Flair Ile Ilk Denemeler
- Konbuyu başlatan Meymun
- Başlangıç tarihi
dayı ne tuhaf hikayelerin var
sünnetli mikele'nin ekipmanını google dan aratman şart olduEmin isimli arkadaş özelden sormuş. Bizim Mikele'nin hikayesini ona yazdım.
HaLiL27
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Mar 2018
harcarlar seni dikkatli ol ...
Bu zassenhous espresso için 9-10 yazmış ama bu ayarda açınca Türk kahvesi çekiyor, espresso ancak 16-20.
10 klik açınca tamperlemeyi çok hafif sadece yüzey düzeltme yapsam da flairi kıracak kadar kuvvetle basmak gerekiyor. Bu kuvveti ölçmem zor ama broşürde yazan max 70 lb den fazla kuvvetle basmak gerekiyor galiba.
10 klik açınca tamperlemeyi çok hafif sadece yüzey düzeltme yapsam da flairi kıracak kadar kuvvetle basmak gerekiyor. Bu kuvveti ölçmem zor ama broşürde yazan max 70 lb den fazla kuvvetle basmak gerekiyor galiba.
szkl
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 25 Eki 2018
Zorlandığınız kahvelerde pre-infusion sonrası 90 saniye kadar uzun çekim deneyebilirsiniz. Benim en iyi demlediğim kahvelerden birisi 20 saniye pre-infusion üzerine 92 saniyelik demleme süresiydi. Süre boyunca ortalama 8-9 bar gördüm.
Açık kavrum kahvelerde değirmen için tavsiye edilen espresso ayarlarının çok daha altına inmek gerekebiliyor. Bir de demleme öncesinde su haznesinin çok iyi ısıtıldığından emin olmak lazım.
Açık kavrum kahvelerde değirmen için tavsiye edilen espresso ayarlarının çok daha altına inmek gerekebiliyor. Bir de demleme öncesinde su haznesinin çok iyi ısıtıldığından emin olmak lazım.
Tavsiye için teşekkürler. Benim şu anda pek anladığım konu değil bunlar.
Ne yazık ki Flairi alırken manometreli pistonu almadığımdan bastığım kuvveti sadece tahminen 35 kg ı geçiyorum diyerek birkaç kez boşattım kahveyi.
Benim demleme sürem çektiğim tane boyuna göre 30-40 sn sürüyor.
1.5 dakikayı farklı kahve çekiminde deneyeceğim.
Ne yazık ki Flairi alırken manometreli pistonu almadığımdan bastığım kuvveti sadece tahminen 35 kg ı geçiyorum diyerek birkaç kez boşattım kahveyi.
Benim demleme sürem çektiğim tane boyuna göre 30-40 sn sürüyor.
1.5 dakikayı farklı kahve çekiminde deneyeceğim.