Mbks35
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 8 Tem 2025
Aldım abi. V60 reçeteai var mı duruyor öyle
Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
iamphysicist
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Mar 2023
Espresso için bir çekirdekten 1kg almayı düşünüyorum. Asiditesi yüksek olmayan yoğun gövdeli hem sade hem sütlü gidebilecek bir çekirdek arıyorum. Ne önerirsiniz? Orta-City kavrum olursa daha iyi olur.
Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Kosta Rika Tarrazu sıfır risk, asidite düşük fakat yoğun kavruk koku yok, demlemeye göre esmer şeker, karamel tadı, istenirse klasik bir sonuç da alınabilir. Kolombiya supremo biraz daha meyvemsi, asiditesi düşük-orta. Bu ikisinden alıp deneme yapıp damak tadınıza göre blendleyebilirsiniz. Biraz iyi bir makineniz varsa direkt Supremo derim.
iamphysicist
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 22 Mar 2023
Çok teşekkürler yanıtınız için, Kosta Rika sanırım stoğu bitmiş. Makinem Gaggia classic e24 stok makine. Değirmenim de comandante red clix Bu koşullarda ne dersiniz Supremo için?
Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Stok Gaggia'da Supremo ile bir kaç denemenin ardından çok yüksek ihtimalle lezzetli espressolar alırsınız. Yanına da Kosta Rika yerine Kenya Nyeri eklemeniz garanti olur. Bu Kenya da KostaRika ile çok benzer.
Bu arada Gaggia'nın modsuz kullanıldığı her gün kayıptır.
PisMoruk
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 5 May 2024
Yani sanki pek V60 için gideri yok gibi. Aeroda da yaptım, pek güzel oldu. V60 fazla steril bi şey, bu çekirdeğin karekterine gider mi, bilemedim. He, yaparsın olur ama belki FP'te yapsan daha lezzetli olur gibi gibi.Aldım abi. V60 reçeteai var mı duruyor öyle
Sabiha pek mutlu etmedi bu arada. Paketi açınca ben fermenteyim diyor ve fakat, son aldığım ve zamanında bol bol şikayetlendiğim rum barrellerdeki sıkıntının aynı bunda da var. Kavurum esnasında bir şeyler kaybolmuş, yerine odun budu gelmiş havasında. Bi 5-10 gün avans verip degas bekleyeceğim yine de pek umudum yok. Tabelaya girer mi, belki evet ama birinci olarak değil.
Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
22.12 kavrum Ruanda semiwashed'ı taze taze ilk olarak moka potta denedim. Pedrini 1 cup moka pot, Cmd 15, kaynar su ve kağıt filtre kullanarak yaptığım demlemede kahve hem sade olarak hem de 1:1 su ilavesiyle çok güzel oldu. Endonezya Sumatra Blue Mandhelig klasiği kadar isli olmasa da aynı aromalar ciddi oranda mevcut, ilave olarak kuru yemiş tatları ve hafiften Supremo'yu da andıran düşük bir asidite de mevcut.