Nasıl Kahvesever Oldunuz?

shadow3804 · 15 Ara 2019

Merhaba başlıktaki soruya kendi adıma cevap vereyim. Zaman zaman Starbuckstan vs den filtre kahve içiyordum ama hep acı gelmiştir. Bir filtre kahve makinasında ciddi indirim gördüm. Alışkanlığım vardır birşeye ihtiyacım olmasa bile güzel inidirim olursa alırım

Kahve makinasını aldıktan sonra çekirdek de almak gerekti. Sonrasında burayı keşfettim. Baktım filtre kahve makinası plastikle birlikte kaynama yapacak sağlığa zararlı olur diye herkesin dilinden düşmeyen v60 malzemelerini @tottoman hocamın yardımıyla temin ettim. Baktım fena olmuyor kahve demleme işleri. Devam ettim denemelere. Kasuya metodunu uygulamaya çalışıyorum ama garibim sözenle çok bir sonuç elde edemedim. Sonra değirmen araştırmaya başladım. Burada da @orkunozkaya ve @raistlin e teşekkür ederek commandate sahibi oldum. Sonrasında baktım Herkes kuğu boyunlu demlik yazıp duruyor e benim neyim eksik bir de konchero edindim. Bir de kahve günü sıkışınca araya 3_4 kilo kahvem oldu nasıl olduğunu anlamadan. Şu günlerde de @batugen hocamdan delter aldım ki en çok beğendiğim kahveler bununla yapıldı. 3 ayda bu kadar masraf çıkınca 5000TL kredi çektim azar azar kahve içerek ödüyorum

cayisse · 15 Ara 2019

gozu karartmishsiniz siz

ben hala delter mi v60 mi aeropress mi 3.dalga kahvecilerde denemelere devam. v60 begeniyorum ancak masrafli ve mesakkatli geliyor. kahve fanatigi de degilim ama severim. gozu karartamadim bir turlu.

Ufuk · 15 Ara 2019

Her şey düz nescafe gold ile başladı, şimdi hiç içmesem de 7 8 yıl önce çok keyif alırdım.

Şimdilerde çeşit çeşit ev ekipmanlarımız olsa da buradaki bir cok kişi zamanında keyif almıştır diye düşünüyorum.

Avare · 15 Ara 2019

Merhaba,
Nescafe ve türevlerini hiçbir zaman içemedim; hatta içenin ağız kokusuna da tahammül edemedim. Hergün duble türk kahvesi içerdim. Bunun yanı sıra genellikle Mehmet Efendi'nin öğütülmüş filtre kahveleri ile mocapot ya da french press kullanarak kahve demliyordum. Taaa ki @Bisikletgezgini 'nin elinden muhteşem bir V60 demlemesi içene kadar. Çok şanslıyım. Muhteşem bir hocam var. Bu sayede keyifli ve hızlı bir şekilde yol alıyorum.

Bisikletgezgini · 15 Ara 2019

Avare' Alıntı:
Merhaba,
...@Bisikletgezgini 'nin elinden muhteşem bir V60 demlemesi içene kadar. Çok şanslıyım. Muhteşem bir hocam var. Bu sayede keyifli ve hızlı bir şekilde yol alıyorum.

Nezaketin için teşekkür ederim mahcup oldum

ancak kahve deneyimlemek ekip işi.Benim gibi yalnız yaşayan biri sürekli ''kendin demle - kendin iç'' ile hiç bir yere varamazdı. Sayende , güzel tat duyuların ve yorumlarınla ben de kendimi geliştirdim ...Ve şimdi tamamladığın tüm güzel ekipmanlarınla , senin demlemelerinden bir şeyler öğreniyorum.
O halde birlikte deneyimlere ve tabii gelişmelere devam edelim sevgili @Avare cim. Sevgilerimle.

