magaza yönetimi değişir. Zamanında çok sorguladık çünkü starbucks acsak diye.



Starbucks size çok super geldiyse siz bizim yerel kavuruculari deneyin derim. V60 alacağınızı varsayarak starbucks kahvesi orada içtiğiniz kahveden farkli olmayacaktır. Yanik kahve tadini seviyorsanız size tavsiyem sanalbaharat.com sitesinden alisveris yapmaniz. Ciddi ucuza gelir kahveniz.

İkinci tavsiyem ise eğer düzgün kahve iceyim diyorsaniz etrafinizdaki veya internetteki her kavurucuyu deneyebilirsiniz. Probadorcolectivadan başlamanız fiyat açısından da fena olmayacaktır.

Selamlar,


Merhaba. Ben yaklaşık üç yıldır kafeingo.com dan alışveriş yapıyorum ağırlıklı olarak. Onların kahvelerinden şahsen çok memnunum. Abonelik sistemleri de var o da çok avantajlı oluyor siteyi incelemeni tavsiye ederim . Bir de; kahveyi hazırlarken damak tadına uygun kahve miktarını deneyerek sabitleyebilirisin.
Ben dengeli bir kahveyle standart ölçeğimi buldum ve daha sonra aldığım farklı kahvelerde hafif içim özelliği varsa standart ölçeğimin bir ölçek fazlası ile, güçlü içimliyse aldığım kahve bir ölçek eksik hazırlıyorum kahvemi.
coffeetropic in kahve çeşitleri de güzel
dünyanınkahvesi.com sitesinde molinarinin american Break kahvesi
jacobsun 1kg çekirdek kahveleri var onlar da çok lezzetli dene derim öğütücün varsa


Çok teşekkürler tavsiyeler için...
 
Üst