Taze Kahve, Öğütücü Ve Hesap Kitap

Merhaba arkadaşlar, ben yalnız yaşıyorum ve kahve tüketimim de arada gelen misafirlerle bile günde ortalama 6-7 kahvedir.

Sorum şu:

Sadece espresso ve türevi kahveler içilen ve günde ortalama 6-7 espresso tüketilen bir evde bir espressonun 7 gram olduğunu varsayarsak bir haftada 7x7x7=343 gram kahve tüketilir. 250 gramlık iki paket öğütülmüş kahvenin tüketilmesi ise 10 gün sürer ki bu da bir ayda 250 gr'lık paketler halinde satılan 6 farklı kahveyi denemeye olanak verir.

Bu durumda bu hesap (öğütülmüş kahvenin 7-10 gün taze kalabileceğini de varsayarak) benim gibi taze çekilmiş kahveyle espresso içmeye yeni başlayan birisinin hiç öğütücü almadan taze ve profesyonel makinelerle ideal olarak öğütülmüş kahve içebileceği, üstelik her ay 6 farklı kahveyi deneyebileceği anlamına gelir.

Bu hesap doğru mudur, yanlış mıdır?

Ekipmana değil, kahveye odaklanmak istiyorum, o yüzden zorunlu olmayan şeyi almayacağım. İnsanların ekipman sevdasını diğer hobilerimden biliyorum, o sevda bende de var, ama bu sefer farklı bir yol izlemek istiyorum

öğütülmüş kahve beklemez , bu forumda sıkça bahsedilen bir konu .
Öğütücü şart !

Teşekkür ederim, hep 1 haftaya kadar taze kalır diye okudum, yeniden bakayım.

(Anında öğütülen ile bir kaç günlük arasında hissedilen bir fark varsa Lelit Fred yolu görünür )

Kesinlikle beklemez. Bayat kahve içmiş olursunuz .
7 gram ile espresso yapmanızda çok zor, 14-18 gram arası kahve kullanırsanız (tabii iyice bir makine ile) düzgün espresso alabilirsiniz.
okumak için bu forum iyi bir kaynaktır . Biraz gezinin içinde.

7gr ile kahve yaparsınız tabi ama ben en küçük sepeti kullsnmanızı önermem açıkçası. Onun dışında öğütülmüş kahvenin bir sürü sıkıntısı var. Bir paketi 50Tl'ye aldınız diyelim makinede istediğiniz akışı sağlayamadınız o zaman öğütümü kalınlaştırma şansınız yok. Herkesin dediği gibi önce öğütücü gelir bu işte.

iyi bir espresso genelde 14-18 gr arasından çıkıyor. Çekilmiş kahve de hemen bozuluyor. Öğütücü almanızı öneririm Bu arada 6 bardak maşallah O kadar kafein dokunuyor artık bana. 1 kez 6 bardak içtim akşam üstü , taşikardi geçirip uyuyamadım

Birkaç konu maalesef çok net, o yüzden öğütücü almanız şart.

1- Öğütülmüş kahvenin tazelik ömrü birkaç saat
2- Öğütülmüş kahve aylar boyu taze kalsa da espressoda tek bir ayar yok. Filtre, french press vb. demleme türleri nispeten daha affedici olsa da espresso incelik ayarındaki olumsuzlukları affetmez. Her çekirdek, her makine farklı ayar ister. Dolayısıyla satıcının gönderdiği ayarın sizin makinenize uyum sağlaması mümkün değil. Espresso forumları sayfalarca nasıl "dial in" yapılması gerektiğini anlatır, tartışır. Burada bahsedilen aldığınız çekirdekte, makineniz ve damak zevkiniz için en doğru öğütme ve dozlama ayarını bulmaktır ve sırf bu ayarı bulmak için 50-60 gr kahve bile harcanır. Dolayısıyla bu ayarda şansınıza güvenmek sayısal tutturmaya benzer.

Yani kısacası öğütülmüş çekirdek aldığınızda maalesef hem bayat hem de espresso benzeri bir kahve elde edersiniz.

Sonuç ;
Değirmen şart

4-6 arası içiyorum evet, ama gündüz kafeinli içerken akşam içmek için kafeinsiz almaya başladım. Çarpıntı hissetmiyorum ben, ama uykusuzluk yapıyor.

(4-6 arası azaltılmış hali)

eediz' Alıntı:

iyi bir espresso genelde 14-18 gr arasından çıkıyor. Çekilmiş kahve de hemen bozuluyor. Öğütücü almanızı öneririm Bu arada 6 bardak maşallah O kadar kafein dokunuyor artık bana. 1 kez 6 bardak içtim akşam üstü , taşikardi geçirip uyuyamadım

Genişletmek için tıkla ...

Hocam bence sen önce makine problemini değil tükettiğiniz kahve miktarınızı azaltın sonra ona göre bir yol izleyin. Zira tükettiğiniz kahve miktarı fazla. Ellerinizde titremeler başlar yakın zamanda. Vücut için bu kadar uyarıcı iyi değildir. (Sizi düündüğüm için söyluyorum yoksa tepenizden aşağıda dikebilirsiniz tercih sizin )

Ben de kahve forumu deyince herkes lıkır lıkır benim kadar içiyor, yabancı görmezler dedim.
Kafeinli-kafeinsiz olarak dengeledim, 2-3'e indireceğim, sağol.

KemalTuredi' Alıntı:

Hocam bence sen önce makine problemini değil tükettiğiniz kahve miktarınızı azaltın sonra ona göre bir yol izleyin. Zira tükettiğiniz kahve miktarı fazla. Ellerinizde titremeler başlar yakın zamanda. Vücut için bu kadar uyarıcı iyi değildir. (Sizi düündüğüm için söyluyorum yoksa tepenizden aşağıda dikebilirsiniz tercih sizin )

Genişletmek için tıkla ...