V60'ta Bahsedilen Tatları Almak
- Konbuyu başlatan exen1986
- Başlangıç tarihi
Aynı durumu ve kararsızlığı ben de Comandante için yaşıyorum.
thekenan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 28 Ara 2018
Nitelikli kahve ile bir senemi doldurdum. Çok fazla farklı çekirdek denedim. Nadiren aromaları net olarak aldım. Tabii ki her çekirdekte farklı lezzetler hissediyorum fakat bu paketin üzerinde belirtilen şeftali, ananas, narenciye gibi tatları neredeyse hiç alamadım. Gelişmiş bir tat duyusu bambaşka bir şey. Bende olmadığı kesin. Ben sigaraya bağlıyorum kendimde. Bir keresinde benim gayet normal bulduğum bir kahveyi teyzeme ikram edince "Şeftali suyu gibi" demişti hatta.
exen1986
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Ağu 2019
ziyaretci3
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 25 Haz 2019
- Konum
- Ankara
Kahvenin sadece su ve kahveden ibaret olduğunu düşünürsek, çekirdek-kavrum-su üçlüsünün kaliteli olmadığı bir demleme teknik olarak kaliteli çıkması mümkün değil...
İstanbul’daysanız boşuna vakit kaybediyorsunuz.
@raistlin Togay Bey’in ofisi Maltepe’de. Kendisine ulaşıp müsaitliğini sormanızı ve Comandante’yi tecrübe etmenizi tavsiye ederim.
Kendisi müşteri memnuniyetine en az Apple kadar önem veren bir satıcıdır.
FastMember
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 4 Mar 2019
Şöyle bir idda var erikli el değiştirdi şuan bursa tesisi mahkemelik olduğu için kapalı o suyu kullanmıyor sakaraya taraflarından bir su kullanılıyor deniyor (suyunu dağıtan birinden bizzat duydum) çok sert ve tadı inanılmaz değiştiriyor. Ben abant kullanıyorum çok memnunum bir ara buzdağını denedim oda güzel tavsiye ederim su gerçekten çok önemli demleme tekniğide öyle ben william'ın kini uyguluyorum başaralı buluyorum.
Cknvisual
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 9 Tem 2019
Erikli'nin senelerdir en büyük hissedarı Nestle, değişen bir şey yok.
Bu arada forumda hiç söylenmemiş ama ben Kuzeyden su (Getir'in suyu) kullanıyorum, gayet memnunum. Hatta geçtiğimiz günlerde arkadaşımın coffee shop'undan kıyaslama amaçlı su aldım, bakalım bu haftasonu yeni çekirdeklerim ile bir kıyaslama yapacağım cidden arada o kadar fark var mı diye.
Daha önce forumda bahsedildi mi bilmiyorum ama en azından ben denk gelmedim, aşağıda linkini verdiğim videodaki yöntemi tesadüfen gördüm ve bir farklılık olsun diye denedim. Kahve fena olmadı, klasik yönteme göre daha düşük gövdeli bir kahve oldu, aromalar belirgindi ancak sanıyorum çok çok az under extract bir kahve elde ettim. Öğütüm derecemi 1-2 klik düşürsem sanırım daha gövdeli ve tam demlenmiş bir kahve elde edilebilecek. Klasik yöntemlerden sıkılan ve bir farklılık arayanlar deneyebilir..
focaiano
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 16 Şub 2019
Valla kullandığınız su, kahve öğütme boyutu, önceden birşey yediyseniz ağzınızı iyice temizlemelisiniz, sigara kullanıyorsanız zaten v60 a hiç başlamayın bile , suyun sıcaklığı, kullanılan kettle, demleme süresi, demleme oranı, kahvenin kavrulma tipi ve zamanı ve daha aklıma gelmeyen bir sürü etken var, sanırım bu yüzden v60 ı çok sevdim ben
, suyun sıcaklığı, kullanılan kettle, demleme süresi, demleme oranı, kahvenin kavrulma tipi ve zamanı ve daha aklıma gelmeyen bir sürü etken var, sanırım bu yüzden v60 ı çok sevdim ben