Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Kavrulmuş kahve hava aldığı durumda eğer öğütülürse 2 saat içerisinde, öğütülmeden 24 saat içerisinde bayatlamış oluyor maalesef.
Cahilliğime verin bu sorumu.Hava almadan nasıl içinden kullanacagimiz kadarını alıp geri kapatacağız.Hava almaktan kastınız 1-2 saat gibi uzun süre ağzının açık kalmasi midir?El değirmeni edindim kendime.1kg kavrulmuş kahve alacagim sanalbaharattan.1 ay boyunca taze sayilacak seviyede icebilir miyim?250 gram seklinde 4 e bolecegim paketlerinden var.
 

cemix

Profesyonel Demleyici
Katılım
6 Kas 2017
Cahilliğime verin bu sorumu.Hava almadan nasıl içinden kullanacagimiz kadarını alıp geri kapatacağız.Hava almaktan kastınız 1-2 saat gibi uzun süre ağzının açık kalmasi midir?El değirmeni edindim kendime.1kg kavrulmuş kahve alacagim sanalbaharattan.1 ay boyunca taze sayilacak seviyede icebilir miyim?250 gram seklinde 4 e bolecegim paketlerinden var.
Bayatlık ile tazelik kesin çizgilere sahip kavramlar değil, bayatlama bir süreç olduğundan zaman içinde seviyesi değişecek sadece. Eğer paketi açıp içeceğiniz çekirdeği alıp kapatırsanız vakumlamadığınız takdirde az da olsa hava kalacaktır. Kahvesine göre aç kapa ile 1 ay makul bir süre bence. Ama ilk haftaya son haftadan aynı lezzeti beklememek lazım tabi. Öğütülmüşse ise kimine göre 3gün kimine 2saat kimine 10dk da bayat aromasız kahve oluyor.
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Bayatlık ile tazelik kesin çizgilere sahip kavramlar değil, bayatlama bir süreç olduğundan zaman içinde seviyesi değişecek sadece. Eğer paketi açıp içeceğiniz çekirdeği alıp kapatırsanız vakumlamadığınız takdirde az da olsa hava kalacaktır. Kahvesine göre aç kapa ile 1 ay makul bir süre bence. Ama ilk haftaya son haftadan aynı lezzeti beklememek lazım tabi. Öğütülmüşse ise kimine göre 3gün kimine 2saat kimine 10dk da bayat aromasız kahve oluyor.
Anladim hocam tesekkurler bana gore 3-4 gun suresi var :D dediginiz sekilde 1 ay makul bence de
 

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
costa rica aldım bakalım nasıl gelicek. Espresso için kullanıcam.
 

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
costa ricayı hiç beğenmedim. İade edicem. Bu çekirdekler neden böyle irili ufaklı yamuk yumuk??
72B4D4F9-575F-4160-9D61-248596A181CF.jpeg

Keşke herkes aldığı kahveleri koysa da karşılaştırma yapabilsek...
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
costa ricayı hiç beğenmedim. İade edicem. Bu çekirdekler neden böyle irili ufaklı yamuk yumuk??
Ekli dosyayı görüntüle 6204

Keşke herkes aldığı kahveleri koysa da karşılaştırma yapabilsek...
Çekirdek olarak almadigim icin bi sey diyemem ama bir yerde şöyle bir yazı okumuştum: sanalbaharat farklı hasat yöreleri vs karıştırıp yolluyor.Cekirdeklerin farkli olmasindan belli.
 

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
Çekirdek olarak almadigim icin bi sey diyemem ama bir yerde şöyle bir yazı okumuştum: sanalbaharat farklı hasat yöreleri vs karıştırıp yolluyor.Cekirdeklerin farkli olmasindan belli.
nitelikli kahveyi geçtim, farklı kavrumu geçtim, dediğiniz gibi hepsi başka başka tür kahve bunların. 2B8A0400-7E89-4F79-9CB3-23A09E10BA53.jpeg
 

alik

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Ocak 2019
Konum
Akçakoca
costa ricayı hiç beğenmedim. İade edicem. Bu çekirdekler neden böyle irili ufaklı yamuk yumuk??
Ekli dosyayı görüntüle 6204

Keşke herkes aldığı kahveleri koysa da karşılaştırma yapabilsek...
Costa rica çekirdeği, okuldan bir arkadaşın öğütme makinesi var ona vermiştim paketi direk fotoğraf istedim aynı şekilde cekirdekler. Ucuz etin yahnisi diyebilir miyiz?
 

Ekli dosyalar

  • IMG-20200217-WA0005.jpg
    IMG-20200217-WA0005.jpg
    178.4 KB · Görüntüleme: 111
  • IMG-20200217-WA0005.jpg
    IMG-20200217-WA0005.jpg
    178.4 KB · Görüntüleme: 109

mehmetakif

Yeni Kahvesever
Katılım
6 Ocak 2020
Cahilliğime verin bu sorumu.Hava almadan nasıl içinden kullanacagimiz kadarını alıp geri kapatacağız.Hava almaktan kastınız 1-2 saat gibi uzun süre ağzının açık kalmasi midir?El değirmeni edindim kendime.1kg kavrulmuş kahve alacagim sanalbaharattan.1 ay boyunca taze sayilacak seviyede icebilir miyim?250 gram seklinde 4 e bolecegim paketlerinden var.

