Ben bir de çekirdek kahve denemek istiyorum ama kararsız kaldım. Colombia sanırım biraz daha klasik bir tat. Ethiopia daha özel bir lezzet gibi duruyor. Ben biraz daha floral ve meyvemsi tatları seviyorum. Tercihim Etiyopya'mı olmalı bu noktada?
Specific Coffee / Indirim
- Konbuyu başlatan baristalihsan
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- butik kahve coffee kahve specialtycoffee
baristalihsan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 23 Şub 2018
- Konum
- Kayseri
Efenim hayırlı olsun dileklerimi iletiyorum öncelikle. Alıntıladığım cümleniz çokça ilgimi çekti, sizlerden daha detaylı bilgiler okumak için sabırsızlanıyorum.
Sevgiler saygılar
baristalihsan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 23 Şub 2018
- Konum
- Kayseri
Ceren Hanım; Kahve bizim için sadece kahve içmekten öte bizlerin bir nebzede olsa yoğun hayat temposu içerisinde nefes almasını sağlayan bir meditasyon aracı. O nedenle her bir kahvemizin yapısına ve tat notalarına uygun birer playlist hazırlanıyor konunun profesyonelleri açısından. Örnek bir playlist karekodunu sizinle paylaşıyorum. Görüşlerinizi bekliyorum
Ekli dosyalar
Kahvelog
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Haz 2020
Bugün Colombia Excelso Tolima Elime Ulaştı.
Öncelikle paketleme ve kahve ambalajı çok iyi. Zipperlı flat bottom ambalajda geldi kahve.
Çekirdek resimlerini de ekledim. Kavurma derecesi orta-koyu benim damak zevkime uygun geldi açıkçası. 90-92 derece sıcaklıkta hafif kalın öğütme ile V60 da demledim. Klasik kahve tatları sevenler için gerçekten kaliteli bir klasik diyebilirim Tolima için. Toprak ve Baharat tatlarını aldım. Sona doğru dilimde hafif bir fındık aroması kaldı.
Bu kahveyi klasiklerim arasına ekledim. Özellikle klasik kahve seven dostlarıma ikram etmek içinde iyi bir ürün. Biraz daha fiyatlarda uygun hale gelirse sürekli tercih edebileceğim bir tat
baristalihsan
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 23 Şub 2018
- Konum
- Kayseri
Ekli dosyayı görüntüle 7028 Ekli dosyayı görüntüle 7029
Bugün Colombia Excelso Tolima Elime Ulaştı.
Öncelikle paketleme ve kahve ambalajı çok iyi. Zipperlı flat bottom ambalajda geldi kahve.
Çekirdek resimlerini de ekledim. Kavurma derecesi orta-koyu benim damak zevkime uygun geldi açıkçası. 90-92 derece sıcaklıkta hafif kalın öğütme ile V60 da demledim. Klasik kahve tatları sevenler için gerçekten kaliteli bir klasik diyebilirim Tolima için. Toprak ve Baharat tatlarını aldım. Sona doğru dilimde hafif bir fındık aroması kaldı.
Bu kahveyi klasiklerim arasına ekledim. Özellikle klasik kahve seven dostlarıma ikram etmek içinde iyi bir ürün. Biraz daha fiyatlarda uygun hale gelirse sürekli tercih edebileceğim bir tat
Afiyet olsun bol kahveli günler dileriz
Merhaba;
Dün Etiyopya Yirgacheffe Adado Shara çekirdeklerim ulaştı elime.
Elimde şu an sadece french press olduğu için kahveyi french press ile demledim. Yaklaşık 13 gram kalın öğütülmüş kahveyi 95 derece de su ile yaklaşık 4 dakika demledim.
İlk defa bir kahveden bu kadar net limon tadı alabildim.
Yöntemlerim doğru mu bilmiyorum ama ben keyif aldım kahveden. French Press konusunda önerileriniz olursa bana daha demleme adına sevinirim
Herkese iyi pazarlar
Dün Etiyopya Yirgacheffe Adado Shara çekirdeklerim ulaştı elime.
Elimde şu an sadece french press olduğu için kahveyi french press ile demledim. Yaklaşık 13 gram kalın öğütülmüş kahveyi 95 derece de su ile yaklaşık 4 dakika demledim.
İlk defa bir kahveden bu kadar net limon tadı alabildim.
