Sanal panama santa klara.
Arıtıcı suyu, dandik çikibo, frenç press üçlüsü.
Yanılıyor olabilirim ama fantazi yapılmadıkça, cuppinge benzer sonuç veriyor şu FP. Bu kahveyi ilk defa deniyorum, o yüzden de diğer yöntemlere bulaşmadan hemen yapıştım FP'e.
Etikette Panama yazdığı için, hani yani 19 ya da bilemedin 18 elek falan beklerken, paketi açtığımda 15-16 elek guji/sidamo arası bi şeyle karşılaştım. Yine görece koyu çıkar diye düşündüm ama, kendim için kavuruyo olsam bi 5-10 agtron daha düşerdim (di fluid falan yok bende, o kadar büyümedim daha). Çikibo +4GR etiyopyalardaki gibi tozuttu. Statiklenen bi çekirdek. Parşömen fazla.
Yine sırf Panama yazdığı için etikette, beklentim büyüktü ama o anki beklentimi karşılamadı. Kötü mü? Değil. Ama gagnum reklamındaki gibi kızgın kumlardan serin sulara atlattırmıyor. İlk denediğim kahvede etiket okumamaya çalışırım. Kahvede belli belirsiz bir tatlılık var, çok öyle meyvemsi olmadığı için asidite yeterli. Hatta daha düşük bile olsa gideri olurdu. Aroma ve gövde açısından biraz zayıf kaldı, dolayısıyla bir sonraki kaave saatinde aeroya girecek. Fırtladıktan 2-3 dk sonrasında bile dilimin yanlarında, hani şu taş çekirdekli meyvelerin embriyosunu kemirdiğinizde dilinizi gıdıklayan -CN tadı ve kokusu olur ya, heh işte ondan vardı. Etiketi okuyunca, badem kelimesini gördüm. Haa dedim, tamam. Ama bu biraz acıbadem olmuş. Mavır (ya da mavrı) bi tadı var.
Bir daha alır mıyım? Alırım tabi. Ama öyle pour overda şurasını patlatayım, burasını törpüleyim gibisinden uğraşmam. Filtre makinasında, aeroda, espresso harmanlarında gideri olur bunun. Olmadı clever bakar icabına.
Hem yazem hem içem derken, fincan bitmiş, gidem de yenisini doldurem. FP 700lük olunca....
. Fincan da gayet iyi, bitterlik yok.
