Dükkan Tipi Kahve Kavurucuları

Selamlar ve iyi forumlar,

Öncelikle yukarıdaki anketi cevaplamanızı rica ediyorum.

Yeşil kahvenin toptan alınıp, kavrulup, ambalajlanıp, markalanıp, son tüketiciye tedarik edileceği bir zincir kuracağız. Eminim bunu yapan bir çok forum üyesi de bu mesajımı okuyacaktır.

Satış kanalı yalnızca web sitesi olacak. Şu anda fizibilite aşamasındayız.

Aşağıdaki sorulara da bilginiz dahilinde yanıt sağlayabilirseniz müteşekkir olacağız. Tedarik zincirimiz tamamlandığında ve COVID19 müsaade ettiğinde tüm forum üyelerine ikramlarımız olacaktır.

1- Yukarıda özetlenen işletme için (gerçekçi bir arz beklentisi ile) alınacak dükkan tipi kavurma makinesi kaç kilogram kapasiteli olmalı?
2- İkinci el tercih edilmesi halinde bu makineleri hangi gerçek/sanal pazarlardan temin edebiliriz? (İzmir ve çevre iller dahilinde.)
3- Hangi markayı tercih etmemeliyiz? Neden?
4- Hangi markaları tercih etmeliyiz? Neden?
5- Servis, tamir ve eğitim açısından baktığınızda hangi firmanın daha müşteri canlısı olduğunu söyleyebilirsiniz?
6- Kavurma eğitimini İzmir ve çevresinde verebilecek yetkin kuruluş veya bireyler kimlerdir?

Saygılarımla

Sarjax

Kavurma aşaması benim için çok çok erken, şimdilik kahveleri tanımaya çalışıyorum. Kendi kahvemi kavurmak isterdim ama...
Sizlere başarılar dilerim.

Merhaba, bahsettiginiz hizmetleri veren profesyonel firmalar/kişiler mevcut. Bence onları deneyin.

Merhaba,instagram sayfamı ziyaret edip mesaj atarsanız: @twentysixcoffee veya kişisel hesabımdan yazarsanız yardımcı olabilirim. @berkeoces instagram adresim. Teşekkürler.

Beyfendi, yazmayacaktım ama yatırım yapacaksınız belli.
sorulara cevap vermeyeceğim ama , yardım alacağınız kişi minimum 5 senedir bu bahsettiğiniz işleri yapan (MINIMUM) biri olmalı.
kavurma üstüne sertifikaları ve özellikle ya sensory olmadı barista konusunda en az professional sca belgesi olmalı.
Bunlar olmayan herkişi işinizi, markanızı ve kahveye bakışınızı sıradanlaştıracak, rekabette sizi oldukça gerilere atacaktır.

Dükkan tipi kahve büyük kahve kavurucuları kullanımı zor olmasada tecrübe isteyen bir işlem gerçekten çok dikkat edilmeli kolay gelsin