Biraz önce kahve yapmak için hazırlanırken bir olay geldi başıma. Ölçtüğüm kaptan değirmene aktarırken bir taş parçası dikkatimi çekti. Baktım evet baya baya taş. Dikkatsiz olsam ve çekmeye başlasam neler olurdu? Hadi benim değirmen sözen, milyarlık değirmen kullanan arkadaşlar var burada. Daha önce böyle bir şey başına gelen var mı bilmiyorum ama aman dikkatli olun.
Kahve Çekirdekleri Arasında Taş
- Konbuyu başlatan aliakcky
- Başlangıç tarihi
Z
ziyretci3
Guest
Niye uygun olmasın ki ?? Bu arada ben tüm kahvelerimi güzelce göz gezdirir öyle KLT lere koyarım.En kral kavurucudan bile alsanız ayıklamak şart oluyor defecet illaki çıkıyor.Her demlememde defect var mı bakmak yerine güzelce 1 defada ayırıp koyunca hem taş riskini büyük ölçüde azaltıyorum çok dikkatli baktığım için hemde her demlememde defect ayırmakla uğraşmıyorum.
ziyaretci1
Aktif Demleyici
- Katılım
- 11 Nis 2017
- Konum
- Ankara
Sanalbaharat sanırım daha önce de bunu yapmıştı, eğer yanlış hatırlamıyorsam bir Comandante idi değirmen, arkadaşımız durumu izah etmiş, kahve teklif etmişlerdi karşılığında. Aman diyeyim sanalbaharat için dikkatli olmak lazım.
TugrulGuven
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 17 Haz 2019
Zamanında ustamla beraber kahve kavururken kahve çuvalının içerisinden taş çıkmıştı. Daha sonra ustam bir kutu getirdi, kahve çuvallarının içerisinden çıkan yabancı cisimleri koleksiyon yapmış; kutunun içerisinde 1 lira büyüklüğündeki taşlardan, fermuara uzanan çeşitli cisimler vardı. Biz kahveyi kavururken bu cisimleri ayıklıyorduk, ustam da şu ana kadar hiç gözünden kaçırmadı. O sebeple güvenilir yerlerden kahve temin etmek ve değirmende öğütmeden önce çekirdekleri bir kez kontrol etmekte fayda var. Gözden kaçmış 1 adet yeşil çekirdek bile değirmeni mahvedebilirken, taş vb oluşumlar sanıyorum ki değirmene çok daha fazla zarar verebilir.
Son düzenleme:
orkunozkaya
Aktif Demleyici
- Katılım
- 15 Tem 2018
- Konum
- İzmir
Paranoyak olacacağım vallahi, bu ne böyle
Ziyaretçi_1
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 16 Nis 2019
- Konum
- ankara
hackys di o
M vario kullanırken yurt dışından aldığın illy çekirdeklerden odun parçası çıkmıştı.
Değirmen kilitlenip kaldı ; işin kötüsü misafirlerim gelmişti; kahve yapamadığıma mı yanayım acaca değirmene bişi oldu mu diye endişelendiğime mi yanayım?
Söktüm 1,5 cm boyunda kıymıkta irice olan parçayı çıkardım, Allahtan değirmene bişi olmadı.
Şimdi çok daha güçlü bir değirmen kullanıyorum, odunu halleder de taşı
İtiraf edeyim öğütüm öncesi ayıklama adetim yok hala.
Artık ben de ayıklamaya karar verdim
Değirmen kilitlenip kaldı ; işin kötüsü misafirlerim gelmişti; kahve yapamadığıma mı yanayım acaca değirmene bişi oldu mu diye endişelendiğime mi yanayım?
Söktüm 1,5 cm boyunda kıymıkta irice olan parçayı çıkardım, Allahtan değirmene bişi olmadı.
Şimdi çok daha güçlü bir değirmen kullanıyorum, odunu halleder de taşı
İtiraf edeyim öğütüm öncesi ayıklama adetim yok hala.
Artık ben de ayıklamaya karar verdim
freenautilus
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 2 Eyl 2018
- Konum
- Ankara
Sanalbaharatta bana da denk geldi. Bakıp ayıklamakta fayda var. Sonuçta bunlar Afrika'dan ordan burdan çuvalla tarladan çıkıyor. Makineden ve göz kontrolünden kaçan olabilir. Değirmeninize daş değmesin
Ayhandulgar
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 7 Ara 2019
Sanalbaharati savunacak değilim fakat bildiğim kadarıyla firmanın nitelikli kahve iddasi yok uygun fiyatlı, kaliteli, taze çekirdek gibi biliyorum.
Tekrar ediyorum firmayı savunmuyorum. Taş çıkması kahveden kabul edilebilir değil. Firma bu konuda üzerine düşeni yapması gerekir fakat 3-4 katı fiyatlı kavurucularin kahvelerini bu firmanın kahvesiyle kıyaslamak etik olmaz.
Tekrar ediyorum firmayı savunmuyorum. Taş çıkması kahveden kabul edilebilir değil. Firma bu konuda üzerine düşeni yapması gerekir fakat 3-4 katı fiyatlı kavurucularin kahvelerini bu firmanın kahvesiyle kıyaslamak etik olmaz.
MuratSammy
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Kas 2017
- Konum
- İstanbul
Bunun nitelikli kahve satma iddiasıyla bir alakası yok, firmanın kendi niteliğiyle ilgili bir sorun, ötesi yok. Hata en kaliteli firmada dahi olabilir. Bunun gibi durumlara karşı, tutumu gösterir firma kalitesini.