Bugün İstanbulda bir avmde bulunan Moc şubelerinden birine gittim. Taze kavrulmuş çekirdeklerinden almak istediğimi söyledim. Kasada duran kişi arkasında kahve yörelerinin yazılı olduğu şeffaf kahve haznelerini göstererek çekirdeklerin haftalık taze kavrulmuş olarak karşıdaki kavurma yerlerinden geldiğini söyledi. Tam olarak ne zaman kavrulduğunu sorduğumda net bir şey söyleyemedi. Ben de bu işte yeni olduğum için çikolata notaları olan bir kahve sordum. Java dedi. Denemek için 100 gr aldım. 13tl verdim. Kazıklandım mı bilmiyorum. Şu an elimde ne zaman kavrulduğu belli olmayan, valfsiz, üzerinde kahveye dair hiçbir bilgi olmayan bir pakette bir kahvem var. Java kahvesinin özellikleri neymiş diye internetten arayıp baktım.
Yukarıdaki kahvetrip isimli arkadaşın videoda söylediklerine katılıyorum. Az önce kahveyi aeropresste denedim. Topraksı, düşük asiditeli, hafif çikolatamsı bir kahve. Kahve fena değil ama buradan mecbur kalmadıkça tekrar alışveriş yapacağımı sanmıyorum. 3. Dalga tercih etmemizin sebebi, ne tükettiğimizi bilmek istememiz. Kasada duran elemanın verdiği bilgiyle olmaz o iş.
