Peki Abant'ın hangi kaynağı?Abant suyu tavsiye ederim. Ucuz, bulması kolay, ph yanlış hatırlamıyorsam 7.2 ve klor 0.
Teşekkür ederim.Abant Bolu. Bim'de satışı mevcut.
Pınar madrana ben de baktım. Anyon katyon değerleri iyi lakin hiç bir markette bulamadım. Siz nerelerde buldunuz acaba?Bulabildiğim sürece Pınar Madran tercih ediyorum.
Ara sıra bulunduğum yerdeki Migros’a 5 lt pet formunda geliyor. (İstanbul - Beykoz)Pınar madrana ben de baktım. Anyon katyon değerleri iyi lakin hiç bir markette bulamadım. Siz nerelerde buldunuz acaba?
Kahve quartet bu konu hakkında bir videosu vardı sanırım orda bu konuda çok araştırmış bir arkadaş abant ve Pınar madran öneriyordu ben pınar madran kullanıyorun Abant bulamadım yakınlarda birde soranlar için migrosta var PınarGenel olarak forumun hangi markayı kullandığını merak ediyorum. Önerilere göre kendi tercihimi revize edeceğim.
Bu yoruma baştan sona katılıyorum. Buzdağı kahve için ideal değil. Ancak kuzeyden de ideal değil bence. Kuzeyden temiz-dengeli sonuç çıkarabiliyor ama çok da aromatik, asiditesi yüksek sonuç vermiyor. Üçüncü bir seçenek lazım.Uzunca bir süre buzdağı kullandıktan sonra bende kuzeyden suya çevirdim buzdağını. Benzer ayarlarda buzdağı kahveyi daha fazla çözüyor gibi geldi bana. Kuzeyden daha temiz sonuçlar veriyor. İki su markasinin sunduğu fincan birbiriyle çok alakasız. Buzdağı ile acı tarafa geçmek daha kolayken kuzeyden ile acılık toleransı daha fazla oluyor. Bunun yanında buzdağı ile daha aromatik kahve çıkartma olasılığınız kuzeyden suya göre daha yüksek.
Daha dikkatli olmak lazım sadece..
İlginç sonuç olmuş hocam, hangi marka model arıtma sistemi kuracağınız belli olunca paylaşırsanız sevinirim. Tabiki sonucu daBuzdağı su ile musluk suyunun (mardin) britadan arıtılmış halini karşılaştırdığım bir cupping yaptım geçen gün. Bana eşlik edenler oldu kör tadımda. 2-3 kez farklı kahvelerle denedik ve brita daha tatlı ve canlıydı. Şaşırdım açıkçası. Şimdilik britadan arıtılmış suyla devam ediyorum. Yakın zamanda ev tipi bir arıtma kurduracağım, pek iyi seviye bir şey değil ama onunla da bir cupping yaparım.
Suyun etkisini ölçmek için cupping yapmak da çok zor işmiş, 3-4 çeşit denemeye kettle yetmiyor
Tabii, mutlaka paylaşırım ama artıma olarak kahve odaklı düşünerek seçmemiştim taktıracağım şeyi. Hiç aklıma gelmedi kahvede iyi sonuç almak. Ama brita şaşırtınca buna da ihtimal vermeye başladım.İlginç sonuç olmuş hocam, hangi marka model arıtma sistemi kuracağınız belli olunca paylaşırsanız sevinirim. Tabiki sonucu da