Yeniden Merhaba

Herkese merhaba,

Yeni forumda eski nickim ile yeniden buradayim. Adim Emir, 32 yasindayim, Bahcesehir'de oturuyorum. Istanbul Universitesi'nde arastirma gorevlisiyim. Agir derecede reflum oldugu icin eskiye nispetle daha az kahve tuketebiliyorum ancak az da olsa oz olsun diye dusunuyorum

Sahip oldugum ekipmanlar:
- Beko BKK 2170 Espresso Makinesi
- Aeropress
- Bodum French Press
- Bialetti Mocha Pot
- Arcelik Telve
- Bosch TKA 6631 Filtre Kahve Makinesi (ofis)
- Sozen El Degirmeni
- Cuisinart DBM-8 Burr Mill
- Tamper
- Termometre

merhaba emir bey tekrar hoşgeldiniz.

öğrenciyken düzensiz beslenmeden özellikle gece yemek yemeden dolayı bende uzun bir süre reflü olmuştum. malesef tedavisi yok ancak düzenli yemek yemek ve ev yemekleri yemek beni reflüden kurtardı.

Çok teşekkür ederim hocam.

Benim midem kalıtsal olarak hassasken dikkatli olmak yerine çöp kovasına döndürmeyi tercih ettim ne yazık ki. Halen süren öğrencilik vs. derken, düzensiz gece yemeleri, bol aburcubur vs. vs. Hastalık ağırlaşmadan önce Türk kahvesini bile 3 fincanlık kupada yapıp içerdim... İlk ataktan bugüne oldukça sıkı davranıyorum. İpin ucunu kaçırdığım zamanlar elbet oluyor ama yeme alışkanlıklarımı tamamıyla değiştirdim. Mecbur kalmadıkça paketli ve hazır gıdadan, fastfooddan ve aburcuburdan uzak duruyorum.

Geçen seneye kıyasla daha iyi hissediyorum diyebilirim. Hatta bu sayede 23 kilo dahi verdim.

geçmiş olsun tekrar. bu arada DBM-8 dikkatimi çekti. french press için mi kullanıyorsunuz ? sanırım kg79 benzeri bir değirmen.

Evet hocam KG79 ile hemen hemen aynı kalitede öğütme yapıyor. Geçen yaz KG79 almaya niyetlenmiştim. Tam o sırada ABD'ye gittik eşimle, değişik bir alternatif denemek için KG79 yerine 50 Dolar'a aldım ama astarı yüzünden pahalıya geldi bana. Hem yol boyu taşımak zorunda kaldım, hem de 110 volt / 220 volt dönüşümü nedeniyle 100TL'ye Ataba konvertör almam gerekti.

Aslında KG79 gibi filtre kahve, french press ve aeropress'te kullanılacak bir makine. Ancak ben espresso'yu saf olarak içmiyorum, sütle cappuccino ya da latte yaparak tüketiyorum. Bu yüzden çoğu zaman tembelliğe kaçıp espresso için de kullanıyorum. Saf espresso içenler aradaki farkı muhakkak olumsuz olarak göreceklerdir.

Bir de zaman zaman tiramisu yapıyorum, üst üste 7-8 shot almam gerekiyor. Bu gibi durumlar için de büyük kurtarıcı İleride adam gibi bir öğütücü alırsam eve, bunu da ofiste filtre kahve makinesi ile kullanmayı düşünüyorum.