Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Benim yigacheffe de böyle, kenyaya göre kokusu daha iyi, kenyada yanık kokusu vardı ama daha demlemedim. Yarın gün ışığında bir foto çekerim. Kenyadan daha çok umutluyum bakalım fincanda ne verecekEtiyopya Yirgacheffe - Açık kavrum
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Kahveyi demlemeye henüz fırsatım olmadı ama resimleri koyayım kavrum hakkında fikir sahibi olmak isteyenler için:Etiyopya Yirgacheffe - Açık kavrum
Etiyopya Yirgacheffe Açık Kavrum:
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Aklıma gelmişken şunu ekleyeyim: Evdeki standart Türk kahvesi ile kenya aa'yı yarı yarıya karıştırınca tat ve kokuda güzel bir değişim oldu. Sonra kavanoza az bir miktar kenya aa ekledim.(~1/5 olabilir) Sonuç: Artık rahatla halkın arasına karışıp Türk kahvesi içebiliyorum 
Şaka bir yana Allah kimseyi aşırı seçici yapmasın. Kanaat güzel şey. Ama tabi güzele hakkını verip daha güzelini keşfetmek takdir etmek de ayrı birer şükür vesilesi. İnşallah herkes güzel kaliteli kahveleri hakikatine vararak kullanır. Afiyet olsun
Şaka bir yana Allah kimseyi aşırı seçici yapmasın. Kanaat güzel şey. Ama tabi güzele hakkını verip daha güzelini keşfetmek takdir etmek de ayrı birer şükür vesilesi. İnşallah herkes güzel kaliteli kahveleri hakikatine vararak kullanır. Afiyet olsun 
cemeray
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2016
Honduras'ın içimi nasıl Yırgecheffe'e göre
cemix
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 6 Kas 2017
Yirgacheffe daha renkli afrika kahvesi olduğunu hissettiriyor. Hunduras hafif çikolata düz bir içime sahip. Ama Hundurasın kavurması biraz daha iyi olmuş sanki.
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Açık kavrum Etiyopya Djimmah sipariş verip denedim. Kokusu natural etiyopyalara oldukça benzediği için heyecanlanmıştım ama beklediğim tadı alamadım. Kavrum çok homojen görünmüyor ama rahatsız eden bir tat yoktu. Sürekli artan kahve fiyatlarından sonra memnun olmama şansımız kaldığını düşünmüyorum. Her sabah termosa yaptığım kahvenin 250 gramına 45 lira vermek mantıklı gelmiyor artık. Yurtdışında insanlar her ürün grubunda olduğu gibi ucuza kahve alırken bizim bu durumda olmamız üzüyor beni. Artık kahvenin tadına odaklanmaktan çok hazırlama sürecine ve aldığım keyife odaklanıyorum. Böylesi daha iyi.
mehmetaksit
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2017
İs yerine yeni aldığım kahvelerden Kenya ve Kolombiyayi denedim, ikisi de guzel sonuc verdi. Açık kavrum istedim gercekten ikisi de açık kavrumdu. Tavsiye ederim.
fatihonder
Yeni Demleyici
- Katılım
- 21 Mar 2017
Bu kahve güzel kavrulursa çoğu kişinin oldukça seveceğini düşünüyorum. Birçok yolla denedim potansiyeli yüksek bana göre.
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
Sidamo'nun yerini hiç biri tutmuyor. Gerek filtrede gerekse espresso harmanında severek kullandığımız bir kahveydi. Djimah klasik ethiopia kahvelerine benzemesine rağmen gerek kavurma gerekse tatsal profilini beğenmedim. Bu sebeple Yirgacheffe'e geri döndüm. Bir dönem sürekli içtiğimiz için almıyordum. Uzun bir aradan sonra umarım Sidamo'nun yokluğunu hissettirmez.
Ben en sondan bir önceki siparişimde açık kavrum olarak Costa Rica Tarrazu almıştım. Espressoda beğendim çok, Kenya AA alımıştım bir süre, ondan daha hoşuma gitti espressoda. Bu arada sanalbaharattan alırken espresso için de açık kavrum alıyorum, genel olarak biraz koyu kavrum profilleri olduğu için güzel geliyor bana.
mehmetaksit
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2017
Djimmah'ı bugün filtre kahvede denedim, iyi sonuç alamadım. Bir daha deneyeceğim öğleden sonra kahvesinde.
Kenya ve Kolombiya güzel sonuçlar veriyor filtre kahvede; ayrıca gurme blend aldım, evde gelen misafire latte için; sonuç iyi olmamakla birlikte fena değil denebilir. Espresso için denediğimde eskiden içtiğim espressolar gibi acı ve aromasızdı.
Kenya ve Kolombiya güzel sonuçlar veriyor filtre kahvede; ayrıca gurme blend aldım, evde gelen misafire latte için; sonuç iyi olmamakla birlikte fena değil denebilir. Espresso için denediğimde eskiden içtiğim espressolar gibi acı ve aromasızdı.
Kenya ve Kolombia yı filtre kahve için standart kavurum mu almıştınız
mehmetaksit
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2017
Hayir hocam, acik kavrum aldım. Yoksa koyu geliyor filtre icin.
Önceki gönderilerde paylaştığım Colombia Exelso standart kavrumu espressoda denedim. Düzgün bir akış ve köpük elde etmiştim. Tadı hakkında fazla yorum yapamıyorum. O kadar usta olamadım henüz. Şu an Etiyopya Yirgacheffe açık kavrum kullanıyorum. French Press ile tüketiyorum. Bence açık kavrumu biraz daha açmalılar. Forumdaki genel kanı da böyle sanırım.
