Selamlar Orkun Bey
Size özellikle sormak istediğim bir konu var. Ben Albohes marka Aliexpressten aldığım kettle ı kullanıyorum. Aslında memnunum ama ısı olayında bazen şaşırıyor. Şöyle ki, 92 C istediğim zaman kettle da 88-89 ayarlamam gerekiyor çünkü kapandıktan sonrada ısı yükselmeye devam ediyor ve nihayetinde bazen 92 bazen 94 zaman zamanda daha yüksek değerler gösterebiliyor. Isı stabilitesi konusundaki deneyimlerinizi müsait olduğunuzda paylaşabilirmisiniz, sevgiler
Merhaba,
Dilim döndüğünce anlatmaya çalışayım.
Öncelikle söylemeliyim ki ölçüm yapıp karşılaştırdığım termometre 200-300$'lık labrotuvar termometresi değil, aliexpressden alınan 10$'lık bir şey. Dolayısıyla onun da doğruluğu hakkında net bir şey söyleyemem
Ben onun için doğruluktan çok ısı değişimleri hakkında yorum yapayım. Fizik şartlarının gereği kettle'ın içindeki suyun üstünde yüzeyine yakın bölgeler, dip orta bölgeler ve dip köşe bölgeler arasında 4-5 dereceyi bulan ısı farkları gördüm. Kettle içindeki suyun sıcaklık açısından homojen olması için kaşık gibi birşeyle karıştırmak veya en azından şöyle bir çalkalamak faydalı olabilir.
Bu kettle'ı almamda başlıca sebebim zaten Fellow Stag kullanıyor olmam, dengesine ve rahatlığına (kontrol kolaylığı) çok alışmış olmam ve suyu kettleda ısıt goosenecke aktar yapmaktan yorulmuş olmamdır. Tabi bir de 3 dakikayı bulan demleme sürem (Kasuya kullanıyorum genelde) boyu kettle içindeki suyu mümkün mertebe sabit tutabilmeyi istememdi.
Açıkcası suyun sıcaklığının doğru olup olmadığı benim için çok önemli değil, eğer ki kettle hatalı gösteriyorsa yeter ki aynı hatayı her seferinde aynı şekilde yapsın ki ben kendime stabil bir ortam yaratabileyim
Stag EKG'ye geçince alışık olduğum demleme sıcaklıklarını Stag EKG gösterimine göre yeniden gözden geçirdim ve gereken yerlerde değişiklik yaptım