Ziyaretçi_1 · 15 Ara 2019

ilk kahve ile tanışmam, 5-6 yaşlarındayım, komşumuzun annemle bana ikram ettiği sütlü türk kahvesi ve o zamandır hastasıyım... desem de inanmayın

lise hazırlık, yaz tatilinde çıraklık yapıyorken yanımızdaki kafenin sabahtan akşama cafe frappe satması, sene 96 sanırım turistlerin sabahtan akşama umarsızca frappe içmesi, barmen (alkol satışı da vardı) abiden frappe tarifi almam ve tüm yaz boyunca içmem. sonra frenç pressi öğrenene kadar uzun yıllar nescafe klasik müptelası oldum.

vetiverfan · 16 Ara 2019

İlk kahve deneyimi çoğu kişi gibi süt aromalı "kahve"lerle olmuştu benim de. Sütlü türk kahvesi, sütlü nescafe vb. Kaliteli kahve yolculuğum ise ilk kez taze öğütülmüş kahve kokusu almamla başladı. Hemen bir french press, taze çekilmiş kahveler almalar sonra ucuza bir el değirmeni bulmak ve kağıt filtreli kahve demleme yöntemlerine geçmek o kadar hızlı gerçekleşti ki hala şaşkınım. Bu ne ya böyle ekşi ekşi demekten, hmm ne kadar aromatik bir Etiyopya kahvesi içiyorum geçişimi hala komik buluyorum.

borathesurvivor · 16 Ara 2019

lise yıllarımın sonlarına doğru ve ondan sonraki bir kaç yıl daha ortaköy'de bir rock barda önce garsonluk sonra barmenlik yapmıştım. özellikle sabah akşam barın arkasında olunca çok içiyor insan. o zamanlar tam olarak neyin nasıl yapıldığını bilmesem de kahveyle mecburi bir tanışma yaşamıştım. sonrasında biraz merak, biraz heves derken iyice kahveci oldum çıktım

kahveh · 17 Ara 2019

Ders çalışırken bişeyler içme ihtiyacı hissettim. Çayla aram kahvaltıda iyidir. Boş boş çay içmeyi sevmiyorum. Çayı eledim.
Türk kahvesi yapsam çabuk bitti çalışılacak çok konu var. O da olmadı onu da eledim.
Filtre kahve içeyim bari (tadını sevmesem bile) diye düşünüp filtre kahveye yöneldim. Tchibo makinam vardı ama o da çok yapay gelmeye başlamıştı.
Bu kadar insan filtre kahve seviyorsa ben güzelini içemediğim için sevmiyorum herhalde diye düşündüm.
İstanbula gittiğimde Kronotrop Cafe’de ilk v60 kahvemi içtim. Tadı da hoşuma gitti yapılışı da. Oradan temin ettim malzemeleri. Baktım öğütücü lazım ama bütçem sınırlı da aynı zamanda. Sözen mi k79 mu derken herkes dönüp dolaşıp comandante almış boşuna para harcamayayım zaten içime sinmeyecek yaptıpım kahveler diye düşündüm ve geçen ay onu da aldım. Kaz boyunlu termometreli çaydanlığı da tchibodan taksitle aldım. Şu anda inanılmaz güzel kahve yaptığımı düşünmüyorum ama keyifli.

bulcum · 17 Ara 2019

Günde 3 kez Türk kahvesi içen babaannemin yanında büyümekten mütevellit buraları mesken tuttuk.

KolombiaBolivar · 17 Ara 2019

Benimki de klasik türk kahvesi ile başladı, sonra federal coffee ile seviye atladım diyebilirim, kahve benim için artık bir tutku, bu tutkuyu daha da ileri götürüp eğitimlere katılıyorum, kahve kavurma, barista vs.. şimdilerde kahve benim için hobi olsa da daha sonra ne olur bilinmez, kahvesiz bir hayat düşünemiyorum, herkese bol kahveli günler..

umutk19 · 17 Ara 2019

Herşey A101 deki 25tl ye satılan alüminyum moka pot ile başladı daha sonra bu forum ve YouTube daki bilgi, içerikler derken müptelası olmuş durumdayim

kirlicezve · 17 Ara 2019

Evde French Press ile uğraşırken, ya bunun mutlaka ideal kahve su oranı vardır ı merak etmemle başladı

tsahna · 17 Ara 2019

Her sey daha sağlıklı ve taze kehveyi nasıl içebilirim ile başladı ... elimde şimdi delhongi espresso makinesi ve öğütücü + v60 +timemore el değirmeni+konchero var..

