Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Yarı yarıya std kavrum Djimmah ve açık k. Tanzanya blend tavsiyedir.
Filtre içinmi espressomu ?
Haggard1963
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 15 May 2022
Filtre, 94 dereceyle standart bir demleme. Şimdi de kampta bir Pipamoka demlemesi yaptım, bu da çok iyi oldu.
Afiyet olsun tşk
aykuttasdelen
Aktif Demleyici
- Katılım
- 5 Ağu 2023
İnsta sayfalarında gördüm, Daha iyi kavurmalar ve tutarlı sonuçlar gelecek gibi.
Son düzenleme:
YTD.
KayaKara
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 19 Eki 2020
Toplamda 600 gr Monteblanco set almıştım 15 Ağustos tarihinde, gerçekten setteki tüm kahvelerden çok memnun kaldım, genel olarak benzer kahveler aralarında ufak farklar var, ama fiyatlarını sonuna kadar hak ediyorlar. Floral, yasemin, lavanta, meyvemsi tatlar mevcut, acılık sıfır, asidite düşük, tatlılık yüksek. Fakat şimdiye kadar Sanalbaharattan bir çok kahve aldım (yeni gelenler hariç onları denemedim), Las Flores, Los Naranjos, Monteblanco set haricinde hiç bir kahveyi beğenmedim. Yani gözü kapalı alınabilecek bir seçki yok şu an bana göre, ancak birileri tavsiye ederse alırım, Las Flores gibi...
Monteblanco set için :
Comandante 19 klik
95C Hayat su 70ppm
2.10 dk süre demleme
Flower Deep27
Bu şekilde güzel sonuçlar aldım.
Monteblanco set için :
Comandante 19 klik
95C Hayat su 70ppm
2.10 dk süre demleme
Flower Deep27
Bu şekilde güzel sonuçlar aldım.
aykuttasdelen
Aktif Demleyici
- Katılım
- 5 Ağu 2023
BB'den18-05-2024 Tarihinde sipariş vermiştim ve aynı gün 4 pakette Zümrüt Karaca'dan sipariş etmiştim.
ZK'nın bir kahvesi dışında memnun kalmadım açıkcası. BB'lere ara verip ZK'ları kullanıp çıkardım aradan ve bb'ye devam ettim
BB'den 29-08 tarihinde 1265 papel ödeyip yeni seri ne varsa aldım
. Guatemala Chimaltenango maliyeti arttırdı biraz
ZK'nın bir kahvesi dışında memnun kalmadım açıkcası. BB'lere ara verip ZK'ları kullanıp çıkardım aradan ve bb'ye devam ettim
BB'den 29-08 tarihinde 1265 papel ödeyip yeni seri ne varsa aldım
. Guatemala Chimaltenango maliyeti arttırdı biraz 
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Sarı burbon Rum Barrel'ı Allah affetsin çok kötü buldum ya.Uzun zamandır fincanın dibini göremeden döktüğüm bir kahve olmamıştı.Alkolsü,fermente bir tat var ama çok baskın bir koyuluk söz konusu.Fincan lezzet açısından bomboş geldi.Soguk demleme,buzlu v60 a bir çekirdek daha çıktı 
Guatemalaları da R.Sanchez çekirdekleri gelince denemeyi planlıyorum.
Guatemalaları da R.Sanchez çekirdekleri gelince denemeyi planlıyorum.Herkesin tad ve kokulara yüklediği anlam farklı. Ben hep ilk fırtta, bozulmaya yüz tutmuş kuru incir notaları aldım. Hani iyi kuruyamamış da fermente olmaya başlamış ufak ufak.Sarı burbon Rum Barrel'ı Allah affetsin çok kötü buldum ya.Uzun zamandır fincanın dibini göremeden döktüğüm bir kahve olmamıştı.Alkolsü,fermente bir tat var ama çok baskın bir koyuluk söz konusu.Fincan lezzet açısından bomboş geldi.Soguk demleme,buzlu v60 a bir çekirdek daha çıktı
Ama öğğ deyip fincanı yarıda hiç bırakmadım. Neme lazım, arkamdan ağlar falan. Hatta 3 boş teneke şu an dolabın üst rafında. Tenekeleri için aldımıştım.
Bir şekilde içildi bitti. Ama bir daha alır mıyım? Hayır.Diğerlerinin yanında kenya aa, santos gibi kalırsa fiyatı, tenekesi için alabilirim, belli olmaz bana
aykuttasdelen
Aktif Demleyici
- Katılım
- 5 Ağu 2023
Ben onları filtre yapıp bitirdimSarı burbon Rum Barrel'ı Allah affetsin çok kötü buldum ya.Uzun zamandır fincanın dibini göremeden döktüğüm bir kahve olmamıştı.Alkolsü,fermente bir tat var ama çok baskın bir koyuluk söz konusu.Fincan lezzet açısından bomboş geldi.Soguk demleme,buzlu v60 a bir çekirdek daha çıktı
kutuları çok işe yarıyor 
cgrierdgn
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 27 Şub 2018
Sarı burbon Rum Barrel'ı Allah affetsin çok kötü buldum ya.Uzun zamandır fincanın dibini göremeden döktüğüm bir kahve olmamıştı.Alkolsü,fermente bir tat var ama çok baskın bir koyuluk söz konusu.Fincan lezzet açısından bomboş geldi.Soguk demleme,buzlu v60 a bir çekirdek daha çıktı
Daha dün “Rum Barrel cidden çok iyi yahu” yazıp bırakacaktım…
Şimdi bırakayım bari
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Kesinlikle öyle,çok görece bir konu haklısınız
Aslında uzun dönem ve anaerobik fermente,likorumsu güçlü tatlara alışkınım ama bu çekirdek beni hiç yakalayamadı 🫤
Benim de çok nadir ya epeydir olmuyordu aşk olsun 🥹
Sıcak demleyince zorla bitirdiğim üç cekirdek var belki de "damagim yoruldu" Aslına bakarsanız ben de çok beklentiyle almamıştım amaç kutuydu zatenTenekeleri için aldımıştım.
