#Hario #V60 plastik modeli hafif, sağlam ve tutarlı. Seramik ya da cam modeli tam anlamıyla ıstmadığınızda, ki bunun gerçekleşmesi neredeyse kaçınılmaz, demlediğiniz kahvenin giriş ve çıkış sıcaklıkları tutarsız, sonuç soğuk ve yeterince tatlı olmayan bir kahve olacaktır. Bu plastik modelin sizi pek çok dertten kurtaracağını düşünüyoruz.
#kahvehaber #alicecoffeeculture
Faydalandığım yazı bu...bence de seramiğin ısınması daha geç olur diye düşünüyorum.bundan sonra plastik olana yöneldim...
yanlış anlaşılmasın. ben plastik daha kötüdür, cam ya da seramik alın demiyorum. kendimde de plastik var. ama kısıtlı bilgime rağmen bu tanımlamanın yanlış olduğunu düşünüyorum. kimya konusunda daha bilgili arkadaşlar yorumlarlarsa daha iyi olur. maalesef kimya ve biyolojiye her zaman mesafeli oldum.
1. aynı kalınlıkta cam, metal, porselen, seramik kaplara sıcak sıvı koyduğumuzda ve dışarıdan tuttuğumuzda en düşük şekilde plastik olandan ısıyı hissediyoruz. bu da plastiğin diğerlerine göre ısı yalıtımında daha zayıf olduğunu gösteriyor.
2. çaydanlık, vs. ürünlerin hemen hepsinin sapları plastik türevlerinden üretilir. bu da ısı yalıtımında zayıf olması nedenli
3. kahveyi unutup sadece malzemelere göre yorum yaparsak piyasada porselen demlik ve çay demlikler var. hatta bir çok kişi çay için bunları tavsiye ediyor. plastik demlik ise yok. bunun sebebi plastiğin içindeki sıvıyı ısıtacak kadar ısı yalıtabilecek sıcaklığa çıktığında eriyerek deforme olması.
4. Seramik bu yazıda bahsedilenin tersine eşit ısı dağıtımında çok avantajlı bir ürün olduğundan, ısı ile işlem yapılan bir çok üründe özellikle tercih sebebidir. (ütü tabanları, saç şekillendiriciler vb.)
5. Belki plastik versiyon daha incedir, bu yüzden hammaddesinin getirdiği yukarıdaki dezavantajları yok ediyordur.
6. Yine ısı yalıtımının düşük olması şöyle bir avantaj sağlayabilir. Seramik veya cama döktüğümüz su, önce soğuk kapla temas edecek, ısı yalıtımı başlayacak ve kap(cam/seramik) ısınırken, su soğumaya başlayacaktır. Bu da kahve ile ilk buluşan suyun v60'a veda edip aşağı akana kadar geçen sürede soğuması demek. Ancak bu sorunu ülkemizde yaygın olarak kullanılan haşlama yöntemi ile aşabiliriz diye düşünüyorum. Zaten Hario'yu kullanmadan önce kağıdı ıslama esnasında döktüğümüz sıcak su v60'ı da ısıtıyor.
