Herkese Merhabalar

Riipeness35

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Mar 2020
Konum
İzmir
Ben de aranıza katıldım. Adım Kemal, İzmirde ikamet ediyorum. İki gündür yoğun bir şekilde bir çok konuyu okudum. En don dışarıda iki kahveye 35 tl ödeyince artık eve bir kahve makinası alma kararımı tekrar gözden geçirim yoğun bir şekilde araştırmaya başladım. Birçok tavsiyeleri okuyup modelleri inceledikten sonra Sage Bes810’da karar kıldım ve az önce kargoya verildi, bir aksilik olmazsa yarın elimde olacak. Bu işte yeniyim ve makinaya o kadar para verince değirmene şu an bütçe ayıramadım, coffeetropic’ten Columbia ve Espresso no:1 sipariş ederek (tabii öğütülmüş şekilde mağlesef) bu işe başlamayı planlıyorum. Genelde hobi edinmeyi severim, evde iyi bir çelik nargile takımım var ve yaklaşık 10 yıldır nargile içicisiyim. Dışarıda artık çok yüksek fiyatlara vasat nargile ve kahvelere para vermek istemediğim için yine görece iyi malzemelere yatırım yaparak evde kendim hazırlamayı planlıyorum. Bu konuda sizlerden öğreneceğim çok şey olduğu aşikar. Bu arada ben ve eşim sütlü kahve içmeyi seviyoruz normalde, tabi makina gelince ortaya çıkacak espressoları da beğenip onlara alışma ihtimalimde var. Sütlü kahve söz konusu olunca bir de Lelit marka bir süt termometresi sipariş ettim, büyük ihtimalle yarın hepsi gelmiş olacak.
Küçük bir soru da ekleyeyim bu kadar yazmışken, 3-5 ay idare etmek için Sözen değirmenden almalı mıyım? Yoksa şimdilik çekilmiş kahve satın alarak idare mi etmeliyim?
Bu tarz şeylerle uğraşmayı ve yeni şeyler öğrenmeyi seviyorum, biraz kaliteye zaafımda var diyebilirim. Parasını vermekten çekinmem ama verdiğim paranın kesinlikle karşılığını almayı beklerim. O yüzden sizlerden bolca tavsiye alacağım ve evde en iyi şekilde, nargilemin yanında içebileceğim kahveleri hazırlamaya çalışacağım.
Tekrardan merhaba herkese, iyi forumlar :D)
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Hoşgeldiniz.Sözen almayın çöpe atarsiniz 100 tlye yazik.Bende de kaliteli hastaligi var.Aldigim urunde kucucuk hata bulsam daha iyisini almak isterim o yuzden sizi anliyorum.Simdilik ogutulmuş alın para ayirip ileride duzgun bir degirmen alın.Sözen almaktansa bayat kahve içerim daha iyi
 

Riipeness35

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Mar 2020
Konum
İzmir
Çok kararsız kaldım, teşekkür ederim cevabınız için. Molent g100 ya da Comandante almak için bekleyeyim o zaman, elektrikli alırsam da Lelit Fred düşünüyorum. Önce makinaya alışayım hem o arada. Tekrar teşekkürler.
 

hassastarti

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Mar 2020
Hoşgeldiniz.Sözen almayın çöpe atarsiniz 100 tlye yazik.Bende de kaliteli hastaligi var.Aldigim urunde kucucuk hata bulsam daha iyisini almak isterim o yuzden sizi anliyorum.Simdilik ogutulmuş alın para ayirip ileride duzgun bir degirmen alın.Sözen almaktansa bayat kahve içerim daha iyi
Sözen o kadar kötü mü ya? Ben de geçiş dönemi için sözen aldım, yakın zamanda değiştireceğim ama bayat kahve içmekten daha iyi olacağını düşünmüştüm. V60’da istediğim süreyi bir türlü tutturamıyorum mesela. Bu sözen değirmenden mi kaynaklı diye düşünmeden edemiyorum.
 

Alpha_Music

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Mar 2015
Konum
İzmir
Sözenler bir süre sonra bozuluyor. Benimki 1 sene sonra, kimilerinin 6 ay sonra bozulduğu oluyor.