Diğerlerinin yanında kenya aa, santos gibi kalırsa fiyatı, tenekesi için alabilirim, belli olmaz bana
Ama Guatemala ve R.Sanchez'in çekirdeklerinden beklentim büyük.Monteblanco seti iki kere almıştım ikisi de çok basariliydi keza Las Flores ve Los Naranjos 🥹
Umuyorum o minvalde bir şeyler çıkar hep beraber uyguna mal ettiğimiz keyifli fincanlar tuketiriz 
Sizin beğenmenize çok sevindim afiyetler olsun
Fincan bana çok temiz gelmiyor açıkçası.Çekirdege sadece fermentasyonla bir nitelik,tat profili kazandırılmaya çalışılmış gibi geliyor. Alkolsü,güçlü fermente aroma ve tatlar,düşük tatlılık,koyuluğun örttüğü bir tat profili.Tatlılık bu unsurları destekleyecek kadar güçlü olmayınca fincanın sonu gelmiyor, bitişini de oldukça keyifsiz buldum ne yazık ki 🫤
Son düzenleme:
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Afiyetler olsun ben ilk soğuk demlemeyi dolaba attım bileBen onları filtre yapıp bitirdim
kahvekahve
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Bu meşhur teneke kutuyla gönderilen Rum Barrel mı? Normalde beğenmediğim çekirdekleri cold brew vs. yaparım, Rum Barrel direkt çöpü boylamıştı.Sarı burbon Rum Barrel'ı Allah affetsin çok kötü buldum ya.Uzun zamandır fincanın dibini göremeden döktüğüm bir kahve olmamıştı.Alkolsü,fermente bir tat var ama çok baskın bir koyuluk söz konusu.Fincan lezzet açısından bomboş geldi.Soguk demleme,buzlu v60 a bir çekirdek daha çıktı
Açık kavrum yapacağız diye çiğ kahve gönderilmişti neredeyse. Beni de hoşnutsuz bırakmıştı.
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Ta kendileri
Soğuk demlemede de mi ümit yok yahu 🫤
Birkaç şekilde soğuk ve buzlu denemeye çalışacağım çoğu çekirdekte bir şekilde tolere ediyor o pürüzlü tatları genelde,bir ümittir yaşamak @kahvekahve @DtB
Yok yaa, o kaa da vurmayın garibana. Yani tamam çok iyi değil, hatta iyi bile olduğu tartışılır amma demleme yöntemi ve teknikleri ile oynayarak ortaya "eh, gideri var" denen bir şey çıkarmak mümkün. Elbette kişisel görüşüm, biraz renkler, az da zevkler olayı.
Yok yaa, o kaa da vurmayın garibana. Yani tamam çok iyi değil, hatta iyi bile olduğu tartışılır amma demleme yöntemi ve teknikleri ile oynayarak ortaya "eh, gideri var" denen bir şey çıkarmak mümkün. Elbette kişisel görüşüm, biraz renkler, az da zevkler olayı.
aykuttasdelen
Aktif Demleyici
- Katılım
- 5 Ağu 2023
Gözünü kapatıp tek atıyorsun,Afiyetler olsun ben ilk soğuk demlemeyi dolaba attım bile
önce gözlerden bir kaç damla yaş geliyor ama sonra alışıyorsun.
DtB
Joker
- Katılım
- 12 Ağu 2023
Elbette öyle çok haklısınız.Lakin eklemem gerek kahvedeki çoğu farklılığı ve güzelliği takdir eden, hepsinden farklı keyif alan biri olarak "Beğenmedim" kolay söylediğim bir şey değildirElbette kişisel görüşüm, biraz renkler, az da zevkler olayı.
Yine daha önce La Valentina,Alta Mogiana ve El Jardin de başarısız sonuçlar almıştım SB da.Konu SB olunca bu göze aldığım bir risk açıkçası Böyle çekirdekler reçetelerle oynama,denemeler yapma konusunda birebir o konuda da size katılıyorum.Bu fermente,koyu tatları baskılamaya ve tatlılığı arttırmaya çalıştığım denemeler mutlaka yapacağım soğuk ve buzlu demlemelerin yanında,bizde israf yok, nimete vurulmaz Filtre kavrumları nanoda deneme cüreti gösterdiğimden o kadar sık yaşıyorum ki anlatamamGözünü kapatıp tek atıyorsun,
30-45 ml çekiliyor da 210-220 ml çekilmiyor