PortatifBarista · 17 Ara 2019

Benim kahveyle tanışmam herkes gibi türk kahvesi ve nescafeden ibaretti. Ta ki gittiğim bir kafede demleme yöntemlerini görmem, garsonun isterseniz size özel bir demleme çeşidi yapalım demesi üzerine ismi hoş geldiği için Etiyopya seçmem ve yine ismi, görüntüsü hoş geldiği için chemex i seçmemle başladı. Önüme gelen kahve o kadar çayımsı o kadar duruydu ki bende bazı ışıkları yaktı. O gün bu gündür nitelikli kahve, nitelikli demleme ve nitelikli kavrum meraklısıyım.

ColdBrew · 17 Ara 2019

shadow3804' Alıntı:
Merhaba başlıktaki soruya kendi adıma cevap vereyim. Zaman zaman Starbuckstan vs den filtre kahve içiyordum ama hep acı gelmiştir. Bir filtre kahve makinasında ciddi indirim gördüm. Alışkanlığım vardır birşeye ihtiyacım olmasa bile güzel inidirim olursa alırım
Kahve makinasını aldıktan sonra çekirdek de almak gerekti. Sonrasında burayı keşfettim. Baktım filtre kahve makinası plastikle birlikte kaynama yapacak sağlığa zararlı olur diye herkesin dilinden düşmeyen v60 malzemelerini @tottoman hocamın yardımıyla temin ettim. Baktım fena olmuyor kahve demleme işleri. Devam ettim denemelere. Kasuya metodunu uygulamaya çalışıyorum ama garibim sözenle çok bir sonuç elde edemedim. Sonra değirmen araştırmaya başladım. Burada da @orkunozkaya ve @raistlin e teşekkür ederek commandate sahibi oldum. Sonrasında baktım Herkes kuğu boyunlu demlik yazıp duruyor e benim neyim eksik bir de konchero edindim. Bir de kahve günü sıkışınca araya 3_4 kilo kahvem oldu nasıl olduğunu anlamadan. Şu günlerde de @batugen hocamdan delter aldım ki en çok beğendiğim kahveler bununla yapıldı. 3 ayda bu kadar masraf çıkınca 5000TL kredi çektim azar azar kahve içerek ödüyorum

İlk kahveyle tanışmam çoğu kişi gibi nescafele oldu taa ki abimin bana latte ısmarlamasına kadar. Latteyi içtikten sonra kitap alışverişi yaparken karşıma çıkan french press boyutu kahveye denemek istemiştim. Bu arada bu kahveyi alırken french pressim bile yoktu. Daha sonra migrostan 20 TL ye bir french press aldım. Kahveyi seven bir akrabamdan moka pot diye birşey duydum ve böylece espressoyla tanıştım. Şu anda daha v60 a kadar gelebildim. İnşallah daha da ilerlemeyi düşünüyorum.
Faruk
-15-

Nasıl Kahvesever Oldunuz?

shadow3804

Yeni Kahvesever

cayisse

Tecrübeli Demleyici

Ufuk

Yeni Demleyici

Avare

Yeni Kahvesever

Bisikletgezgini

Tecrübeli Demleyici

Ziyaretçi_1

Tecrübeli Demleyici

vetiverfan

Yeni Kahvesever

borathesurvivor

Yeni Kahvesever

kahveh

Yeni Kahvesever

bulcum

Tecrübeli Demleyici

KolombiaBolivar

Yeni Kahvesever

umutk19

Yeni Demleyici

kirlicezve

Yeni Kahvesever

tsahna

Yeni Kahvesever

PortatifBarista

Aktif Demleyici

ColdBrew

Yeni Kahvesever