Yöntemlerim doğru mu bilmiyorum ama ben keyif aldım kahveden. French Press konusunda önerileriniz olursa bana daha demleme adına sevinirim
Herkese iyi pazarlar
naranga
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 26 Nis 2020
10 haziranda verdiğim kahve, filtre kağıdı ve drip kettle siparişinin kahve ve filtre kağıdı 20 haziranda elime ulaştı, kettle'ı beklemedeyim. Kavrum tarihi olarak 9 haziran yazılmış. Kahveyi V60 ile demledim, "işte budur" dedirtmedi. Kahveyle birlikte playlist ve not kağıdı gönderilmesi güzel fikirler ancak operasyonel anlamda firma adına üzerinde çalışılması gereken başka konular olduğunu düşünüyorum.
Kahvelog
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Haz 2020
Ne kadar su için bu 13 gram kahveyi kullanıyorsunuz tam olarak?Merhaba;
Dün Etiyopya Yirgacheffe Adado Shara çekirdeklerim ulaştı elime.
Elimde şu an sadece french press olduğu için kahveyi french press ile demledim. Yaklaşık 13 gram kalın öğütülmüş kahveyi 95 derece de su ile yaklaşık 4 dakika demledim.
İlk defa bir kahveden bu kadar net limon tadı alabildim.
Yöntemlerim doğru mu bilmiyorum ama ben keyif aldım kahveden. French Press konusunda önerileriniz olursa bana daha demleme adına sevinirim
Herkese iyi pazarlar
200 Ml tek bardak için 13-14 gram kullanıyorum
FideLio
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Haz 2020
Merhaba;
Dün Etiyopya Yirgacheffe Adado Shara çekirdeklerim ulaştı elime.
Elimde şu an sadece french press olduğu için kahveyi french press ile demledim. Yaklaşık 13 gram kalın öğütülmüş kahveyi 95 derece de su ile yaklaşık 4 dakika demledim.
İlk defa bir kahveden bu kadar net limon tadı alabildim.
Yöntemlerim doğru mu bilmiyorum ama ben keyif aldım kahveden. French Press konusunda önerileriniz olursa bana daha demleme adına sevinirim
Herkese iyi pazarlar
Herkesin damak tadı farklıdır klişesine sığınarak,en iyi tadımı uyguladığınız prosesleri değiştirerek elde edebilirsiniz ama yönteminiz ideal denebilir.Sadece blooming evresine dikkat edin genelde kahve gramajı x2 metodu uygulanır ve suyunuzu kaynar şekilde hemen french press'e eklemeyin biraz ısı kaybetmesi tat ve aroma kaybınızı azaltacaktır.
Naçizane tavsiyem olacak,limon tadı almışsınız,meyve asiditesi ekşimsi tadlar seviyorsanız V60 ile daha kompleks tadlar elde edebilirsiniz.
Zira french press ile gövde ağırlıklı çıktılar almanız kuvvetle muhtemel.Etiyopya gibi Afrika kahvelerinden devam ederseniz özellikle V60 şart diyebilirim.
Evet belli oldu bu ay ki maaş V60 Set'e gidecek
FideLio
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 14 Haz 2020
Evet belli oldu bu ay ki maaş V60 Set'e gidecek
İnanın kahveyi güzel kılan bu uğraşı ve ritüeller;
Yoksa ben 'kötü kahve' diye bir şeyin varlığına inanmıyorum
Kahvelog
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Haz 2020
Kesinlikle işin ritüel kısmı güzel olan.
French press'den V60!a geçtiğimde gerçekten kahve aşkım en az 2 kat daha arttı diyebilirim hele o tadları az da olsa yakalamaya başlayınca insan gerçekten farklı bir yolculuğun içinde buluyor kendisi.
Ama biraz maliyetli bir yolculuk olduğu kesin
French press'den V60!a geçtiğimde gerçekten kahve aşkım en az 2 kat daha arttı diyebilirim hele o tadları az da olsa yakalamaya başlayınca insan gerçekten farklı bir yolculuğun içinde buluyor kendisi.
Ama biraz maliyetli bir yolculuk olduğu kesin
Kahvelog
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Haz 2020
Bildiğim kadarıyla 2 haftaya kadar dayanabiliyor Cold Brew Kahveler. Sonrasında fermente oluyor. Aslında fermente hali de çok güzel
Kahvelog
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 11 Haz 2020
Sevindim. Siparişi veriyorum o zaman bende
merhabalar kahvenizi ne ile öğütüyorsunuz ?Merhaba;
Dün Etiyopya Yirgacheffe Adado Shara çekirdeklerim ulaştı elime.
Elimde şu an sadece french press olduğu için kahveyi french press ile demledim. Yaklaşık 13 gram kalın öğütülmüş kahveyi 95 derece de su ile yaklaşık 4 dakika demledim.
İlk defa bir kahveden bu kadar net limon tadı alabildim.
Yöntemlerim doğru mu bilmiyorum ama ben keyif aldım kahveden. French Press konusunda önerileriniz olursa bana daha demleme adına sevinirim
Herkese iyi pazarlar