Amatör Makinelerde 3 Yollu Valf Yöntemi (beko2170)

Merhaba,

3 yollu selonoid valfim yok diye üzülmeyiniz arkadaşlar. Tek kazanlı basit amatör ev makinelerinde, buhar vanası ile durumu çözebilirsiniz.

Bu valvin amacı kuru puck çıkarmak olduğu için, akışı durdurduğunuzda sisteme giden kalan suyu dışarı atıyordu, bunu otomatik yapmak yerine buhar vanasını biterken azıcık açarak, sistemin aynı şekilde davranmasını sağlayabilirsiniz.

Video kaydım şudur, abone olmanıza gerek yok, video unlisted, yükleyecek başka yer bulamadım, o yüzden youtube a yükledim.

Not: evet ufak bir channeling deliği oldu.

Bende bu durumdan çok şikayetçiyim.bunu bir deneyeyim.ayrıca sizin aldığınız kahvenin kıvamı nasıl americano gibi mi yada az daha koyu mu.bi cafe de double shot kahve istemiştim kıvam olarak neredeyse zeytinyağı kıvamı gibi kahve içtim.benim yaptığım o şekilde değil.illaki makina farkı vardır.bendeki gaggia Viva style. Çok amatör.

teşekkürler ya soğumasını bekliyordum sürekli cihazı kapatıp. Hiç bir tuşa basamadan sadece buharı açtığınız değil mi?

cliocu' Alıntı:

Bende bu durumdan çok şikayetçiyim.bunu bir deneyeyim.ayrıca sizin aldığınız kahvenin kıvamı nasıl americano gibi mi yada az daha koyu mu.bi cafe de double shot kahve istemiştim kıvam olarak neredeyse zeytinyağı kıvamı gibi kahve içtim.benim yaptığım o şekilde değil.illaki makina farkı vardır.bendeki gaggia Viva style. Çok amatör.

Genişletmek için tıkla ...

Coffeeplus'ın espresso blendi bu. Benim tam sevdiğim olması gereken kıvam. Zeytinyağı gibi dediğinizi bilemedim de, tatlılık, kadifemsi doku ve yüksek gövde alabiliyorum. 19 gram tozdan 38-40 gram espresso ve 32 saniye cihavı bu. Fincanın neresi kaç gram artık ezberlediğimden yerini falan biliyorum. Makine farkı değil de portafiltre ve basket farkı değiştirecektir işi. Bir de değirmen farkı vardır, Eureka silenzio kullanıyorum ben.

eediz' Alıntı:

teşekkürler ya soğumasını bekliyordum sürekli cihazı kapatıp. Hiç bir tuşa basamadan sadece buharı açtığınız değil mi?

Genişletmek için tıkla ...

evet kapatma tuşuna basmadan 1 ya da yarım saniye önce buharı açıyorum yarım tur kadar bir tur da olur sonra hemen makineyi kapatıyorum.

bunu bende keşfettım ama makıne sesı değısıyorya oyuzden zararlı olabıleceğını dusunup yapmadım fazla

Yanlış anlamadıysam kaşıktan grup başlığı filtresine (suyun aktığı delikler) bulaşan kahve artıklarını püskürtme şeklinde dışarı atılması olayı.

umutk19' Alıntı:

bunu bende keşfettım ama makıne sesı değısıyorya oyuzden zararlı olabıleceğını dusunup yapmadım fazla

Genişletmek için tıkla ...

Bir zararı olmaz. Bu makinelerde kazandan bir boru gelir ve grup başlığına ve buhar çubuğuna ikiye ayrılır. Grup başlığında ise yaylı bir bilya vardır, belli basınçta açılır yani zordur buradan geçmek. Buhar çubuğuna gidiş hep kapalıdır ama buhar vanası ile bu açılır ve buradan gidiş daha kolaydır.

Buhar vanası kapalı iken ve espresso alırken pompa çalışır kazandaki suyu iter.

Buhar vanası açıkken ve espresso alırken yani düğmeye basınca su kolay yoldan yani buhar çubuğundan çıkar, yani sıcak su alırsınız.

Buhar vanası açıkken ve kazan çok fazla ısınmışsa yani buhar modu açıkken ve espresso tuşu basılı değilse, kazandaki buhar buhar çubuğundan çıkar.

Oldukça ilkel olan bu yapıya zarar vermek pek mümkün değil yani. Damlamalar falan düzgün akmamalar hep kireçten temiz bakmamaktan olur, bunlardan olmaz genelde.

albati' Alıntı:

Yanlış anlamadıysam kaşıktan grup başlığı filtresine (suyun aktığı delikler) bulaşan kahve artıklarını püskürtme şeklinde dışarı atılması olayı.

Genişletmek için tıkla ...

Kaşık dediğimiz portafiltrenin, puck yani sıkıştırılmış kahve tozu kısmının; espresso aldıktan sonra çamur gibi olmamasına yarıyor. Sadece o değil damlama falan olmuyor sonra, temiz çalışmayı sağlar. Yani günde 300 kahve yapan bir yer için her damla, her bulaşık büyük problem olur. Bu portafiltreyi çıkarırken sağa sola kahve fıştırmasını da engeller bazı durumlarda. Orada fazla basınç varsa atar onu yani. Daha güvenli ve temizdir.

Kahve artıklarını püskürtme konusu bununla ilgili değildir. Daha doğrusu o iki şekilde olur. Flush dediğimiz kahve almadan önce çok kısa bir grup bağlığından su akıtmak ile temizlenir başta. Ya da ev kullanıcıları için daha doğru olan kahveyi aldıktan sonra boş 1-2 saniye su akıtıp (portafiltreyi takmadan) oranın temizlenmesini sağlayabilirsiniz ama yine de yetmez yani. Peçeteyle silince görürsünüz her yer kahve bulaşığı. O yüzden periyodik temizlikler önemlidir. Kahve bulaşığı ısındıkça katılaşır yapışır, gasket dediğimiz contaların çizilmesi ömrünün az olmasına sebep olur, hep temiz olmalı grup başlığı. Önemli bir mevzudur.