Molent G50 Ile Espresso Sorunu

O

ozkanme

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Haz 2016
Merhaba Beko espresso makinesi mevcut ve Molent g50 değirmenim var bugün dijital terazide aldım 14gr kahveyi :\ molent g50 değirmende 6 klikte 12 sn 4klikte 13sn 2 klikte 16sn de alıyorum tamperle bastırmama rağmen sonuç bu ne yapacağımı bilemiyorum. Önerileriniz nedir ne yapmam gerekli bekonun kendi plastik tamperini kullanıyorum.
 
Son düzenleme:
brst

brst

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Şub 2020
Konum
İzmir
Merhaba, plastik tamper pek iyi sonuç vermez ama yine de espresso almanız lazım. Kahveyi 16g a çıkarıp önerilen klikte tekrar dener misiniz? Tampı aynı yapıyorsanız, mesela 30 sn altında tamamlanıyorsa 1-2 klik sıkın, süre 30 sn üzerindeyse tam tersi1-2 klik açın, aynı işlemleri tekrarlayın.
 
brst

brst

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Şub 2020
Konum
İzmir
Süreleriniz tutarsız olduğundan, muhtemelen tamp şiddeti değişiyor siz farkında olmadan.
 
O

ozkanme

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Haz 2016
Molent G50 ile 6 klik ile ilk denedim çok hızlı 12sn gibi bir sürede 30gr oldu. Dedim hızlı akıyor biraz daha ince öğüteyim 4 kliğe düşürdüm bu sefer 13-14sn sürede 30gr doldu yine istediğim olmadı son olarak 2 kliğe düşürdüm 2 klik daha düşürünce değirmen kitleniyor çünkü ondada 16sn de 30gr oldu hepsinde aşağı yukarı aynı baskıyı yaptım ama anlamadım :\. Şimdi Molent espresso için 3-8 klik espresso için diyor. Ben çözemedim yaşadığım sorunu
 
Y

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
ozkanme' Alıntı:
Molent G50 ile 6 klik ile ilk denedim çok hızlı 12sn gibi bir sürede 30gr oldu. Dedim hızlı akıyor biraz daha ince öğüteyim 4 kliğe düşürdüm bu sefer 13-14sn sürede 30gr doldu yine istediğim olmadı son olarak 2 kliğe düşürdüm 2 klik daha düşürünce değirmen kitleniyor çünkü ondada 16sn de 30gr oldu hepsinde aşağı yukarı aynı baskıyı yaptım ama anlamadım :\. Şimdi Molent espresso için 3-8 klik espresso için diyor. Ben çözemedim yaşadığım sorunu
Genişletmek için tıkla ...
Molent kullanmıyorum ama 3 klik aşagisinda pudra yaptiğini biliyorum sizin sorununuz çekirdek kaynaklı muhtemelen.Bayat veya kavrul hatası olabilir.Başka çekirdekle deneyin taze kavrum olsun
 
O

ozkanme

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Haz 2016
brst' Alıntı:
Çok iyi yapmışsınız. Kahve miktarını da 16 g a çıkarın, 30 sn gibi bir süre elde edebilmeniz lazım.
Genişletmek için tıkla ...
16Gr ile denerim. Bugün biraz daha baskı uyguladım yani kaç kg olduğundan emin değilim ama 15kg kadar baskı uyguluyorumdur belki plastik olduğu için o kadarını iletemiyorumdur ama krema çok güzel :D geliyor. Verdiğiniz bilgileri uygulayacağım. Cy adminim teşekkür ediyorum :D inşallah yönlendirmelerinizle güzel kahveler içeceğim.
 
O

ozkanme

Yeni Kahvesever
Katılım
24 Haz 2016
Cy' Alıntı:
bir kaç adet ana kriter var. bunların hepsini eksiksiz sağlayamazsanız ideal süreleri göremezsiniz.
plastik tamperden kurtulun diyecektim zaten kurtulma aşamasına girmişsiniz.
kahveniz taze kavrulmuş olmalı.
vs vs...

ayrıntılı şu konuda açıklamıştık bir incelemenizi tavsiye ederim.

https://www.kahveler.net/kahve/374-espresso-nasil-yapilir-adim-adim-anlatim.html/
Genişletmek için tıkla ...
Sorularımın cevabı da varmış. Fazladan yorum yazmış bulundum. Ben 14GR kahveyi 30Sn de almaya çalışıyordum :D
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst