Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat

PisMoruk

Tecrübeli Demleyici
Katılım
5 May 2024
Az evvel karga geldi. Gitti gene bi 800küsür kaat. Zaman makinasına binip inince muhtemelen komik gelecek bir tutar ama her ay 800 her ay 800 nereye kaa bee. Şeytan diyo git bi çuval santos al, kavur kavur iç... Ama tembellik başa bela, o da ayrı mesele.😡
 

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Kolombiya Monteblanco Pink bourbon, 25 Mayıs kavrum
15/230, Mavo Phantox Pro 4.5 öğütüm (Cmd 12-13 gibi), Hario 01 kağıt filtre
Bloom, kaşıkla karıştırma, 170 ml'ye tamamlama, karıştırma, 230'a tamamlama, karıştırma, 2.00'de swirl, 2.55 bitiş.

Yüksek ajitasyonlu demlemede sonuç güzel oldu, demleme süresi 3.15'lere çıkacak şekilde biraz daha ince öğütüm de deneneip asidite daha da azaltılabilir.
 

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
Rum barrel 03.06 kavrum, 16,2/248 oran
Mavo 5.0 öğütüm (cmd 13 gibi görünüyor)
Hario 01 filtre kağıdı, 95 derece su
Bloom, karıştırma, 180'e döküş, karıştırma, 1.30'da 248'e tamamlama ve karıştırma, 3.50 akış bitişi
Rum barrel 2. siparişim, bu sefer 1 ay geçmeden deneme yapmadım. Çok ince öğütüm, 95 derece, döküşler sonrası çay kaşığıyla karıştırmalı yüksek ajitasyonlu ve 3.45 gbi biten bir demlemede sonuç fena olmadı. Lakin asidite bu demlemede bile belirgin, rahatsız etmeyen bir limonsuluk ve geride belli belirsiz fermente kokular var gibi.
Açıkçası damak tadıma fazla uyan bir kahve değil, şu demlemeye 4/10 veririm. Fermente tat deyünce aklıma ilk olarak Sezy'nin finca gabrielası geliyor, onun yanına dahi yaklaşamaz.
 

CaffeineCap

Tecrübeli Demleyici
Katılım
11 Ara 2022
Konum
Bursa
Rum barrel espressoda baya güzel oldu. Filtrede sonuç alamamıştım. Espressoda çok farklı sonuç verdi. İmkanı olan delirsin arkadaşlar agsgsgs
95C
15sn pre inf
1:2
daha canlı zevkle tüketeceğim bi kahve oldu
 

Ekli dosyalar

  • IMG_9817.jpeg
    IMG_9817.jpeg
    517 KB · Görüntüleme: 45
Son düzenleme:

Afatsum

Tecrübeli Demleyici
Katılım
31 Tem 2022
İlkbahar donemiyle beraber yerli piyasayı altust eden , kahve severlere uygun fiyata iyi kahve icebilmenin mumkun oldugunu kanitlayan sanalbaharata tesekkur ederek Rum barrel icin bir not dusmek istedim
Fiyat uygunlugundan dolayi en kotu cold brew yapar gecerim demistim 3 aylik kahve suan espressoda cok deli sonuclar veriyor Elinde uzun sure beklemis rum barreli olan ve espresso yapma imkani olan arkadaslara siddetle ama siddetle tavsiye ederim Tatli govdeli ve alttan alttan gelen meyvemsi hos bir asidite ile modern ve klasik espressonun kesişim kumesi gibi olmus ☕😋

Screenshot_20240719_131010_Gallery.jpg
 

Grave33

Yeni Kahvesever
Katılım
3 Tem 2024
Ben de rum barrell deneyecektim ama onun yerine Las Flores Red Bourbon almıştım. Çok değişik ve ağır geldi bana espresso'da. Bir de çekim kalitesinden ötürü de olabilir bilemiyorum. Evdeki öğütücüyle en incede ogutuyorum..
Onu biraz köşeye dinlenmeye bıraktım, gurme Blend ve Papua New Guinea Sigri Estate A sipariş verdim. Bakalım espresso'da nasıl olacak.
 

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Bu biraz şov ama artık. Delirmeye hazır mıyız :D
Ekli dosyayı görüntüle 22422
R.Sanchez Valencia'nın bu çiftliğinden sudan rume ve gesha içmiştim,gesha nin puanı astronomikti diye hatırlıyorum (94,5 olabilir) ikisi de çok güzeldi.Skor kağıdını henüz görmedik ama ben yeşil kalitesi ve performansı yüksek bir çekirdek olduğunu düşünüyorum,umuyorum güzel bir şekilde profillenir ve hep beraber uygun fiyata,dünyanın en prestijli üretici ve çiftliklerinden lezzetli çekirdekler tüketmeye devam ederiz 😋☕
 

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
1000056394.jpg

Rom fıçıyla aramızda kavgayla başlayan ama tarafların git gide brbirine ısındığı bir ilişkiye benzer bir durum var. 🙂 French presste bu kahveden çok iyi sonuç alıyorum. Yüksek sıcaklıkta su, 1/15 oran, French press için başlangıç inceliğinde öğütüm, aralarda 2-3 karıştırma yaptığım 5.30 demleme süresi ve bardağa alış.
 

