Fotoğraflardaki ilk kalınlık uygun. Ama ondan çok az daha ince yapılabilir.
Gramaj olarak 300 ml suya 17 gr kahve uygundur.
Suyun sıcaklığı mümkünse 93/95 lerde olsun. (Su kaynamaya başlarken hafif hafif baloncuklar yapar ya işte tam da o noktada suyu alın)
Aslında frencpress pek sevilmeyen/sevmediğim bir yöntem olsa da demleme konusunda 4 / dk beklemeyin. Kahvelerin tazeliği ve kavrulma derecesi göz önünde bulundurulara 1,5 / 2 / 2,5 dk demlemek daha uygundur. Demleme yaparken frenchpress için şöyle bir yöntem tavsiye edicem:
-Frenchpress e kahveyi koyun
-30 ml su ile kahveyi önden ıslatın blooming yapın
-30 sanıye bekleyin 90 ml su ekleyin.
-30 saniye bekleyin 90 ml su ekleyin (bir kaşık yardımıyla hafifce karıştırın)
-30 saniye bekleyin 90 ml su ekleyin.
-kapağı takıp 30 saniye daha bekleyin ve içime hazır.
Bir de bu şekilde tadına bakın. Tekrar yorum yazarak frenchpress için farklı yöntemler geliştirelim.
