Kolombiya Felice Medellin Ekşi

alper5170

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Nis 2020
Bir siteden taze kavrum kolombiya felice medelin ve burundi almıştım ürünler kargolandığı gün kavrulmuştu eve geldi 10 gün sonra paketlerini açtım açar açmaz kolombiya bildigin ekşi bir aramo ile karşıladı beni şaşırttı 2 tane degirmenim var farklı farklı derece ile kahveyi frenç preste yaptım filtre kahve makinesinde yaptım espresso da yaptım cold brew yaptım hepsinde aynı kötü ekşilik ilk yudumda beni karşılıyordu aynı firmadan aldıgım burundi ise çok güzeldi aldığım kolombiya bu arada sitenin en ucuz kahvesi idi sorun neyden kaynaklandı anlamadım yani kavrumda mı sıkıntı var bende mi bilemiyorum bu ekşilik ile ilgili açıklama yapabilecek varmı aranızda geri dönüş yaptıgımda siteyede ilk defa sizden duyuyoruz diye tepki almıştım ama paket bariz ekşi idi 3 4 kişiye daha koklatıttım koklar koklamaz bu niye ekşi dediler
 

mehmetaksit

Tecrübeli Demleyici
Katılım
20 Kas 2017
Merhaba,

Galiba bu işlerde yenisiniz veya nitelikli kahve işinde yeni olabilirsiniz. Deneyiminiz var ise daha önce asidik kahvelerle karşılaşmamış olabilirsiniz. Çoğu zaman bu siteye ekşilik problemi yazan kişiler olabiliyor.

Asidite kahvenin doğasında olan, özellikle rakımı yüksek yetiştirilen kahve ağaçlarında asiditesi yüksek kahveler elde edilir. Eğer kavrum seviyesi de 1.çıtlama veya hemen sonrası ise bu asidite kaybolmaz. Ben bunu seviyorum. Aroması yüksek kahve olur bunlar.

Velhasıl, aşağıdaki Gardelli resmini paylaşarak, ileride bu ekşiliği beğenebileceğinizi düşünüyorum.

Saygılar,
 

Ekli dosyalar

  • images.jpeg
    images.jpeg
    14.4 KB · Görüntüleme: 50

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
bende ekşilik hiç sevmiyorum ya. Zevk alamıyorum :D biraz yanmış kahve seviyorum. 2.crack kavrum tercih ederseniz asiditesi azalıyor.
 

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
Bir siteden taze kavrum kolombiya felice medelin ve burundi almıştım ürünler kargolandığı gün kavrulmuştu eve geldi 10 gün sonra paketlerini açtım açar açmaz kolombiya bildigin ekşi bir aramo ile karşıladı beni şaşırttı 2 tane degirmenim var farklı farklı derece ile kahveyi frenç preste yaptım filtre kahve makinesinde yaptım espresso da yaptım cold brew yaptım hepsinde aynı kötü ekşilik ilk yudumda beni karşılıyordu aynı firmadan aldıgım burundi ise çok güzeldi aldığım kolombiya bu arada sitenin en ucuz kahvesi idi sorun neyden kaynaklandı anlamadım yani kavrumda mı sıkıntı var bende mi bilemiyorum bu ekşilik ile ilgili açıklama yapabilecek varmı aranızda geri dönüş yaptıgımda siteyede ilk defa sizden duyuyoruz diye tepki almıştım ama paket bariz ekşi idi 3 4 kişiye daha koklatıttım koklar koklamaz bu niye ekşi dediler
hangi siteden aldınız? Paylaşın bilelim.
 

Totoman

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Ara 2018
Merhaba burundi genel olarak asidik ve erik yeşil üzüm limon tadlarını barındıran bir kahve ona birşey diyemem ama colombia aslında genel oalrak asidiktir yöresine göre değişir tabi tad porfilleri fakat yanlış kavrumdan dolayı içi pişmemişse bu tip sorunlar da yaşanabilir şu aşamada bir süre daha dinlendirip 10 gün falan en az birdaha denemenizi öneririm.
 

alper5170

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Nis 2020
şimdi site vermiyelim arkadaşında dedigi gibi ben bilmiyor olabilirim ama ekşi idi yani burundi çok güzel di daha sonrasında bir kez daha aldım burundi aynı kalite ama kolombiya ekşi idi ekşilikten tat alamıyordum hatta :D
 

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
Merhaba burundi genel olarak asidik ve erik yeşil üzüm limon tadlarını barındıran bir kahve ona birşey diyemem ama colombia aslında genel oalrak asidiktir yöresine göre değişir tabi tad porfilleri fakat yanlış kavrumdan dolayı içi pişmemişse bu tip sorunlar da yaşanabilir şu aşamada bir süre daha dinlendirip 10 gün falan en az birdaha denemenizi öneririm.
hocam normal colombia supreme den daha mı ekşi ? ben supreme alıyorum senelerdir oldukça güzel tatlılığı. asiditesi düşük.
 

Totoman

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Ara 2018
Ben kavurmaya ilk başladığım dönemler ateşi falan doğru veremiyordum dışı pişmiş gibi gözüksede içi pişmiyordu hem kokusu ekşi hem tadı limon gibi ekşi oluyordu çöpe döküyorduk normalde kokuda ve tad da ekşilik olmaması lazım eediz arkadaşımın dediği gibi güzel bir tatlılığı var genel olarak yeterince dinlenmemesine yorarım hala ekşiyse günün sonunda kavrum yanlıştır.
 

alper5170

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Nis 2020
colombia supreme denedim o normal ama onu farklı bir siteden almıştım
 
Üst