Haggard1963

Profesyonel Demleyici
Katılım
15 May 2022
22 Temmuz std kavrum Guji gr1 ve Honduras El Jardin'den espressoda verim alamıyorum. Sıcaklığı 99'a, öğütümü Kinu'da 0.5'e getirdiğim 22/50 oranlı 1.30 süren shotta bile Guji ekşi.
Hepsi 22 Temmuz kavrum olan son siparişimde özellikle bazı kahveler genel olarak daha açık kavrulmuş gibi geldi. Elini korkak alıştırma, ver ateşi kavur gitsin eyy Sanal Baharat! 😄
 

Secron

Profesyonel Demleyici
Katılım
7 Ağu 2020
22 Temmuz std kavrum Guji gr1 ve Honduras El Jardin'den espressoda verim alamıyorum. Sıcaklığı 99'a, öğütümü Kinu'da 0.5'e getirdiğim 22/50 oranlı 1.30 süren shotta bile Guji ekşi.
Hepsi 22 Temmuz kavrum olan son siparişimde özellikle bazı kahveler genel olarak daha açık kavrulmuş gibi geldi. Elini korkak alıştırma, ver ateşi kavur gitsin eyy Sanal Baharat! 😄
1 ağustos kavrumlu 1 kilo guji ile bakışıyoruz 😲
 

firatt

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Kas 2023
22 Temmuz std kavrum Guji gr1 ve Honduras El Jardin'den espressoda verim alamıyorum. Sıcaklığı 99'a, öğütümü Kinu'da 0.5'e getirdiğim 22/50 oranlı 1.30 süren shotta bile Guji ekşi.
Hepsi 22 Temmuz kavrum olan son siparişimde özellikle bazı kahveler genel olarak daha açık kavrulmuş gibi geldi. Elini korkak alıştırma, ver ateşi kavur gitsin eyy Sanal Baharat! 😄
Bugün guji gr1 ile aldığım shottan çok memnun kaldım. Hafif hafif gelen bir asiditesi ve dengeli bir tadı vardı. Kavrum tarihi 1 ay öncenin. 2 hafta önce benim aldığım shot da çok ekşiydi. 1 ayın sonunda baya değişmiş tadı. 16.5/45gr 15 sn preinf 95c öğütüm Df64 te 7 hizası.
 

K_TT

Yeni Kahvesever
Katılım
4 Haz 2015
Yeni kahveler gelmiş.

1) Guatemala Red Caturra Chimaltenango 450 TL Turunçgil, kırmızı erik, sütlü çikolata, early grey çay


2) Guatemala Anaerobic Chimaltenango 799 TL Nectar, mango, orman meyveleri, yeşil elma, üzüm, kremalı gövde, güzel bitiş


3) Guatemala Nitro Lactic Chimaltenango 799 TL Çilekli yoğurt, Akçaağaç şurubu, Vanilya, Karamel, Lime, Kremalı gövde

 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Yeni kahveler gelmiş.

1) Guatemala Red Caturra Chimaltenango 450 TL Turunçgil, kırmızı erik, sütlü çikolata, early grey çay


2) Guatemala Anaerobic Chimaltenango 799 TL Nectar, mango, orman meyveleri, yeşil elma, üzüm, kremalı gövde, güzel bitiş


3) Guatemala Nitro Lactic Chimaltenango 799 TL Çilekli yoğurt, Akçaağaç şurubu, Vanilya, Karamel, Lime, Kremalı gövde

Bunlar kilogram fiyatları arkadaşlar :D İlk kahve 86 puan, 250 gramı 120 TL imiş.
 

DtB

Joker
Katılım
12 Ağu 2023
Yeni kahveler gelmiş.

1) Guatemala Red Caturra Chimaltenango 450 TL Turunçgil, kırmızı erik, sütlü çikolata, early grey çay


2) Guatemala Anaerobic Chimaltenango 799 TL Nectar, mango, orman meyveleri, yeşil elma, üzüm, kremalı gövde, güzel bitiş


3) Guatemala Nitro Lactic Chimaltenango 799 TL Çilekli yoğurt, Akçaağaç şurubu, Vanilya, Karamel, Lime, Kremalı gövde

Can suyu gibi geldiniz 😂 Çiftliği tanıdık bulmuştum ama benim olduğunu düşündüğüm çiftlik El Salvador'da imiş,Friendzone,Moliendo,Kahve Fabrikasi'nda uzun zaman kendisine yer bulan çiftliğin ürünleri mi acaba demiştim,galiba yanılmışım.SB önceden puan kağıtlarını paylaşıyordu keşke bu sefer de paylassaymis.Cekidekler yukarıdan aşağıya 86+,89,88+ puan olarak belirtilmiş.Son cekirdeklerdeki deneyimlerden sonra en yakın zamanda alıp denemek niyetindeyim 😋
 
Üst