Ev Için Amatör- Başlangıç Makine Tavsiye

Bütçenin daha fazla artması mümkün değil bu şartlar altında tavsiye verebilirseniz çok sevinirim.

bütçenizin büyük çoğunluğu ile iyi bir değirmen alın, taze çekilmiş kahve pod makinanızda farkedeceğiniz bir tad farkı yaratacaktır. hem farklı çekirdekler deneyebileceksiniz, bir süre sonra bütçedeki eksik tamamlanınca giriş seviyesi commercial steam pipe'ı olan bir espresso makinası alırsınız...

Peki lelit fred işimi görür mü sizce? Bir de bu makinede filtre kahve için de kaliteli kahve öğütebilir miyim? Görmez derseniz öğütücü tavsiyesi verebilirseniz çok sevinirim.

lanfear' Alıntı:

Peki lelit fred işimi görür mü sizce? Bir de bu makinede filtre kahve için de kaliteli kahve öğütebilir miyim? Görmez derseniz öğütücü tavsiyesi verebilirseniz çok sevinirim.

Genişletmek için tıkla ...

Ben sipariş ettiğim Lelit Fred'in gelmesini bekliyorum. Mevzu biraz f/p meselesi. Espresso için çok fazla öneriliyor (1500TL'ye espresso için oldukça başarılı bir elektirkli öğütücü çok cazip gelmişti bana).Ascaso i-mini ile arasında kalmıştım bir süre ancak her ikisini de satan 1st-line sitesine mail attığımda bu bütçede Lelit Fred'in daha uygun olacağını söylediler.(Flat - konik burr arasındaki ses seviyesi ve temizlik zorluğu farkı da beni Fred'e yöneten bir başka unsur olmuştu) Forumda açtığım konunun altına yazmıştım cevabı. Ascaso için yüzde10 indirim vardı espressoperfetto'da ama indirim bugün kalkmış, fiyatı 2000TL'nin üzerine çıkmış. Aradaki fark 500TL'yi de geçti yani.

Ben çok uzun araştırmalarım sonucunda (sitede espresso konusunda çoğu kişinin fikir sorduğu, kendi işletmeleri olan üyelerin bile evlerinde lelit fred kullandıklarını biliyorum) Fred'te karar kıldım. Pandemi sebebiyle teslim süresi çok uzun sürdü (malum İtalyan malı) ama canları sağolsun 1-2 hafta içinde teslim edilsin diye bekliyorum.

Bu arada bütçe artarsa Eureka Mignon'lar herkes tarafından çok seviliyor ancak şu anda Fred'in iki katından daha fazla sanırım fiyatları. Eureka ile ilgili de Togay Bey doğrudan sorularıma çok net ve içten cevaplar vermişti bütçemi artıramadığım için Fred'te karar kıldım. Pişman olmayacağımı düşünüyorum

Yaptığım araştırmalar ve aldığım yorumlarda filtre için başarılı olsa bile (ki espressodaki başarısını filtrede göstermediğini söyleyenler var) filtre-espresso geçişleri çok uzun sürdüğü için çok önerilmiyor. Ben sabit espresso kullanacağım için bu konuyu göz ardı ettim. Ama sabah filtre akşam espresso vb. şeklinde kullanacaksanız da bu konuda Eurek Mignon Perfetto'nun çok başarılı olduğu söyleniyor(eğer 2 katından fazla bütçe varsa).

Teşekkürler, ben de okuduklarımdan sonra Frede daha yakınım. Peki Fred ile sadece espresso için mi öğütüm yapabilirim? Filtre kahve için de kullanabilir miyim?

lanfear' Alıntı:

Teşekkürler, ben de okuduklarımdan sonra Frede daha yakınım. Peki Fred ile sadece espresso için mi öğütüm yapabilirim? Filtre kahve için de kullanabilir miyim?

Genişletmek için tıkla ...

Dediğim gibi yapılabiliyormuş. Sonuçları espresso kadar başarılı olmasa da tatminkar diyorlar. Ancak çok sık geçiş yapacaksanız yorucu olur dediler.

Anladım çok teşekkürler. @yunemars

Merhaba, cok uzun yillardir kahve ile hasir nesir biri olarak kendi fikrimi ve tavsiyemi yazayim;
Oncelikle 3000 tl civarina hem ogutucu hem espresso makinesi vs alma sansiniz yok.
Ben olsam hic bir sey almadan once, taze cekilmis espresso ile metal kapsul kullanip nespresso makinesindeki sonuclari icin Youtube uzerinden videolari izlerim. Makinenizin modelini bilmemekle birlikte espresso su çekim surelerini istediginiz zamana ayarlayabildiginiz icin, taze cekip metal kapsul ile kullanip alacaginiz sonucun tam otomatik makineden bile iyi olacagini dusunuyorum. Nespresso makinesinde espresso tusuna basili tutup beklerseniz istediginiz beklediginiz surede cikan su miktarlarini kahve ile birlestirip ideal olcuyu yakaladiginizda o gramaj-süre ayarini da kaydettiginizde su an ictiginizden daha iyi sonuc cikacagi kesin. Sut kopurtme icin de 20 tl ye satilan kopurtuculer ile gayet basarili latte art yapabilirsiniz.

