Infüze Kahve Nedir?
- Konbuyu başlatan pepukkahve
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- gelbura.com kafein kültür kahvedergisi orkun üstel
Bilinçsizce bunu yaptım, karpuzlu big bubble ile, öyle dalgın bir gunumdeydim ki sakızı unutmuşum. İlk yudumda yüzümde bir gülümseme belirdi ne kadar belirgin bir aroma diyerek, birkaç saniye içinde kendime geldim. Yalnız bazı co-fermente lerin sunduguna yakın bir deneyim olduğunu söylemeliyimAğzınıza bir tane çilekli sakız atın. İster First infüze, ister Big Babol...
Sonra kahvenizi yudumlayın. Alın size çilek infüze kahve
Not: şaka yapmıyorum
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Herkes denesinBilinçsizce bunu yaptım, karpuzlu big bubble ile, öyle dalgın bir gunumdeydim ki sakızı unutmuşum. İlk yudumda yüzümde bir gülümseme belirdi ne kadar belirgin bir aroma diyerek, birkaç saniye içinde kendime geldim. Yalnız bazı co-fermente lerin sunduguna yakın bir deneyim olduğunu söylemeliyim
Denemeyen kalmasın Haggard1963
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Bu konuda farklı denemelerim var, hepsini bir başlıkta toplayacağım. 
Kebaplık et çektiğim nitelikli zırhla, kahve için pomelo kuru meyvesi.
Kebaplık et çektiğim nitelikli zırhla, kahve için pomelo kuru meyvesi.
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
V60 demlememin içine azıcık limon kabuğu rendeledim, oldukça az.
Tada beklemediğim ölçüde yoğun bir etkisi oldu, benim pek hoşuma gitmedi tat olarak.
Portakal ile deneyeceğim eve portakal alındığında. Portakaldan daha ümitliyim.
Tada beklemediğim ölçüde yoğun bir etkisi oldu, benim pek hoşuma gitmedi tat olarak.
Portakal ile deneyeceğim eve portakal alındığında. Portakaldan daha ümitliyim.
Portakal daha da baskin olacaktir
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Hocam portakalın kabuğunu rendelemek yerine 1 dilim kesip V60'ın üzerine yatıracağım. Suyu portakalın üzerine dökeceğim. Portakalın arasından sızan su kahveye değecek. Bu şekilde daha lezzetli olabileceğini düşünüyorum.
Dene. Ben fikrimi ve deneyimimi soyledim. Zevkler ve renkler tartisilmaz.
DtB
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Dokusle gerçekleşmesini umduğumuz ajitasyonu yatakta saglayamayabilirsiniz sanırım bu yöntemle.Akışın en azından hızlı gerçekleşmesi için görece kalın bir öğütüm tercih edebilirsiniz,yine suyu da normalde kullandiginizdan birkaç derece düşük tercih ederseniz akışı belki dengeleyebilir,gerçi portakalla su arasinda sıcaklık transferi olacaktır bunu da hesaba katmak gerek.
Konuyla ilgili bir yıl önce yazılmış da olsa epey bilgi dolu bir yazı. Üreticilere referanslar verilmiş, yarışma ve CoE katılımlarına referanslar, meydana gelmiş tartışmalar, vs, epey dolu bir makale…
www.roastmagazine.com
Additive Fermentation: “Infused” Coffee is Gaining Popularity—and Sparking Industry Debate — Roast Magazine
By Chris Kornman
www.roastmagazine.com
Haggard1963
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Friendzone'dan aldığım 2 infüze kahveyi genellikle sabah veya ofis kahvemi çeşnilendirmek için kullanır oldum. 12 gr Brezilya ya da blende 3 gr infüze kahve bile fincana hissedilir bir aroma katkısı yaratıyor.
atahankaygusuz
Yeni Demleyici
- Katılım
- 26 Nis 2020
- Konum
- FETHİYE
Kahveyi Basite İndirgeme Algısı
Merhaba ben Atahan, bugün sizlere aslında çok göz önünde olup tartışılan ama bir o kadar da detaylandıramadığımız bir konudan bahsetmek istiyorum.İnfüzyon ve Ko-fermente (Ortak Fermantasyon) kahvelerden bahsetmek istiyorum. Son dönememde özellikle son kullanıcıların gözdesi haline gelen bu...
www.florafauna.coffee