Oluşan sorun alttaki ayar vidası kaymaya başlıyor.
Bir doz kahve öğütürken başlangıçta ince, sonunda daha kalın öğütüm alıyorsunuz. Öğütümde tutarsızlık, demlemede ve fincanınızdaki tatda tutarsızlık.
Birçoğumuz ilk sözenle başladık. Bence bir mahsuru yok. Öğütülmüş kahve 1. gün kabul edilebilir ikinci günse tatsız oluyor.
Yani bayat kahve ile paletimi bozacağıma, sözenle değil bıçaklı öğütücüyle taze çekirdek kahve öğütüp demlerim..
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Sözen o kadar kötü mü ya? Ben de geçiş dönemi için sözen aldım, yakın zamanda değiştireceğim ama bayat kahve içmekten daha iyi olacağını düşünmüştüm. V60’da istediğim süreyi bir türlü tutturamıyorum mesela. Bu sözen değirmenden mi kaynaklı diye düşünmeden edemiyorum.
Ben tutarsizliğa girmedim çunku çogu degirmen duzgun ogutum yapmıyor.500 tllerde timemore nispeten duzgun ogutmeye başlıyor.(internetten baktigima gore o da çok iyi değil)
Benim sözeni bu kadar kötülemem tamamen demirden oluşması ve demir kokması.
 

denizlimerkez

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Şub 2020
Konum
denizli
Ben de aranıza katıldım. Adım Kemal, İzmirde ikamet ediyorum. İki gündür yoğun bir şekilde bir çok konuyu okudum. En don dışarıda iki kahveye 35 tl ödeyince artık eve bir kahve makinası alma kararımı tekrar gözden geçirim yoğun bir şekilde araştırmaya başladım. Birçok tavsiyeleri okuyup modelleri inceledikten sonra Sage Bes810’da karar kıldım ve az önce kargoya verildi, bir aksilik olmazsa yarın elimde olacak. Bu işte yeniyim ve makinaya o kadar para verince değirmene şu an bütçe ayıramadım, coffeetropic’ten Columbia ve Espresso no:1 sipariş ederek (tabii öğütülmüş şekilde mağlesef) bu işe başlamayı planlıyorum. Genelde hobi edinmeyi severim, evde iyi bir çelik nargile takımım var ve yaklaşık 10 yıldır nargile içicisiyim. Dışarıda artık çok yüksek fiyatlara vasat nargile ve kahvelere para vermek istemediğim için yine görece iyi malzemelere yatırım yaparak evde kendim hazırlamayı planlıyorum. Bu konuda sizlerden öğreneceğim çok şey olduğu aşikar. Bu arada ben ve eşim sütlü kahve içmeyi seviyoruz normalde, tabi makina gelince ortaya çıkacak espressoları da beğenip onlara alışma ihtimalimde var. Sütlü kahve söz konusu olunca bir de Lelit marka bir süt termometresi sipariş ettim, büyük ihtimalle yarın hepsi gelmiş olacak.
Küçük bir soru da ekleyeyim bu kadar yazmışken, 3-5 ay idare etmek için Sözen değirmenden almalı mıyım? Yoksa şimdilik çekilmiş kahve satın alarak idare mi etmeliyim?
Bu tarz şeylerle uğraşmayı ve yeni şeyler öğrenmeyi seviyorum, biraz kaliteye zaafımda var diyebilirim. Parasını vermekten çekinmem ama verdiğim paranın kesinlikle karşılığını almayı beklerim. O yüzden sizlerden bolca tavsiye alacağım ve evde en iyi şekilde, nargilemin yanında içebileceğim kahveleri hazırlamaya çalışacağım.
Tekrardan merhaba herkese, iyi forumlar :D)
espresso çok zor ve çok masraflı bir süreç en baştan söyliyim.filtre kahve yapmaktan 4-5 kat daha maliyetli ve güzel çekirdek bulmak zor .makinadan önce almanız gereken tek ekipman kaliteli öğütücü commandate alıp1800 tl vermek yerine başlangıç olarak 500-600 bandında timemore var yada baratza encore 2.el.işinizi görür hazır çelikmiş en kaliteli kahveyide alsanız maksimum 3 güne aroması kaybolur ilk açtığınızda paketi çok güzel kahve içebilirsiniz 2. 3. içişinizde farkadersiniz durumu hazır güzel makina almışken birde değirmen alın derim nacizane tavsiyem
 

Riipeness35

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Mar 2020
Konum
İzmir
espresso çok zor ve çok masraflı bir süreç en baştan söyliyim.filtre kahve yapmaktan 4-5 kat daha maliyetli ve güzel çekirdek bulmak zor .makinadan önce almanız gereken tek ekipman kaliteli öğütücü commandate alıp1800 tl vermek yerine başlangıç olarak 500-600 bandında timemore var yada baratza encore 2.el.işinizi görür hazır çelikmiş en kaliteli kahveyide alsanız maksimum 3 güne aroması kaybolur ilk açtığınızda paketi çok güzel kahve içebilirsiniz 2. 3. içişinizde farkadersiniz durumu hazır güzel makina almışken birde değirmen alın derim nacizane tavsiyem

şimdilik çekilmiş kahve alıp biraz makinayı öğrenmek istiyorum, makina ve kahvelerim geldi sabahtan beri bi 200 gr columbia kahve bitti diyebilirim. Birkaç tanesini çok beğendim ama baya çalışmam lazım, dediğim gibi hobi edinmeyi severim, gerekirse 3-5 saat bir kurs dahi alırım ama önceliğim kendim keşfetmek istiyorum. 3-4 aya kadar da iyi bir öğütücü alırım şimdi geçiştirmelik bir şeye para vermek istemiyorum. Teşekkür ederim yorumlarınız için.
 

ctrlaltdel

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Nis 2015
Konum
İstanbul
Öncelikle hayırlısı olsun diyelim,
Bence;
1. Sözen tutarsız öğütümleri vs. nedeniyle espresso için bence çok uygun değil. Vidayı dibine kadar sıkıp Türk Kahvesi için öğütüm yapmak en uygun kullanım şekli sanırım. Sözen ile de iyi kahve öğütenler yok mu elbette var. Kendilerini takdir ediyorum.
2. Comandante gibi bir el değirmeni alıp her öğütüm derecesinde iyi sonuçlar alır, kolay ayarlar ve tatmin olursunuz. Ama neticede manüel ve fiyatı da el yakıyor. Misafiriniz geldi 6 fincan latte yapacaksınız, sırayla misafirlere vermeniz gerekecek değirmeni. Kahve içmek isteyen öğütsün kardeşim diyeceksiniz. Bu benim için biraz can sıkıcı bir durum. Ben bir Comandante kullanıcısı olmadım ama bir kere deneyimledim ve açıkçası öğütme hızı olarak Sözen'den daha kolay olduğunu düşünmemiştim.
3. Espresso için öğütüm yapan elektrikli makul fiyatlı değirmenler bulabilirisiniz. Ben yeni bir Lelit Fred 43 kullanıcısıyım. Oldukça memnunum, Türk kahvesi için de öğütüm yapabileceğini söyleyenler var ama ben denemedim.

Sonuç olarak bence espresso odaklı iseniz elektrikli bir öğütücü alın ve keyfinize bakın.

Umarım en çok keyif alacağınız seçimi yaparsınız.
 

Riipeness35

Yeni Kahvesever
Katılım
31 Mar 2020
Konum
İzmir
Öncelikle hayırlısı olsun diyelim,
Bence;
1. Sözen tutarsız öğütümleri vs. nedeniyle espresso için bence çok uygun değil. Vidayı dibine kadar sıkıp Türk Kahvesi için öğütüm yapmak en uygun kullanım şekli sanırım. Sözen ile de iyi kahve öğütenler yok mu elbette var. Kendilerini takdir ediyorum.
2. Comandante gibi bir el değirmeni alıp her öğütüm derecesinde iyi sonuçlar alır, kolay ayarlar ve tatmin olursunuz. Ama neticede manüel ve fiyatı da el yakıyor. Misafiriniz geldi 6 fincan latte yapacaksınız, sırayla misafirlere vermeniz gerekecek değirmeni. Kahve içmek isteyen öğütsün kardeşim diyeceksiniz. Bu benim için biraz can sıkıcı bir durum. Ben bir Comandante kullanıcısı olmadım ama bir kere deneyimledim ve açıkçası öğütme hızı olarak Sözen'den daha kolay olduğunu düşünmemiştim.
3. Espresso için öğütüm yapan elektrikli makul fiyatlı değirmenler bulabilirisiniz. Ben yeni bir Lelit Fred 43 kullanıcısıyım. Oldukça memnunum, Türk kahvesi için de öğütüm yapabileceğini söyleyenler var ama ben denemedim.

Sonuç olarak bence espresso odaklı iseniz elektrikli bir öğütücü alın ve keyfinize bakın.

Umarım en çok keyif alacağınız seçimi yaparsınız.

evet bana da en mantıklı lelit fred geliyor tüm seçenekler içinde, az daha araştırma yapıp tam kararımı vereceğim. Fiyatı da baktığımız zaman daha uygun diğerlerinden. Süt kısmını da henüz beceremedim, yarın lelit in termometresi gelecek, bakalım çözebilecek miyim o işi de :D
 

bgcxx

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Nis 2018
espresso için manuel değirmen tabikide almayın 1 haftada espressodan 1 ay da kahveden soğursunuz iyi bir elektrikli değirmen alın ben breville 600 değirmen kullanıyorum şimdilik iş görüyor
 
Üst