SailorM' Alıntı:

Merhaba, cok uzun yillardir kahve ile hasir nesir biri olarak kendi fikrimi ve tavsiyemi yazayim;
Oncelikle 3000 tl civarina hem ogutucu hem espresso makinesi vs alma sansiniz yok.
Ben olsam hic bir sey almadan once, taze cekilmis espresso ile metal kapsul kullanip nespresso makinesindeki sonuclari icin Youtube uzerinden videolari izlerim. Makinenizin modelini bilmemekle birlikte espresso su çekim surelerini istediginiz zamana ayarlayabildiginiz icin, taze cekip metal kapsul ile kullanip alacaginiz sonucun tam otomatik makineden bile iyi olacagini dusunuyorum. Nespresso makinesinde espresso tusuna basili tutup beklerseniz istediginiz beklediginiz surede cikan su miktarlarini kahve ile birlestirip ideal olcuyu yakaladiginizda o gramaj-süre ayarini da kaydettiginizde su an ictiginizden daha iyi sonuc cikacagi kesin. Sut kopurtme icin de 20 tl ye satilan kopurtuculer ile gayet basarili latte art yapabilirsiniz.

Genişletmek için tıkla ...

Eger bu denemelerden olumlu sonuc alirsaniz, ogutucu bile almaniza geerk yok. ugrastirir ama , sabit belirleyeceginiz bir kahveciden espresso olarak cektirdiginiz kahve ile tum denemeleri yaparsaniz gun sonunda memnun kaldiginiz takdirdi hep ayni kahveciden ve kahve cesidi ile cekilmis alarak ogutucu masrafina bile girmemis olursunuz Bu denemelerde en fazla 200-250 gram kahve harcarsiniz ve 50-60 tl maliyet ile taze espresso icebilirsiniz bundan sonra. Ogutucuye 1500-200 vermemis olursunuz. Paraniz cebinizde ve mutlu kalirsiniz.

Ben de bu konuda bir hayli amatörüm bir kaç sayfada yazılanları okudum ilkte otomatik alın diyorlardı.

lanfear' Alıntı:

Teşekkürler, ben de okuduklarımdan sonra Frede daha yakınım. Peki Fred ile sadece espresso için mi öğütüm yapabilirim? Filtre kahve için de kullanabilir miyim?

Genişletmek için tıkla ...

Çoğu öğütücü de espressodan filtre kahveye geçmek zor oluyor. Hem öğütücünün içinde kalan kahve sebebiyle hem içini temizlemenin zor olması sebebiyle hem de sürekli geçiş yapacaksanız bu işlemin uzun sürmesi tekrar dönüşlerde ayar tutturmanın zor olması gibi sorunlar sıralanabilir.
Ben uzun süre tchibo kapsüllü makine kullandım. Bu sürenin çoğunda kapsülleri kendim kesip içine kahve doldurup öyle kullandım. Taze çekilmiş kahve kullanırken memnun da kaldım. Sizde ilk başta kapsül içine taze çekilmiş kahveyle deneyebilirsiniz.
Espresso makinesi olarakta süt çok sık kullanacaksanız tek kazanlı modeller zorlayabilir en başta. Eliniz alışınca daha rahat kullanırsınız. Sadece kendinize tek bi bardak yapacaksanız daha rahat ama aynı anda 2 3 bardak sütlü kahve yapacaksanız tek kazanlı makine yorar sizi. Ama Bütçe işin içine girince ilk başta böyle makinelere bakmak gerekiyor daha önce tecrübeniz yoksa hem eliniz alışmış olur hem de memnun kalınmazsa çok para vermemiş olursunuz.
Öğütücünüzü alın, taze kahve ile deneyin bu sizi bir süre idare edecektir. İlerde de espresso makinesi tercih edersiniz.

Konu sahibi arkadaşım kusuruma bakmazsa başlık kalabalığı olmasın.

Kıymetli yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum. Bende burada yazılanları araştırıyorum sabahtan beri. Biraz da mantık yürütünce çemberi daraltıyorsunuz. Ama son nokta için tecrübeye ihtiyac şart ben de yazılanlardan çemberi milyon seçenekten 4 seçeneğe daralttım

• Gaggia New Classic
• Breville Vcf125X
  
• Breville BES810 Bss

ve alternatif ama zayıf ihtimal

• Siemens Eq.3

Burada bu 4 seçenekten kıdemli dostların önceliğini duymak isterim. ilk 3 seçenek tercih olursa orada elektrikli bir değirmen önerisi de rica edeceğim.(şimdilik giriş seviyesi rica ediyorum Lelit Fred'den başlayamam)
bu arada alternatif önerilerisi olan dostların önerilerine de açım aslında bütce bu aralar.
Teşekkürler.

Merhaba giriş seviyesi yarı otomatik bir makina istiyorsanız Gaggia new classic ile başlayabilirsiniz. Ben çok fazla kullanmadığımdan dolayı satıyorum isterseniz ilanıma bakabilirsiniz.