Merhaba;

Hava almaktan kasıt açıkta kalması, sürekli hava alması anlamına geliyor. Aç-kapa şeklinde hava alma değil yani.

Ben tazeliği korumak için şu yöntemi kullanıyorum.

1 kg sanalbaharattan gelen kahve zaten zipli ve CO2 salınım valfi olan ambalajda geliyor.

Ambalajı açıp, günlük kullanım için hava geçirmez kapağı olan küçük bir kavanoza 5 günlük yetecek kadar kahve boşaltıyorum. Sonrasında ambalajın boşalan kısmındaki havayı iyice düzleştirerek boşaltıp geri kapatıyorum zip kısmından. Günlük kullanımı küçük kavanozdan yapıyorum.
 

umutk19

Yeni Demleyici
Katılım
19 Nis 2019
Konum
istanbul
Alttaki çekirdek fotoğrafı sadece santos . Ben memnun kaldım bi tutarsızlık yok espresso ve latte fotosu da Santos fine cup + %30 robusta.
IMG_20200217_170743.jpg IMG_20200217_170821.jpg IMG_20200217_170757.jpg
 
Son düzenleme:

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
Costa rica çekirdeği, okuldan bir arkadaşın öğütme makinesi var ona vermiştim paketi direk fotoğraf istedim aynı şekilde cekirdekler. Ucuz etin yahnisi diyebilir miyiz?
costa rica arabica olarak geçiyor. Bu kahveler kesinlikle arabica değil bence. Robusta çekirdekleri gibi. ucuz etin yahnisi olayıyla alakası olamaz çünkü daha ucuz kahveleri var sanalbaharatın ve çok daha büyük çekirdekli eşit kavrum olarak geliyor.(colombia ) Bu işte bir yanlışlık var.
 

umutk19

Yeni Demleyici
Katılım
19 Nis 2019
Konum
istanbul
costa rica arabica olarak geçiyor. Bu kahveler kesinlikle arabica değil bence. Robusta çekirdekleri gibi. ucuz etin yahnisi olayıyla alakası olamaz çünkü daha ucuz kahveleri var sanalbaharatın ve çok daha büyük çekirdekli eşit kavrum olarak geliyor.(colombia ) Bu işte bir yanlışlık var.
Örnek mesela . Benim aldığım santos fine cup 37 tl ama görünümü gayet iyi görünüyor lezzeti de hoşuma gitti daha filtrede denemedim. Espressodada turunçgil gibi bi nota alamadım ama espresso ve latte için kullanacagim zaten
 

cafevape

Yeni Kahvesever
Katılım
8 Ocak 2020
Sanalbaharat sitesinden aldığım1kg indian arabica aa kahvem bugün geldi, yaptığım ayıklamada sadece 15gr defect çekirdek ayırdım. Kavurmalarıda gayet homojen olmuş. Bu kahvenin V60 performansı genelde beğenilmemiş ama ben başarılı buldum. Fakat ambalaj üzerine yazdıkları tarihin kavurma tarihi olduğunu sanmıyorum çünkü bana gelen kahve her ne kadar taze olsada 2 gün önce kavrulmuş gibi de değil. Ambalaj üzerine yazdıkları tarih sanırım paketleme tarihi. Kavurma tarihi ayrıca belirtilmeli bence.
 

eediz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2016
Sanalbaharat sitesinden aldığım1kg indian arabica aa kahvem bugün geldi, yaptığım ayıklamada sadece 15gr defect çekirdek ayırdım. Kavurmalarıda gayet homojen olmuş. Bu kahvenin V60 performansı genelde beğenilmemiş ama ben başarılı buldum. Fakat ambalaj üzerine yazdıkları tarihin kavurma tarihi olduğunu sanmıyorum çünkü bana gelen kahve her ne kadar taze olsada 2 gün önce kavrulmuş gibi de değil. Ambalaj üzerine yazdıkları tarih sanırım paketleme tarihi. Kavurma tarihi ayrıca belirtilmeli bence.

espresso nasıl kreması filan? costa ricaları değiştiricem. Hiç memnun kalmadım.
 

cafevape

Yeni Kahvesever
Katılım
8 Ocak 2020
Espresso makinem arızalı, şu sıralar deneme imkanım yok maalesef. Çekirdekler city ayarında kavrulmuş gibi, espresso için biraz açık kalabilir. Yüksek gövdeli bir kahve değil zaten. Yarın moka potta bir demleme yapıcam espresso içinde az çok fikir verecektir.
 

stormtrooper

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Ocak 2017
Galiba kahve alırken. Not kısmına istediğimiz 3 adet daha kahve söylersek 250 gram 4 farklı kahveden alabiliyormuşuz. 4 kahveden en pahalısını seçiyormuşuz, fiyatlandırma ona göre oluyormuş. Böyle alan var mı?
 

albati

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Kas 2014
Galiba kahve alırken. Not kısmına istediğimiz 3 adet daha kahve söylersek 250 gram 4 farklı kahveden alabiliyormuşuz. 4 kahveden en pahalısını seçiyormuşuz, fiyatlandırma ona göre oluyormuş. Böyle alan var mı?

Ben daha önce aldım böyle ama Mustafa Bey ile yazıştık e-posta üzerinden. Çabuk yanıtlıyor.
 
Üst