Bende 3 kişilik mokapot var onun filtresine tam oturduğu için, çayın çıkacağı kadar bir delik açıp genel yuvarlak şeklini bozmadan kullanıyorum. Bütün olarak tek parça halinde kullanıyorum. Baya da işimi görüyor açıkçası.
Brikka Ile Kahve Demlemenin Püf Noktaları
- Konbuyu başlatan eomert
- Başlangıç tarihi
Hsyngokce
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 23 Eyl 2020
- Konum
- Kırklareli
Teşekkürler hocam. Deneyip buraya da yazarım. Bence akıllıca bir düşünce.
mhd62
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 May 2020
Merhaba. Detaylı bilgilendirme için çok teşekkür ederim. Standart Moka Pot Express 3 Cup olanını severek kullanıyorum. Size sormak istediğim; Brikka modelinde su haznesine, standart Moka daki gibi emniyet valfi hizasına kadar su dolduruyorsunuz, yoksa daha az mı? Sanki Brikka dan daha az demlenmiş kahve çıkıyor gibi geldi bana. Diğer sorum Brikka ile Standart Moka arasında krema haricinde aroma ve tat farklılığı var mı?
Saygılarımla.
eomert
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Nis 2020
Merhaba su haznesi için brikkalarda farklı bir parametre var. En üstteki haznede ne kadar su konulacağını belirten bir sınır var. Eski modellerde h2o yazıyor, yenilerde yazmıyor. Yenilerde o kısmı revize edip, sadece sınırı çizmişler. Bu bence daha şık olmuş.
Açıkçası standart moka potu 2 ay kullandım, tam doğru bir tespit yapamayabilirim. Bence aroma ve tat farkı var. Zaten fotolarda da gördüğünüz gibi kreması da yoğun. Şu güne kadar çok acı veya ekşi bir tat almadım. Espresso makinesi yokluğunda f/p açısından en iyi alternatif brikka. Hem kolay taşınıyor hem de ucuz.
mhd62
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 May 2020
Cevabınız için çok teşekkür ederim.
Bugün net de Brikka fotolarına baktığımda standart Moka Pot dan farklı bir yapıya sahip olduğunu fark ettim. Brikka da alt su haznesindeki emniyet valfi ortada duruyor iken standartda yukarıda duruyor. Brikka daha az su ile işlem yapıyor. Herhalde espresso ya daha yakın bir sonuç alması için bu şekilde düşünülmüş.
Brikka da çok güzel neticelere varmışsınız. Sizi tebrik ediyorum. Paylaşım için yeniden teşekkür ederim.
Hali hazırda standart Moka Pot Express 3 Cup dan memnun olsam da sizin yazdıklarınızdan Brikka almaya karar verdim. Siz Brikka'nın hangi modelini ve kaç Cup olanını kullanıyor sunuz?
Bol sohbetli kahveli günler dilerim.
eomert
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Nis 2020
Rica ederim, aldıktan sonra da her konuda sorularınızı sorabilirsiniz. Elimden geldiğince yardımcı olurum.
https://kahhve.com/bialetti-moka-pot-brikka-2-cup-moka-pot ben buradan, bu modeli aldım. mayıs ayından beri kullanıyorum. daha ucuzu var mı bilmiyorum. yanılmıyorsam üst haznedeki köpük valfi kahvenin basıncını arttırıyor. normal moka potlardan daha basınçlı bir kahve üretimi var. videolarda görmüşsünüzdür demek istediğim şeyi. brikka’yı doğru kullanınca denildiği gibi espressoya yakın kahve alınabiliyor. zaten önceki yazdığımda da belirttiğim gibi, o aşamaları uygulayınca fotodaki gibi kahveler çıkıyor. tabii ki de üst segment makinelerdeki gibi kahve yapılamaz ama alt segment bir makine yerine brikka her açıdan daha mantıklı. çıkan kahve, fiyat, kaplanılan yer, çaba açısından.
ayrıca belirteyim her 5-6 demlemede bir tüm parçaları söküp temizlemek gerekiyor. brikka standart moka potlara göre daha komplike bir alet olduğu için bazen tıkanma yaşanabiliyor. öyle durumlarda endişelenmeyin. videodaki gibi (fırçaya gerek yok) parçaları 5-6 demlemede bir söküp temizlerseniz bir sıkıntı olmuyor. normal rutinde sadece hazneleri ve filtreyi temizleseniz yeter.
eomert
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 12 Nis 2020
rica ederim ne demek. 90-100 ml arası. standart moka potlara göre biraz daha az. 4cup alın bence, 2cup tek kişilik.
mhd62
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 May 2020
Teşekkür ederim.